自制咸鱼腌制的做法
腌制咸鱼的最正确方法
答：1、大青鱼适合用来腌制咸鱼。从中间把它劈开,再准备适量的盐和料酒以及生姜与大料。2、把准备好的食用盐均匀涂抹,然后把它放在容器中,再放入料酒和姜末腌制,腌制4到5天以后就可以取出晾晒了。3、把腌好的大青鱼穿在绳子上,放在阳光充足的地方晾晒,一般情况下五到七天就能晾好。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐...
怎样腌咸鱼的做法大全
答：腌咸鱼的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净，把鱼肚内的黑膜清理掉（要记住哦，这里忘记清理了，后来才清理的），待水分凉干 步骤 2 space 在鱼尾处戳两个洞，用棉线串过去，方便晾晒 步骤 3 space 2.将泡菜盐和花椒炒黄 步骤 4 space 2、盐温热时...
五香咸鱼的腌制方法
答：生姜 大蒜 小葱、红辣椒、八角、白糖、陈醋、酱油 五香咸鱼的做法 1、鲜鱼胣好洗净。2、把胣好的鱼空干净水分，洒上精盐、花椒粒拌匀。3、把鱼码放在通风处，晾干。每天把鱼翻个儿，晾上几天，用手摸着鱼身干燥变硬时即可收起。食用时，把咸鱼干用温水清洗浸泡数小时。4、生姜大蒜切片，小葱切段。
咸鱼的盐制方法
答：用重物压在鱼身上，放置4天。请点击输入图片描述 用木棒将鱼撑起来，用铁丝穿过去晾晒即可。请点击输入图片描述
咸鱼的腌制方法
答：咸鱼的做法 1、备齐原料：两条大草鱼和食盐。2、开始处理大鱼，去掉鱼头，刮去鱼鳞、除去鱼鳃和内脏，两条鱼都处理干净后，洗净控水。3、用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口，小心手哦！4、用食盐将鱼身里里外外全部抹上一层食盐后放入盆中，两天后翻下鱼身，腌制四天左右时间，将血水倒掉就可以晒...
怎么腌制咸鱼?
答：1,将鱼剖腹诜净并除去多除水分,按鱼和盐之比:1:004的比例加入食盐搓揉腌制品:若偏好麻辣味,可适量加入辣椒粉和花椒腌制24小时,取出凉晒至鱼所含水份除去50%后,用白酒对腌制器皿{腌制器皿,双口土瓷缸最佳.}进行消菌,再将鱼整齐码放于器皿中密封存放,若腊月里腌制的咸鱼,保质期为一年.用此方法...
咸鱼怎么腌制
答：腌咸鱼的做法如下：食材：鱼2条，食盐适量，八角2个，花椒粒1把。步骤：1、将鱼处理掉不能食用的部分，仔细清洗干净，将表面的水分控干，在控干鱼肉水分的时候准备香料。2、食盐、八角和花椒粒分别准备出适量，将其一同放入在炒锅中，不用放油，小火慢慢干炒，经过炒制，盐会慢慢发黄，待香料的香味...
我想腌咸鱼,有几种方法腌制?
答：腌咸鱼有三种方法：1、干腌法：干腌法是利用干盐（结晶盐）或混合盐，先在食品表面擦透，即有汁液外渗（一般腌鱼时不一定先擦透），而后层堆在腌制架上或层装在腌制容器内，各层间还应均匀地撒上食盐，各层依次压实，在外加压或不加条件下，依靠外渗汁液形成盐液进行腌制的方法。开始腌制时仅加...
新鲜的鱼怎么腌制方法窍门
答：再把姜末撒入盆子中，然后放上几瓣大料。5、再次用手把这些佐料都涂抹在鱼身上，用保鲜膜把盆子的口封住，然后把盆子放在冰箱的保鲜层，或者直接放在家中阴凉处。6、五天左右之后把鱼拿出来，如果有太阳的话，直接放在太阳底下暴晒，没太阳的话就放在通风处晾干，自制的咸鱼就做好了。
腌鱼的制作方法
答：操作步骤：1、将抠出内脏的鱼放在盆中，千万不要洗。2、撒上适量的盐开始抹。3、抹完一面翻转继续抹另一面。4、将鱼全部均匀地抹上盐后静置两个小时，让盐分浸入鱼肉中。5、两小时后用清水冲去鱼身表面上的盐。6、放在太阳下通风处晾晒，天气好半天就可以晒干水分。7、晒至表面发硬就可以了。...
网友看法：
胡盾17871122260：
咸鱼怎么制作? -
麻栗坡县缑美：: 咸鱼制作: 原料 鱼30斤、盐300克. 步骤 1、备齐原料:两条大鱼和食盐. 2、刮去鱼鳞洗净,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口. 3、扒开鱼肚子,将鱼的内脏都掏出来,将鱼头切掉洗净. 5、用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开,挂在室外阳光下晒.晒4至5天至鱼晒到七成干就可以.如果遇到阴天下雨,要将鱼挂在通风处晾干即可.
胡盾17871122260：
咸鱼的做法 -
麻栗坡县缑美：: 咸鱼的做法如下: 材料:咸鱼、大葱、姜丝、醋. 1、首先将大葱1根切碎,姜丝5克左右. 2、取咸鱼200克,加入清水500ml,浸泡20分钟左右. 3、锅中倒入食用油10ml,油温烧至六成热,然后放入咸鱼,小火煎至两面颜色金黄. 4、放入姜丝和香葱末,倒入醋10克. 5、翻炒一会即可装盘食用.
胡盾17871122260：
怎样腌制咸鱼又香又不腥 -
麻栗坡县缑美：: 以下是我对您问题的解答,希望可以对您有所帮助,也是我常用的家庭咸鱼腌制方法!这样腌制出来的咸鱼不腥还特别香!需要具体配方请关注我私信! 咸鱼的腌制方法 1、买一条你喜欢的,大小适中的青鱼或者海鳗; 2、从背脊处开刀,切开...
