发面超过10小时可以吗

酵母发面9个小时可以吗
答：酵母发面9个小时可以吃，但是酵母发酵时间不建议过长。因为发酵时间过长有可能会导致面团过于蓬松，不便于成型。而且制作的面食会变硬，口感没有那么好。所以酵母发面时间不建议太长，一般2-3小时即可。酵母发面9个小时可以吗 酵母发面时间如果太久，也有可能会出现滋生细菌的情况，酵母的活性也会变差。

酵母发面12小时还能用吗
答：并且用酵母发面不用加碱，能避免面粉中维生素B1受到破坏，同时还能避免因加碱而影响人体对无机盐的吸收和利用，蒸起来的馒头也比较蓬松，口感比较好。但用干酵母粉发面要注意时间，一般发半小时就可以了，如果超过十个小时，面团就坏掉了，所以用酵母发面要注意，超过12小时就不能用了。

酵母发面10个小时还能吃吗
答：酵母发面10个小时还是可以食用的，只是制作出来的面食口感变的坚硬。首先，需要明确的是，酵母发面的时间过长，会导致面团体积膨胀过大，口感变得过于松软，甚至会变得黏糊糊的，失去弹性。同时，长时间发酵也会导致面粉中的营养成分被破坏，营养价值下降。如果酵母发面的时间过长，容易引起杂菌污染，导致食品...

酵母发面10个小时还能吃吗?
答：酵母发面10个小时是否能吃，主要取决于室内发酵的温度。如果室内发酵温度较低，例如在4°C到20°C之间，酵母发面10小时通常还能吃，因为低温会减缓面团的发酵过程。然而，如果室内发酵温度较高，例如在25°C到35°C之间，酵母发面10小时可能就不能吃了。因为在这个温度范围下面团发酵过度，已经出现了明显...

酵母发面12小时还能用吗对身体有害吗酵母发面12小时可以吗
答：2、相对来说，酵母发面只需要半个小时就差不多了，并不需要太长的时间。3、虽然深度发酵会导致成品的质量较好，但是这样的做法容易导致出现发酵过度的现象，从而也就使得这种食物不能被食用。4、一般来说，这种酵母发面可以放在冰箱的冷藏室之中进行，在常温的空间之中，发酵的时间不能超过三个小时。

酵母发面12小时还能用吗?
答：酵母发面12小时后就不能用了，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型，并且会发软，这样做出来的面点会有酸味；另外，如果温度高的话，面团还容易坏掉。揉好的面团最多发酵30分钟，超过30分钟或者短于三十分钟都是不行的。超过30分钟发酵的面团可能会发酸影响后续面食的口感，短于30分钟面团就没有...

酵母发面12小时还能用吗
答：酵母发面12小时后就不能用了，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型，并且会发软，这样做出来的面点会有酸味；另外，如果温度高的话，面团还容易坏掉。揉好的面团最多发酵30分钟，超过30分钟或者短于三十分钟都是不行的。超过30分钟发酵的面团可能会发酸影响后续面食的口感，短于30分钟面团就没有...

酵母发面超过十个小时会怎样
答：发酸。根据查询相关公开信息显示，酵母发面过长时间会导致面团过度发酵，产生过多的酸性物质，从而使面团口感变得酸涩，质地变得松软且发黏，口感和口感都会受到影响。

发面20个小时会坏吗
答：会的。酵母发面12个小时就不能再使用了，时间太久会过度发面，导致最后制作出来的面食不会太蓬松，也不容易有固定的形状，吃起来的味道也会带有一些酸味。要是在夏天的时候发酵12个小时，则会出现变质的情况，正常情况下发酵温度在25度左右，只需要2到3个小时就可以完成发面了。技巧总结：1、和面的...

冰箱里发面发12个小时可以么
答：冰箱里发面发12个小时可以。提前一晚和面，放入冰箱，让低温减缓面团发酵的速度，低温长时发酵会让面团的发酵风味更加浓郁。发酵食品是一种非常健康的食品。微生物在发酵过程中分泌酶，分解细胞壁，使这些发酵食品在食用时更容易吸收。相关信息：1、采用低温的方式进行叫做冷发面，主要是放在冰箱的保鲜层里...

网友看法：

满宽17817482856： 用安琪酵母发面超过六小时行吗 -
澄江县里全：: 若是用低糖型的安琪酵母,现在这种十多度的室温,六个小时太长了,面团会发过头的,发面效果会有较大的影响. 若是用高糖型酵母,室温较低的话会稍好些~~

满宽17817482856： 我用泡打粉发面发了差不多10个小时,还能用吗 -
澄江县里全：: 泡打粉不用时间发酵,做好了立即就可以蒸,是利用加热产气发泡原理,而不是酵母粉利用活性酵母细菌,需要时间来分解糖而发酵. 没经加热还稳定着,只要面粉不变质还和原来一样

满宽17817482856： 发面忘了都超过12小时了还能用吗 -
澄江县里全：: 这么长时间了,估计变味了吧?看下又没有变酸,没有的话应该还可以用的

满宽17817482856： 用面包机发面的时间面包机发面,时间到了不能拖延吗,想中午开始放面粉,晚上回来拿发好的面行不行,超过一个半小时发面可以吗?最多能超过几个小时... - 作业帮
澄江县里全：:[答案] 首先发面时间不是个定数,要视环境温度而定. 其次,面发过头了是不行的. 如果你希望把发面和烤制过程分两个时间完成,不妨这痒:揉面过程完成后,面团用保鲜袋密封放方冰箱冷藏,12小时(不一定非常严格)后取出,待面团温度和环境温度一...