腌制咸鱼的家常方法

鱼怎么腌制方法
答：鱼怎么腌好吃 咸鱼腌制方法一 1.选择常见的胖头鱼，在处理好胖头鱼以后，需要去掉鱼头，我们只需要腌制鱼身即可。可以用鱼头来煲汤。2.以盐和鱼肉1:15的食材准备好，将食盐均匀的涂抹在胖头鱼神上，一定要所有的部位全部涂抹均匀，然后将鱼放在阴凉的地方进行腌制，注意要每天给鱼翻个面。3.大约7天左右...

腌制咸鱼的正确方法
答：腌制咸鱼的正确方法如下：工具：盆子、小刀、菜板、菜刀、剪子、保鲜膜、泡沫箱。原料：黄花鱼、粗盐。1、把黄花鱼洗净，刮鳞，去内脏等修整干净，用刀对切开，清洗血水，泡10分钟后，控水，撒粗盐腌制一晚一天，期间翻动3次，使之均匀腌透。2、腌制一天后，出一些水，拿出鱼，控下水，阴晾第一天。3...

腌制咸鱼肉的方法
答：5、倒白酒涂抹遍鱼身，倒花椒盐用同样的方法抹到每一个角落，鱼尾巴和头里也要抹到。容器放不下可以把鱼切两半，注意切面也要抹上盐。6、把鱼放入盆里，用塑料袋盖住，上面叠一个平盘，然后用碗装水压住。放在阴凉干燥处腌制。7、4-5小时之后打开，看到如果鱼腌出汁了就翻个面儿盖上继续腌，...

家常咸鱼怎么腌制好吃
答：美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我为大家收集的家常咸鱼怎么腌制好吃，仅供参考，欢迎大家阅读。家常咸鱼怎么腌制 1、买一条你喜欢的，大小适中的.青鱼或者海鳗；2、从背脊处开刀，切开背脊的鱼骨...

广东咸鱼干的腌制方法
答：2、配料:盐、料酒、姜、大料。3、器皿:最好是陶瓷的(5升左右)。4、把洗干净的鱼段放入干净的容器中，用盐(平时做菜的5倍)、料酒(可多放些)、姜末、大料(少许)把鱼身擦匀。5、压实，鱼段上面可压些重物，腌制四五天。6、取出挂在阳台上，最好在太阳下晒几天(此环节增加咸鱼的香味)，晒的...

咸带鱼怎么晒才好吃?
答：咸带鱼是一道特色菜，一般来说，采取风干咸带鱼是比较美味的。食材 带鱼 2条 酱油 半瓶 方法/步骤 1、首先将新鲜的鱼进行剖开，洗干净。2、备上一个大盆。3、将鱼装在盆里，倒上酱油淹没，加上适量的香料。4、进行将鱼在酱油中泡上几天，时间在2天到6天以内。5、泡好后，取出鱼，进行风干，...

如何淹制腊鱼肉
答：咸鱼腌制方法一 1.选择常见的胖头鱼，在处理好胖头鱼以后，需要去掉鱼头，我们只需要腌制鱼身即可。可以用鱼头来煲汤。2.以盐和鱼肉1:15的食材准备好，将食盐均匀的涂抹在胖头鱼神上，一定要所有的部位全部涂抹均匀，然后将鱼放在阴凉的地方进行腌制，注意要每天给鱼翻个面。3.大约7天左右的时间鱼就腌制...

腌咸鱼的做法大全家常盐的比例是多少,咸鱼腌制方法有
答：一般来说，1斤鱼需要10-15克的盐，所以10斤就是要3两盐。大家就知道该怎么腌制自己的鱼了吧。咸鱼腌制的方法有几种 第一种方法：第一步：我们将买回来的与从头至尾刮去鱼鳞，然后再鱼的背鳍上刨开，掏出内脏并清洗干净;第二步：待水分凉干后涂上白酒或料酒;然后在鱼身内外均匀地涂抹盐;第三步...

鱼怎么腌制好吃 最简单的方法
答：如下：工具／原料：鱼肉1500g、盐80g、姜2块，蒜3瓣。方法：1、首先把鱼清理干净鳞片和内脏。2、用铁刷子或者是直接用刀把鱼身上剩余的鳞片再刮下来，然后反复清洗，把鱼肚子里也清洗几遍，洗干净之后空干水分放在一旁备用。3、生姜取出来洗干净之后用刀切成厚片，然后把控干水分的鱼用刀从肚子切开...

咸鱼怎么腌制
答：腌咸鱼的做法如下：食材：鱼2条，食盐适量，八角2个，花椒粒1把。步骤：1、将鱼处理掉不能食用的部分，仔细清洗干净，将表面的水分控干，在控干鱼肉水分的时候准备香料。2、食盐、八角和花椒粒分别准备出适量，将其一同放入在炒锅中，不用放油，小火慢慢干炒，经过炒制，盐会慢慢发黄，待香料的香味...

网友看法：

鄂急14746218733： 怎样淹咸鱼 -
三水区於雨：: 主料:1-2斤鱼的粗盐可以换一个全鱼大小的布(或毛巾)布2-3M的有2-3cm宽的长条长(长度可以包住整条鱼). 制备如下:1),将鱼从鱼的鳞回鱼破开,取出内脏,用水储备干净后用毛巾擦干(从鱼背破开的鱼的鱼的好处可盐渍均匀). 2),布(或毛巾)撒上一层粗盐,在上面的鱼,均匀地洒破开鱼肚,身上剩下的盐. 3),鱼靠近布(或毛巾)包裹后全鱼(盖章),布条缠在外面再包裹得严严实实,无论是在阴凉处悬挂晾干. 4),挂在底部放一小碟鱼,酸菜鱼的取滴海水,经流淌下来无盐的水,咸鱼,可用于烹调它. 注意:冬季是保存最完好的时间

鄂急14746218733： 如何自己动手腌制咸鱼 -
三水区於雨：: 将鱼剖腹诜净并除去多除水分,按鱼和盐之比:1:004的比例加入食盐搓揉腌制品:若偏好麻辣味,可适量加入辣椒粉和花椒腌制24小时,取出凉晒至鱼所含水份除去50%后,用白酒对腌制器皿{腌制器皿,双口土瓷缸最佳.}进行消菌,再将鱼整齐码放于器皿中密封存放,若腊月里腌制的咸鱼,保质期为一年.用此方法腌制的咸鱼,腌制两个月后,色泽红润,形茄口味,如同火腿,可煎,可炸,可蒸食用.

鄂急14746218733： 咸鱼的盐制方法 -
三水区於雨：: 咸鱼的腌制方法1、买一条你喜欢的,大小适中的青鱼或者海鳗;2、从背脊处开刀,切开背脊的鱼骨,把鱼的内脏和鱼鳃祛除;3、不要用水洗,而应该用一块干净的抹布,一点点地檫干净鱼体内积血和黑色内膜,露出鲜嫩的鱼肉;4、用细盐或...

鄂急14746218733： 咸鱼的做法 -
三水区於雨：: 咸鱼的做法如下: 材料:咸鱼、大葱、姜丝、醋. 1、首先将大葱1根切碎,姜丝5克左右. 2、取咸鱼200克,加入清水500ml,浸泡20分钟左右. 3、锅中倒入食用油10ml,油温烧至六成热,然后放入咸鱼,小火煎至两面颜色金黄. 4、放入姜丝和香葱末,倒入醋10克. 5、翻炒一会即可装盘食用.