自制肉丸子配方大全

做猪肉丸需要什么材料
答：2、准备500克猪肉,把它们清洗干净,然后擦干水分,再切成片方便剁泥 3、猪肉洗净剁碎成肉泥,打入鸡蛋、盐、生抽、还有少量水 4、用筷子顺着一个方向搅拌均匀 5、然后分次少量加水,每次加水后都要顺着一个方向搅,感觉肉馅能够充分吸收水分,直至肉馅上劲儿 6、再用手捏出丸子形状,尽量圆一点 7、锅烧水,水开后转小...

自制肉丸子的做法?
答：做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。1、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。2、葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。3、这里用料的勺子用的是家用的普通勺子，大约1...

有谁知道自制丸子的配料和做法
答：1、猪五花肉洗净,与生姜、大葱一起剁成肉茸(或用搅拌器绞成肉茸);山药去皮洗净,剁成山药碎粒。 2、将五花肉茸纳盆,加入精盐、胡椒粉、料酒、味精、干淀粉、磕入鸡蛋,顺一个方向搅打上劲,再加入山药碎粒、糯米粉及少许清水,继续搅打上劲,即成山药肉茸。 3、炒锅置火上,注入色拉油烧至六七成热,将山药肉茸...

弹力肉丸子的做法,教你关键步骤配方,技术要点,新手一次成功
答：因为猪肉的密度比水重，要让猪肉浮起来就要加入比水轻的物质就是“空气”。绞肉机绞肉过程是把空气混合在肉里面，只有速度、时间足够肉浆才能变轻，做出的肉丸子就可以浮上水面。方法二，通过肉眼观察肉浆，肉浆达到光滑细腻没有颗粒状。自制肉丸子配方材料：材料：新鲜猪瘦肉：500克（牛肉、羊肉、鸡肉...

牛肉丸子的制作方法及配方是什么?
答：自制手打牛肉丸的做法 1、准备好牛肉，猪肉，葱姜；2、牛肉和猪肉洗净，提前浸泡2~3小时，去除一部分血水后，切成小肉丁；3、放入大的容器中，加入盐；4、用手揉捏至微微发粘，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏3~4小时或者过夜；5、冷藏结束前，将葱姜切碎末，加入热水，提前浸泡20~30分钟；6、将冷藏...

有弹性的猪肉丸子的做法配方怎么做好吃又简单,做法图
答：自制猪肉丸材料：胛心绞肉1360g、蛋白2颗(或水4汤匙，蛋白做成的口感更脆)、玉米粉3汤匙、糖3汤匙、泡打粉2茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡粉1茶匙、蒜粉1/2茶匙、盐1汤匙、麻油或香油1.5汤匙 猪肉丸的做法 1、胛心绞肉放进塑料袋后压成薄片，再放进冰箱冷冻至变硬。2、取出冻硬的胛心绞肉剥成小片状...

手工猪肉丸子的做法
答：猪肉(瘦)1000克 辅料 食盐 1克 白糖 2克 生抽酱油 5毫升 胡椒粉 1克 白酒 2毫升 蚝油 5毫升 花生油 8毫升 自制肉丸子的做法 1.猪肉清洗干净 请点击输入图片描述 2.因为是要用绞肉机绞肉馅，所以把肉直接切成粗长条 请点击输入图片描述 3.然后放入绞肉机料斗内 请点击输入图片描述 4.来张...

自制肉丸子,你知道怎样做,简单又好吃吗?
答：【自做肉丸子】要筹备的食物有：瘦肉500克、番薯粉250克。瘦肉和番薯粉的比例是2:1。步骤一把瘦肉清洗切割成一小块，放进碎肉机中。添加50克清水，向着一个方向拌和上力。大概拌和了三十分钟，累到不好，儿子说他来给我，哈哈！运行设备，弄成肉泥。番薯粉倒入碗中，加入适量清水，静放数分钟，...

自制牛肉丸的做法步骤
答：3、牛肉和肥肉剁成末；4、除生粉外，牛肉加其它的配料一起放入料理机打成牛肉肉泥，一次不能打多了，牛肉的阻力有点大，分少一点肉打，可以打得更细腻一点；5、打好的牛肉泥，加入生粉，顺一个方向搅拌均匀；6、改放一个大点的盆，摔打牛肉上劲，牛肉泥放入冰箱冷藏4-6个小时左右；7、起锅烧水...

做肉丸子怎么做10斤肉放多少盐?
答：1.猪肉洗净剁成肉末 2.放盐、生抽、料酒 3.打入一个鸡蛋的蛋清，放入淀粉 4.用筷子往一个方向用力搅打上劲，静置二十分钟 5.锅里放水，煮至冒小泡，转小火。拿一个小勺子弄一点肉泥在手上 6.反复摔打几遍 7.轻轻的放入锅里 8.肉丸子全部做好 9.开大火，煮至肉丸子全部浮上来 10.捞起，...

网友看法：

仲心15865426377： 自做肉丸的做法,自做肉丸怎么做好吃,自做肉丸 -
霞浦县钮月：: 用料 主料 猪肉(瘦)1000克 辅料 食盐 1克 白糖 2克 生抽酱油 5毫升 胡椒粉 1克 白酒 2毫升 蚝油 5毫升 花生油 8毫升 自制肉丸子的做法 1. 猪肉清洗干净 2. 因为是要用绞肉机绞肉馅,所以把肉直接切成粗长条 3. 然后放入绞肉机料斗内 4. 来张...

仲心15865426377： 制作肉丸子的方法步骤窍门 -
霞浦县钮月：: 肉丸子做法一 材料:准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉. 做法: 1、先把生姜、葱、切碎备用. 2、将买的肉末加入生姜、葱碎中. 3、再用刀继续剁成泥. 4、把馒头放水里泡下. 5、等馒...

仲心15865426377： 怎么制作简单的肉丸子呢?
霞浦县钮月：: ④将肥肉丁与配料末、葱姜末、味精,精盐、胡椒面放入瘦肉泥盆内搅匀,做成直径1.5厘米大小的丸子,分别装入10个小汤盘内,上笼蒸熟取出.

仲心15865426377： 肉丸的做法大全,肉丸怎么做好吃
霞浦县钮月：: 新鲜肉2斤,姜末,蒜蓉,盐,料酒,生抽,鸡蛋2个,生粉0.5杯,酥性饼干做法:1... 半杯生粉,几包酥性饼干末儿,然后全部材料搅匀了,搅到觉得有点弹性为止,就可...

仲心15865426377： 怎样制作肉丸子 -
霞浦县钮月：: 品名:肉丸子 材料:猪肉末 300g、葱 2小根、姜 5片、酱油 适量、盐 适量、料酒 适量、鸡蛋 做法:1、猪肉切末2、葱,姜加入肉末中切碎,切均匀.3、装入碗中,加入适量酱油、盐、料酒4、鸡蛋取适量蛋清加入肉末中,一起搅匀5、取搅好的肉末适量搓成肉丸子放入盘中,最后整盘放入锅中蒸20分钟即可.