正宗酱油鱼腌制方法

酱油鱼正宗腌制方法 酱油鱼正宗腌制步骤是什么
答：1、首先将鱼清洗干净，去鳞片处理好，沥干水分。2、然后在鱼表面均匀地涂抹上盐，腌制10分钟左右。3、起锅烧油，将鱼放进去，煎至两面金黄时盛出。4、油锅中继续放入辣椒丝和姜丝爆香，接着倒入酱油、开水、白糖，然后把鱼倒入，不要翻炒。5、记着全程要开大火，然后淋上一勺料酒，快起锅前趁...

酱油鱼的做法,酱油鱼怎么做好吃,酱油鱼的家常做法
答：酱油鱼的做法步骤 1 刮掉鱼身上的鱼鳞，然后，在鱼肚子上切一刀，去掉里面的内脏。清洗干净。2 锅里面放2勺酱油，几片姜片，少许水。大火烧。3 大火把酱油烧开。4 酱油水烧开后，把鱼放进去烧，尽量让鱼都接触到酱油。（为什么不水多放点呢？水放多了，酱油被稀释不好入味。酱油多了，太咸了。

怎么样腌制鱼?
答：如果你想吃酱油鱼就可以按上面的做法 腌鱼 ，然后晾一天！！等鱼皮干了，里面的肉半干，就放在酱油里泡半天或者一天，酱油里要放蒜头姜（大量）再晾一天，等鱼全干了之后就可以吃啦~···鱼晾干就可以收了，不要一直在阳台上面晾着！！因为晾太久鱼会很硬的！！如果你喜欢吃肥的话，可以买一些...

腊鱼怎么腌制全过程
答：展开全部 腊鱼怎么腌制全过程:1.鱼开膛切去内脏,去鱼头和鱼尾,洗净2.每10斤鱼肉加3两盐和适量花椒、酱油,鱼腌制5-7天后取出,铁锅内,放入花生壳,把铁架放在熏制的材料上3.将熏好的食物放在铁架上,盖上盖子,打开火,有烟冒出,然后开最小的火,熏制的鱼肉腊香干色泽金黄 抢首赞 评论 分享 举报 ...

泡酱油鱼的汤料香不香
答：香。酱油鱼，肉质鲜香紧实入味，口感鲜嫩入味，酱味浓郁。用筷子搅拌到盐完全融化到酱油里，香料最少在酱油里泡五个小时，以便让香味融入酱油。然后将鱼泡到酱油料里腌制一天后晾晒即可。

怎样做腌制鱼
答：1， 将鱼剖腹诜净并除去多除水分，按鱼和盐之比:1:004的比例加入食盐搓揉腌制品:若偏好麻辣味，可适量加入辣椒粉和花椒腌制24小时，取出凉晒至鱼所含水份除去50%后，用白酒对腌制器皿{腌制器皿，双口土瓷缸最佳。}进行消菌，再将鱼整齐码放于器皿中密封存放，若腊月里腌制的咸鱼，保质期为一年。...

怎么样腌制鱼?
答：3. 煎锅上火，添适量香油烧热，下入鱼块煎至两面金黄色至熟，即可取出，改刀装盘。 腌酸菜干烧鱼的做法详细介绍 菜系及功效：云贵菜 水肿食谱 健脾开胃食谱 口味：香辣 工艺：干烧 腌酸菜干烧鱼的制作材料：主料：鲤鱼750克 辅料：火腿50克,酸白菜100克 调料：酱油25克,白砂糖15克,醋10克,菜...

炖鱼什么时候放酱油
答：步骤 1.把鱼提前腌制好，放入盐味精酱油。2.鱼腌制好后放入锅中煎 3.这是煎好的鱼装入盘中，准备切好的蒜苗姜片。4.用刚煎好鱼的油放入蒜苗生姜小火炸香 5.蒜苗炸好后倒入煎好的鱼肉放入酱油水。（不用再放盐了要是放就太咸了）6.盖上锅盖炖时间自己定（根据煮的鱼的大小决定，炖的时间...

怎样做泡菜?哪些菜适合泡的吃?大神们帮帮忙
答：做法 1) 把白菜瓤分半,并切成3cm宽。 2) 把萝卜切成3×2.5×0.4cm的片,与白菜一起腌在酱油中。边拌匀边腌 3) 把梨去皮后,切成与萝卜一样的大小,栗子去皮割成扁片,松子去三角笠,辣椒丝切成3cm大小。 4) 水芹切成3cm大小。 5) 香菇去楹切成银杏叶模样,石耳泡后切成丝。 6) 白葱切成3cm长的丝,蒜、...

吉安县好吃的饭馆
答：这道菜采用当地特产的鲤鱼，搭配庐山特产的豆瓣酱和酱油，经过腌制、煎炸、焖煮等多道工序制作而成，味道鲜美，口感酥脆，深受顾客们的喜爱。除了酱油鱼，庐山馆还有很多其他美味的菜肴，比如砂锅炖排骨、红烧肉、清蒸鲈鱼等。这些菜肴都是由经验丰富的厨师用精选的食材和独特的烹饪技巧，制作而成的，让...

网友看法：

邢苛19166044749： 正宗糖醋鱼怎么配料 -
德阳市沃滢：: 糖醋鱼的配料:白糖200克,酱油、料酒各10克,清汤300克,花生油1500克,葱、姜各2克,醋120克,蒜蓉、精盐各3克,湿淀粉100克. 以下是糖醋鱼的做法: 1、用一半葱、姜拍破,再用料酒取葱姜酒汁,另一半姜切丝、葱切段;鲜红椒...

邢苛19166044749： 炸鱼怎样腌制,用什么料 -
德阳市沃滢：: 1 腌制,适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间; 2 调面糊,低筋面粉里打入一个鸡蛋,加入一点生抽,加入适量水调成稀糊; 3 热油; 4 沾面糊; 5 炸鱼; 6 捞出沥油; 记得第二步的时候一定加少量生抽,炸出的颜色好看,因为新油...

邢苛19166044749： 怎么样腌制鱼?
德阳市沃滢：: 我知道…… 先把鱼洗干净,切好,最好就在鱼背上切长长的一刀,让鱼快干和入味!! 然后用个盘子放一层鱼(铺平)就放一层盐,大量的盐,如果你喜欢吃口感硬一点咸一点就多放盐!! 如果不喜欢太咸就少放点,但是也需要很多盐!! ...

邢苛19166044749： 正宗酱油水黄刺鱼怎么做才好吃 -
德阳市沃滢：: 主料 黄刺鱼 两条 辅料 姜片 适量 葱 三根 食用油 适量 味事达酱油 适量 白糖 少许 步骤1.准备好鱼,先用盐和酱油腌制一会儿,盐和酱油,味精可以一次性加足来.2.准备好葱,姜,辣椒3.油热后,先放入姜片,可以预防鱼粘锅.4.放入鱼,先煎一面,定型后再换一面.5.两面煎熟后,放入葱白和之前腌鱼的酱油水,再加一碗开水,加入一点白糖提味,大火转中火.6.煮到汤汁快干的时候,放入葱叶,起锅即可

邢苛19166044749： 酱油炖鱼的做法,酱油炖鱼怎么做好吃,酱油炖鱼 -
德阳市沃滢：: 酱油鱼的做法步骤 1 刮掉鱼身上的鱼鳞,然后,在鱼肚子上切一刀,去掉里面的内脏.清洗干净. 2 锅里面放2勺酱油,几片姜片,少许水.大火烧. 3 大火把酱油烧开. 4 酱油水烧开后,把鱼放进去烧,尽量让鱼都接触到酱油.(为什么不水多放点呢?水放多了,酱油被稀释不好入味.酱油多了,太咸了.) 5 大火烧开后,端起锅,稍微晃动下,让鱼更均匀的接触酱油水.然后盖上锅盖,转中小火烧15分钟. 6 15分钟后,酱油水少了很多了,如果你想更咸,可以打开锅盖,大火收汁.我们喜欢留少许酱油水,可以边吃鱼肉边沾下.