为什么日本人会开始吃生鱼?
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-20
为什么日本人总喜欢吃生鱼？
其实我一直都觉得吃生的东西不是细菌会很多吗?因为蛋白质里鱼类的蛋白质对人体最好但如果经过烹煮后会破坏大部份的蛋白质结构所以他们选择吃生鱼片因为生鱼片的营养价值比细菌对人体的伤害孩的有价值而且吃生鱼片所沾的芥末只是调味料没有杀菌的效果真正有杀菌效果的的东西是白萝卜丝但日本人吃生鱼片有的也只沾酱油而已日本人是因为什么才开始吃生鱼片?http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%94%9F%E9%AD%9A%E7%89%87因该是从中国传过去的!如果有寄生虫不就会生病吗? 会:之前新闻就有过日本人吃生鱼片结果头里面有寄生虫
其实我一直都觉得吃生的东西不是细菌会很多吗?因为蛋白质里鱼类的蛋白质对人体最好但如果经过烹煮后会破坏大部份的蛋白质结构所以他们选择吃生鱼片因为生鱼片的营养价值比细菌对人体的伤害孩的有价值而且吃生鱼片所沾的芥末只是调味料没有杀菌的效果真正有杀菌效果的的东西是白萝卜丝但日本人吃生鱼片有的也只沾酱油而已日本人是因为什么才开始吃生鱼片?http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%94%9F%E9%AD%9A%E7%89%87因该是从中国传过去的!如果有寄生虫不就会生病吗? 会:之前新闻就有过日本人吃生鱼片结果头里面有寄生虫 查看原帖>>
其实不单单是生鱼片刺身（さしみ）检视图片指的不单单是生鱼片，当中也包含了 鸟兽 的生肉片检视图片日本人吃刺身的历史一直可追溯到西元一千三百多年左右在古文书；『铃鹿家记』中 応永6年（1399年）6月10日有记载到这段 记事「指身 鲤イリ酒ワサビ」* 指身（さしみ）即是 刺身（さしみ）中文便是；将鲤鱼的生鱼片放入配上酒的山葵中但是大体说来； 并非 " 日本人是因为什么才开始吃生鱼片? " 而是全世界的人类一开始便是吃生鱼片( 或生肉块)早在人类发现用火之前，所有的食物都是吃最生勐的状态在现今的世界各国中；到目前都还有吃生鱼的饮食文化 如； ペルー(秘鲁 )的セビチェ检视图片新加坡的 「捞鱼生」检视图片夏威夷 的 ポケ检视图片当然；在当时的日本食物保存、处理较为粗糙，细菌、寄生虫的问题肯定是有的但一直到近代医学发达才知道细菌的存在古时候的人在不知道的情况下，当然也就是在吃出问题后才会去注意这些事情( 因而食物中毒或染上寄生虫的人也不在少数 )对此；日本人也有一套对应方式。除了较易有寄生虫的鱼类不生吃外，也在沾料上下功夫在当时日本酱油还未算普及，日本人沾生鱼片多是用生姜醋、芥末醋有些则是用、煎酒（柴鱼、梅干、酒、水、等合煮出来的酱汁 ）这些东西跟酱油加山葵一样；一般都具有若干的杀菌、杀虫效果但是对鱼腥的掩盖、鲜味的提升却没有酱油那么明显因此；对于鱼类，基本上还是以熟食为主检视图片一直到江户初期 (15、6世纪左右)各地酱油的使用上慢慢普及化后日本人吃鱼生的习惯才慢慢有的 参考资料 查看原帖>>
吃生的东西容易得病,那么为什么日本人那么多人喜欢吃生的海鲜
答：日本的水域受污染比较少,而且环境比较好,吃鱼生时配上芥末一起食用.对于鱼类身上的寄生虫问题，俄罗斯医学科学院的亚历山大·布龙施泰因教授介绍说，无论是淡水鱼还是咸水鱼，它们的身上都携带着寄生虫，因此当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后，身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的。卫生专家建议，人...
关于日本生食文化的知识
答：日本的生食文化一开始都是迫不得已。古代日本以打渔为生，但海鱼的特点是离开海水即死。古代日本人往往把鱼拿到家里已经不新鲜了，迫不得已就在抓到鱼后马上用小刀切开食用，刚开始受不了生味，所以加芥末掩盖，后来时间长了成了文化，反倒不用芥末了。基本过程就是这样的。
日本人为什么有吃生鱼片习惯
答：日本的传统食文化认为:「食物的加工技术应最小化，尽量以最接近自然的状态来吃」不料理才是料理的思想。而最具有代表性的就是生鱼片(サシミ)。日本人自古以来认为生鱼片是最上等极好的食物，所以生鱼片等生鱼料理，长久以来都稳坐着传统日本料理的宝座。那「サシミ」（刺身）的由来是？也可写成指身...
为什么很多日本人喜欢吃生鱼片寿司却不会生病
答：首先，日本人吃生鱼片是一种生活习惯，这种生活习由其生活环境所决定。由于日本列岛四面环海，渔业资源丰富，获取海洋资源相对容易，便形成了爱吃鱼的习惯。而日本人吃生鱼片，则是其祖先的基因所传承的。日本人的体内到底有没有寄生虫，我们也不知道。但是，由于日本医学比较发达，可以应付很多疾病。寄生...
为什么日本人会开始吃生鱼?
答：脍以自古以来的传统继承下来，现在人们把萝卜、胡萝卜切成细丝用醋做调料做成脍食用。 吃生鱼片是会感染寄生虫的，但是如果是深海鱼，被补上后，急速冷冻，寄生虫有可能被杀死。 近海鱼或是养殖鱼，最好是不要生吃。至于芥末杀菌，有看过报导，是的确可以杀菌，但是对寄生虫可能没用。 查看原帖>> ...
日本人吃生鱼片与习俗有关系
答：肉的生鱼片。可以说正是因为日本是四周被海包围的岛国，所以捕鱼容易，生鱼片的文化也很发达。也有用新鲜的鸟、牛、马肉做成生肉片吃的情况。插上鱼鳍端出的料理 生鱼片自古以来就是日本料理的中心所在。传统烹饪料理的菜谱根据用什么做生鱼片来决定煮菜和烧烤。总之生鱼片左右着菜谱的整体情况。原本...
我想问一下日本为什么吃生鱼片?
答：有历史方面原因，日本所处位置极佳，海洋冷热洋流交汇处鱼类资源丰富。这就是靠水吃水啦。然后还与佛教有关。佛教是最先传入日本的宗教，也是日本人信奉最多的宗教，可以说一家独大。在佛教传入日本的150年后，当时的天武天皇信佛教，因为佛教教义不能吃肉，所以天武天皇就下了到旨意说：“不要吃肉。
为什么日本人喜欢吃生鱼片呢?
答：切生鱼片的刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。选择的鱼肉一定要新鲜，不少日本人认为生鱼片真正好吃是在杀了数小时之后。这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人认为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作...
日本人为什么爱吃鱼?
答：因为日本是食鱼民族，日本国菜就是生鱼片。日本的主菜是鱼。“生鱼片”、“寿司”则是唐代时由中国传入日本，经过日本人改良，在日本很受欢迎的一种食物，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失。日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等，并且选用的鱼类都是健康的海鱼...
为什么日本人喜欢把吃生鱼当美味?
答：地理方面原因，日本所处位置极佳，海洋冷热洋流交汇处鱼类资源丰富，鱼肉质嫩鲜美，鱼的饮食营养丰富，富含蛋白质，但是如果加热烹饪呢会导致营养流失。还有就是日本人不会烹饪，烹饪方法较为单一，直到现在日本人的做饭手法依旧是比较单一的，远远比不上中国。最后历史上的日本物资匮乏，铁资源匮乏，铁制品...
日本人每天都吃生鱼，为什么体内不会长寄生虫呢？没想到是这个原因
因为日本临海
他们食物中很多都是海鲜类的
可能因为觉得鱼烤起来很麻烦吧，就生吃了，发现味道还不错
就是有点腥，蘸点芥末吧
味道不错，哈哈
可惜我不要吃鱼的
其实我一直都觉得吃生的东西不是细菌会很多吗?因为蛋白质里鱼类的蛋白质对人体最好但如果经过烹煮后会破坏大部份的蛋白质结构所以他们选择吃生鱼片因为生鱼片的营养价值比细菌对人体的伤害孩的有价值而且吃生鱼片所沾的芥末只是调味料没有杀菌的效果真正有杀菌效果的的东西是白萝卜丝但日本人吃生鱼片有的也只沾酱油而已日本人是因为什么才开始吃生鱼片?http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%94%9F%E9%AD%9A%E7%89%87因该是从中国传过去的!如果有寄生虫不就会生病吗? 会:之前新闻就有过日本人吃生鱼片结果头里面有寄生虫
其实我一直都觉得吃生的东西不是细菌会很多吗?因为蛋白质里鱼类的蛋白质对人体最好但如果经过烹煮后会破坏大部份的蛋白质结构所以他们选择吃生鱼片因为生鱼片的营养价值比细菌对人体的伤害孩的有价值而且吃生鱼片所沾的芥末只是调味料没有杀菌的效果真正有杀菌效果的的东西是白萝卜丝但日本人吃生鱼片有的也只沾酱油而已日本人是因为什么才开始吃生鱼片?http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%94%9F%E9%AD%9A%E7%89%87因该是从中国传过去的!如果有寄生虫不就会生病吗? 会:之前新闻就有过日本人吃生鱼片结果头里面有寄生虫 查看原帖>>
日本人每天都吃生鱼，为什么体内不会长寄生虫呢？没想到是这个原因
其实不单单是生鱼片刺身（さしみ）检视图片指的不单单是生鱼片，当中也包含了 鸟兽 的生肉片检视图片日本人吃刺身的历史一直可追溯到西元一千三百多年左右在古文书；『铃鹿家记』中 応永6年（1399年）6月10日有记载到这段 记事「指身 鲤イリ酒ワサビ」* 指身（さしみ）即是 刺身（さしみ）中文便是；将鲤鱼的生鱼片放入配上酒的山葵中但是大体说来； 并非 " 日本人是因为什么才开始吃生鱼片? " 而是全世界的人类一开始便是吃生鱼片( 或生肉块)早在人类发现用火之前，所有的食物都是吃最生勐的状态在现今的世界各国中；到目前都还有吃生鱼的饮食文化 如； ペルー(秘鲁 )的セビチェ检视图片新加坡的 「捞鱼生」检视图片夏威夷 的 ポケ检视图片当然；在当时的日本食物保存、处理较为粗糙，细菌、寄生虫的问题肯定是有的但一直到近代医学发达才知道细菌的存在古时候的人在不知道的情况下，当然也就是在吃出问题后才会去注意这些事情( 因而食物中毒或染上寄生虫的人也不在少数 )对此；日本人也有一套对应方式。除了较易有寄生虫的鱼类不生吃外，也在沾料上下功夫在当时日本酱油还未算普及，日本人沾生鱼片多是用生姜醋、芥末醋有些则是用、煎酒（柴鱼、梅干、酒、水、等合煮出来的酱汁 ）这些东西跟酱油加山葵一样；一般都具有若干的杀菌、杀虫效果但是对鱼腥的掩盖、鲜味的提升却没有酱油那么明显因此；对于鱼类，基本上还是以熟食为主检视图片一直到江户初期 (15、6世纪左右)各地酱油的使用上慢慢普及化后日本人吃鱼生的习惯才慢慢有的 参考资料 查看原帖>>
答：日本的水域受污染比较少,而且环境比较好,吃鱼生时配上芥末一起食用.对于鱼类身上的寄生虫问题，俄罗斯医学科学院的亚历山大·布龙施泰因教授介绍说，无论是淡水鱼还是咸水鱼，它们的身上都携带着寄生虫，因此当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后，身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的。卫生专家建议，人...
答：日本的生食文化一开始都是迫不得已。古代日本以打渔为生，但海鱼的特点是离开海水即死。古代日本人往往把鱼拿到家里已经不新鲜了，迫不得已就在抓到鱼后马上用小刀切开食用，刚开始受不了生味，所以加芥末掩盖，后来时间长了成了文化，反倒不用芥末了。基本过程就是这样的。
答：日本的传统食文化认为:「食物的加工技术应最小化，尽量以最接近自然的状态来吃」不料理才是料理的思想。而最具有代表性的就是生鱼片(サシミ)。日本人自古以来认为生鱼片是最上等极好的食物，所以生鱼片等生鱼料理，长久以来都稳坐着传统日本料理的宝座。那「サシミ」（刺身）的由来是？也可写成指身...
答：首先，日本人吃生鱼片是一种生活习惯，这种生活习由其生活环境所决定。由于日本列岛四面环海，渔业资源丰富，获取海洋资源相对容易，便形成了爱吃鱼的习惯。而日本人吃生鱼片，则是其祖先的基因所传承的。日本人的体内到底有没有寄生虫，我们也不知道。但是，由于日本医学比较发达，可以应付很多疾病。寄生...
答：脍以自古以来的传统继承下来，现在人们把萝卜、胡萝卜切成细丝用醋做调料做成脍食用。 吃生鱼片是会感染寄生虫的，但是如果是深海鱼，被补上后，急速冷冻，寄生虫有可能被杀死。 近海鱼或是养殖鱼，最好是不要生吃。至于芥末杀菌，有看过报导，是的确可以杀菌，但是对寄生虫可能没用。 查看原帖>> ...
答：肉的生鱼片。可以说正是因为日本是四周被海包围的岛国，所以捕鱼容易，生鱼片的文化也很发达。也有用新鲜的鸟、牛、马肉做成生肉片吃的情况。插上鱼鳍端出的料理 生鱼片自古以来就是日本料理的中心所在。传统烹饪料理的菜谱根据用什么做生鱼片来决定煮菜和烧烤。总之生鱼片左右着菜谱的整体情况。原本...
答：有历史方面原因，日本所处位置极佳，海洋冷热洋流交汇处鱼类资源丰富。这就是靠水吃水啦。然后还与佛教有关。佛教是最先传入日本的宗教，也是日本人信奉最多的宗教，可以说一家独大。在佛教传入日本的150年后，当时的天武天皇信佛教，因为佛教教义不能吃肉，所以天武天皇就下了到旨意说：“不要吃肉。
答：切生鱼片的刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。选择的鱼肉一定要新鲜，不少日本人认为生鱼片真正好吃是在杀了数小时之后。这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人认为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作...
答：因为日本是食鱼民族，日本国菜就是生鱼片。日本的主菜是鱼。“生鱼片”、“寿司”则是唐代时由中国传入日本，经过日本人改良，在日本很受欢迎的一种食物，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失。日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等，并且选用的鱼类都是健康的海鱼...
答：地理方面原因，日本所处位置极佳，海洋冷热洋流交汇处鱼类资源丰富，鱼肉质嫩鲜美，鱼的饮食营养丰富，富含蛋白质，但是如果加热烹饪呢会导致营养流失。还有就是日本人不会烹饪，烹饪方法较为单一，直到现在日本人的做饭手法依旧是比较单一的，远远比不上中国。最后历史上的日本物资匮乏，铁资源匮乏，铁制品...
