日本吃生鱼片的历史

生鱼片本是古代中国的特色菜,如今为什么成为了日本料理的代表?
答：唐朝因为国力昌盛的缘故，这一时期的内外交流变得十分频繁。诞生于中国的生鱼片也就是在这一时期传播至日本的。日本作为一个岛国，四面环海的地理位置赋予了这个国家非常丰富的鱼类资源。所以生鱼片这种饮食做法在传入日本之后也...

为什么日本人会开始吃生鱼?
答：据传生鱼片的原形始于鎌仓时代。原本是把鱼切成薄片生食的渔夫的速食料理。当时还没有酱油，所以把鱼肉切成细丁佐以绿芥末和姜丝来吃。进入室町时代后，伴随酱油的产生和普及，演变成现在这样沾绿芥末酱油的吃法。但是因为当...

震惊!生鱼片竟然从中国传入日本,是如何传入日本的?
答：生鱼片源于中国，这是学者们普遍公认的事实，而生鱼片东渡后在日本传承发扬，这也是无法反驳的事实。 。吃生鱼片这个传统咱们这儿很早就有,我国古代典籍对生鱼片的记载可上溯到公元前823年 ...

日本人为什么有吃生鱼片习惯
答：到平安时代时，为了知道切的鱼片的名字，将鱼鳍插到身体如装饰品一般，才被叫成「サシミ」，同时也与酱油的发展一起被世人所知。通常日本人去居酒屋或是吃和食的时候，大多都会点生鱼片来吃。

我想问一下日本为什么吃生鱼片?
答：有历史方面原因，日本所处位置极佳，海洋冷热洋流交汇处鱼类资源丰富。这就是靠水吃水啦。然后还与佛教有关。佛教是最先传入日本的宗教，也是日本人信奉最多的宗教，可以说一家独大。在佛教传入日本的150年后，当时的天武...

日本人为什么有吃生鱼片习惯
答：日本的传统食文化认为:「食物的加工技术应最小化，尽量以最接近自然的状态来吃」不料理才是料理的思想。而最具有代表性的就是生鱼片(サシミ)。日本人自古以来认为生鱼片是最上等极好的食物，所以生鱼片等生鱼料理，长久...

关于日本生食文化的知识
答：古代日本以打渔为生，但海鱼的特点是离开海水即死。古代日本人往往把鱼拿到家里已经不新鲜了，迫不得已就在抓到鱼后马上用小刀切开食用，刚开始受不了生味，所以加芥末掩盖，后来时间长了成了文化，反倒不用芥末了。基本...

日本为何都喜欢吃刺身?而中国却要将鱼做熟?
答：所以这种吃法就流传到了日本，之后吃生鱼片的习惯在日本流传开来。日本喜欢吃的刺身都是来自于深海鱼，这些深海鱼中的寄生虫的数量比较少，喜欢吃生鱼片的人在平时使用生鱼片时也需要注意，日本人虽然是用简单的方法来吃刺身...

生鱼片起源于哪个国家
答：生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本，在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富，生鱼片没有经过...

为什么吃生鱼片时,日本人吃海水鱼,中国人却要吃淡水鱼呢?
答：海水鱼比鱼类更少一些。因为大部分海中的裂头蚴是没有办法在皮肤里生活中的，因此日本人自打接受吃生鱼片的历史文化后，就一直广为流传，甚至将吃生鱼片当做该国文化艺术。刺身的历史文化，还在日本发扬。

网友看法：

澹炭17897516059： 日本人为什么那么喜欢吃生鱼片? -
依兰县亢婕：: 你说呢! 日本是个挺小的岛屿! 4周都是海! 所以日本海货比较多!所以吃生鱼片 第一 比较简单一些! 第二 因为种族传统吃鱼 之后因为加工过后 就成了日本人喜欢吃的生鱼片了了!

澹炭17897516059： 日本的生鱼片为什么会驰名世界呢? -
依兰县亢婕：: 大概因为有特色吧.别的国家也有生鱼片阿.西方人喜欢生吃三文鱼,中国古代也是吃生鱼片的,现在也有沿海地区吃生鱼的.

澹炭17897516059： 生吃鱼的历史是怎样的 -
依兰县亢婕：: 据史书记载中国的“鱼生”菜肴历史并不比日本晚,我国最早吃生鱼的年代是在隋朝.隋 代鱼生的制作极为考究,有一种“金产玉脍”鱼生,用鲈鱼切片加橙丝调料拌制而成.相传此菜 被苏州的地方官,作为东南佳味进献,隋炀帝食后大加赞...

澹炭17897516059： 日本人为什么喜欢吃生鱼片(跟生活地区有关)
依兰县亢婕：: 生鱼片的营养价值很高,含有丰富的蛋白质,而且是质地柔软,易咀嚼消化的优质蛋白质.脂肪含量低,是营养丰富且容易吸收的好食物.日本又是岛国,周边都是海,俗话说靠山吃山,靠海吃海咯.吃成习惯了,就喜欢吃咯.