脆爽肉丸最佳配方

翁源爽脆肉丸的制作方法是怎样的?
答：将剁好的肉泥放入大碗中，加入姜末、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、酱油和鸡蛋，搅拌均匀，顺一个方向搅拌，直到肉泥上劲，变得粘稠。加入适量的淀粉，继续搅拌均匀，淀粉可以帮助肉丸在炸制时形成酥脆的外皮。将调好的肉泥放置一旁，让肉馅更加融合，这时可以准备炸制的油锅。在锅中倒入足量的花生油，加热...

怎样炸肉丸,外酥里嫩,放凉了都不发硬?
答：【食材】：猪肉、白面馒头、玉米淀粉、十三香、姜汁、生抽、蚝油、食盐、油 【制作过程】1、猪肉清洗干净，切成小块，接着丢到清水盆中浸泡10分钟的样子，将里面的杂质和血水都泡出来，浸泡完成后，取出猪肉，接着将它放进绞肉机绞成肉碎，随后装盆，往里添加适量的十三香、蚝油、生抽和食盐进去，搅...

炸丸子的家常做法
答：贴心小tips：为了增强丸子的风味，也可以在肉馅中加入香菇、胡萝卜等配料。炸丸子时，油温的控制非常重要。如果油温过低，丸子容易吸油，影响口感；如果油温过高，丸子容易炸糊。炸好的丸子如果一次吃不完，可以密封冷冻保存，下次食用时再复炸一下即可。搭配上自己喜欢的酱汁，让炸丸子变得更加美味可口。品...

潮州牛肉丸的做法 ,弹力十足
答：酱香浓郁，肉丸脆爽。白灼牛肉丸 原料：牛肉丸400克，生菜叶100克，鲜汤1500克。调料：沙茶酱、红椒酱各50克。制作方法：（1）生菜洗净沥干水。（2）锅上火添鲜汤，加入牛肉丸，煮透盛入垫有生菜的盘中。（3）将沙茶酱、红椒酱分盛在味碟中，一起上桌即可。特点：弹牙爽脆，口味丰富。山菌牛丸汤...

如何自制美味的莲藕肉丸?
答：莲藕肉丸是一种美味的家常菜，它将莲藕的脆爽口感和肉丸的鲜美多汁完美结合。以下是自制美味莲藕肉丸的详细步骤：材料准备：莲藕：1根（中等大小）猪肉馅：300克（最好选择带点肥的五花肉，剁成肉馅）姜：1小块（切成末）葱：适量（切成葱花）生抽：1大勺 老抽：1小勺（可选，主要用于上色）盐：适量...

求脆爽肉丸配方
答：枣红色，甜香脆，是家庭制做丸子的简便方法之一。拔丝丸子的做法：1.将猪肉剁成细泥，然后用鸡蛋、盐、葱、姜末、淀粉搅拌好，并挤成丸子。2.炒锅置于火上，加入油，烧至八成热时，将丸子放入油锅内炸制，待呈金黄色时，捞出将油控净。3.锅内放入少许清水，放入白糖炒制，待出丝时，即将丸子...

炸肉丸子,切记“2不放、加3样”,丸子外酥里嫩,放凉也不回软
答：美食 ：【炸肉丸子】【制作食材】前腿肉、马蹄、姜片、生抽、食盐、淀粉、五香粉、胡椒粉、鸡精、鸡蛋 【制作步骤】1、 准备一块前腿夹心肉，清洗干净之后，将猪皮去除，切分成小块。用前腿肉来炸制，丸子口感会更佳，鲜嫩又细腻。切好后，将肉块放入绞肉机中，加入一点姜片去除腥味，并盖上盖子搅...

怎样做莲藕肉丸?
答：莲藕肉丸是一种传统的中式菜肴，它将莲藕的脆爽口感和肉丸的鲜美多汁完美结合。以下是制作莲藕肉丸的详细步骤：材料准备：莲藕：1根（中等大小）猪肉馅：300克 姜：1小块 葱：适量 生抽：1大勺 老抽：1小勺（可选，用于上色）盐：适量 白胡椒粉：适量 鸡蛋：1个 淀粉：适量 香油：少许 水：适量 ...

网友看法：

元艳18910791402： 肉丸子的配方 -
宜宾县韩婕：: 主料:猪肉馅半斤、香菇1两.辅料:浓汤宝半粒、淀粉2茶匙、油少许、香葱粒少许.做法步骤:1、所有食材.2、将事先准备好的肉糜放入一个容器中.香菇洗净后切成碎末,与肉糜放在一起混合均匀.3、将家乐老母鸡汤口味浓汤宝、淀粉...

元艳18910791402： 台湾脆肉丸放什么配料 -
宜宾县韩婕：: 猪后腿瘦绞肉……600克 盐…………………2小匙 肥绞肉……………100克 糖…………………1大匙 味精(可省略)…1小匙 白胡椒粉………1/2小匙 做法;1) 把冻硬的瘦绞肉剥或切成小块,放入搅拌缸(就是做西点蛋糕的搅拌缸),加盐,用...

元艳18910791402： 肉丸子的做法 -
宜宾县韩婕：: 1、原料:新鲜猪肉 2、辅料及配方:以1公斤鲜肉计,需水300-500克,淀粉100-150克,改良剂5克,盐10-25克,味精及其他调料适量.配方中淀粉的用量可调整至500-800克,但随着淀粉量的增加,成品风味也相应降低. 3、制浆:先将原料...

元艳18910791402： 猪肉丸子如何配料 -
宜宾县韩婕：: 教你猪肉丸子滑嫩Q弹的做法