生抽泡腌制鱼怎么做

生抽腌制鱼的方法腌制鱼的方法
答：1、首先将鱼肉去鳞，杀好洗干净备用。2、将各种调料放入碗中。3、放入微波炉中加热1分钟。4、将加热好的调料均匀的摸到鱼身上。5、然后盖上盖子，腌制鱼1-3天。6、最后将腌好的鱼挂起来风干即可。

生抽腌制腊鱼方法
答：1. 鱼开膛切去内脏，去鱼头和鱼尾，洗净，然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。在鱼身上切几刀，以便入味。然后在鱼周身抹上一层白酒，为了消毒和增香 2. 每10斤鱼肉加3两盐和适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉(也可加五香粉)擦拭均匀腌制 3. 鱼腌制5 - 7天后取出，晾在阴凉通风处至半干...

鱼怎么腌制好吃
答：1、先将鱼处理干净后，在鱼身多切几个口子。2、在切好的鱼身上撒上盐，盐要抹匀了。倒入料酒，少量白醋，这些都是去腥的。然后再放入适量的生抽提鲜，老抽也可以放一点点。最后放上白糖，白糖是为了保持鱼肉更嫩、更鲜美，所以白糖是一定要放的。3、撒上切好的蒜末和葱白拌匀就可以了，掩饰时间...

腌制咸鱼是用生抽还是用老抽
答：步骤一：福寿鱼从后背剖开，处理干净，然后用清水洗净。步骤二：放阳台晒干表面水分。步骤三：锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，炒出香味即可。步骤四：碗里放入白酒、酱油、白糖调成汁。步骤五：福寿鱼身上涂调料汁。步骤六：趁热将椒盐涂在鱼身上，边涂边按摩，全身都涂遍。步骤七：所有...

腌咸鱼怎么腌才好吃?
答：我个人比较常用的腌法是：生抽提鲜，白胡椒粉姜末去腥，香油提香，少许糖。加糖也是为了提鲜，加的量不要多吃不出甜味但又能吊出鲜味就行，少许盐增加底味，有葱的话我一般还会加点葱花，捞匀腌制半小时以上，然后不论是做鱼片粥，清蒸，滚汤都是OK的。制作方法：首先把鱼腌了晒干，做成干鱼，...

鲈鱼腌制方法
答：鲈鱼怎么腌制的方法如下：1、把鱼剖肚去内脏洗净，除去鱼腹内的黑膜，用少量的醋和白酒，涂抹鱼身，这样处理后的鱼，就没有了土腥味。2、去除鱼身上的粘液。可用刀刮法去除。3、腌制底味去腥。把鱼进行腌制，加入料酒、黄酒、盐和胡椒粉去除腥味。4、香辛料去腥。在烹制时放适量白酒，也可去除鱼...

腊鱼怎么腌制才好吃
答：操作步骤如下：1、草鱼处理干净，要去鱼鳞、鱼鳃、内脏这些部位，放入盆中，倒入一些高度白酒，用手搓洗2分钟，把血水都洗掉，放在太阳下晾干，白酒挥发得很快。2、腌腊鱼，用盐的比例是3%，口味咸淡适中，还不会让腊鱼发臭。食盐倒入锅中，小火炒5分钟，食盐发黄后倒出放凉，加入香料粉混合均匀。3、...

鱼怎么腌才快速入味呢?
答：1.腌腊鱼的鱼尽量选择个头大肉厚的鱼，这样腌制出的腊鱼味道才够香口感更好；我们需要将大鱼去鳞（也可以不去）从背部开刀破开，去除内脏和腹内黑膜，然后用水清洗干净，再用干净的毛巾将鱼身表面的水分擦干净，这一步很重要，必须要将水分擦干；然后再用高度白酒擦拭一下鱼身，用来消毒杀菌还可以增香...

腌制的鱼怎么做好吃
答：用料：腌鱼、料酒、生抽、油、红椒、小葱。将腌鱼洗净后加点料酒、老姜丝，上锅蒸十二分钟。蒸大约5分钟时把红椒末加进去。蒸熟后加入小葱。油烧热浇一下，爆出香味即可。用料：腌鱼、料酒、生抽、油、红椒、小葱。1、将腌鱼洗净后加点料酒、老姜丝，上锅蒸十二分钟。2、蒸大约5分钟时把红椒末加进去...

腌的咸鱼怎么烧
答：咸鱼做法介绍如下：1、主料：咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。2、辅料：葱花适量。3、咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。4、浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。5、鱼块浸泡好后捞起，开中火锅内倒油烧热后转小火，放入一半的姜蒜末煸炒出香味...

网友看法：

郟晏18979887109： 鱼可以用生抽泡吗 -
秦淮区蔚匡：: 鱼当然是可 以用生抽泡 的.美味.

郟晏18979887109： 用什么鱼做腌鱼? -
秦淮区蔚匡：: 腌鱼制作流程 主料:鲳鱼1000g, 调味料:花椒50g白酒 20g 盐300g1:将买好的鱼,去鳞、去内脏,清洗干净,放在盆中.2:盐和花椒倒入锅中炒成微微发黄花椒味散发出来,盛出晾至用手摸不烫手.3:倒白酒涂抹遍鱼身,倒花椒盐用同样的方法抹到每一个角落,鱼尾巴和头里也要抹到.(如果容器放不下可以把鱼切两半,注意切面也要抹上盐)4:把鱼放入盆里,用塑料袋盖住,上面叠一个平盘,然后用碗装水压住.放在阴凉干燥处腌制.5:腌制完成后取出晾在窗外2-3天,之后收回来放在干燥通风处风干4-5天即可.

郟晏18979887109： 怎么做糖醋鱼?
秦淮区蔚匡：: 原料: 鱼、姜末、葱末、蒜末备少许,醋、白糖、酱油、湿淀粉、精盐适量,清汤3OO克,花生油2OOO克. 【做法】: 1.将鱼剞刀,用精盐稍腌,并涂上淀粉糊. 2.炒锅倒油,共炸8分钟,将鱼身炸呈弓形,至鱼身全部呈金黄色时,取出放入盘内. 3.炒锅留油少许,放入配料,烧浓后勾芡,淋油出锅浇在鱼身上即可.