酵母发面9个小时可以吗

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-15
酵母发面9个小时可以吃,但是酵母发酵时间不建议过长。因为发酵时间过长有可能会导致面团过于蓬松,不便于成型。而且制作的面食会变硬,口感没有那么好。所以酵母发面时间不建议太长,一般2-3小时即可。

酵母发面9个小时可以吗

酵母发面时间如果太久,也有可能会出现滋生细菌的情况,酵母的活性也会变差。所以做面食的时候,发面这个步骤是至关重要的,酵母发酵时间过长过太短都有可能影响制作,或者一定程度上影响口感。

  • 发面不能超过几个小时 发面不能超过多久
    答:1、发面不能超过10个小时,超过十个小时就坏掉了。2、取适量的干酵母用温水稀释以后倒入面内,并且加适量的温水,进行发面,揉好以后可以放置40分钟左右,馒头有明显长大的情况下,再放在锅里面蒸20分钟,蒸出的馒头又大又白,就是成功了。
  • 酵母发面9个小时可以吗
    答:酵母发面9个小时可以吃,但是酵母发酵时间不建议过长。因为发酵时间过长有可能会导致面团过于蓬松,不便于成型。而且制作的面食会变硬,口感没有那么好。所以酵母发面时间不建议太长,一般2-3小时即可。酵母发面9个小时可以吗 酵母发面时间如果太久,也有可能会出现滋生细菌的情况,酵母的活性也会变差。所...
  • 酵母发面超过十个小时会怎样
    答:酵母发面时间过长会导致面团会产生酸味。酵母发面10个小时还是可以食用的,只是制作出来的面食口感变的坚硬,而且会出现细菌滋生的感染,酵母的活性也会变差,所以酵母发面不需要发面太长时间,一般发面的时间只需要2个小时就可以了。对于发酵过头的面团只能用来制作老面,老面可以加入一些新的的面团改善面团的...
  • 酵母发面超过十个小时会怎样?
    答:10个小时太长了,面团会发过头,发面效果会有较大的影响。若是用高糖型酵母,室温较低的话会稍好些,但时间也不能太长。用酵母粉发面,通常在二个小时左右就发好了,如果发过头了可以可以将这些面当做老面,放入新的面团,然后进行发酵即可。发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,...
  • 这个季节屋里有20度的温度用酵母发面发十个小时可以吗?
    答:你说的这个季节屋里有20度的温度,用酵母发面发十个小时,是可以的。我们就是在冬天,在家里开空调,开到20度,给面发十个小时以上也是可以的
  • 酵母发面超过十个小时会怎样
    答:酵母发面超过十个小时,首先会在味道上发生改变,因为发酵时间太久,味道会变得很酸,其次发酵的时间过长,面筋不容易包裹住空气,在蒸的过程中会产生回缩现象,自然做出来的面食口感也就不会松软。酵母发面超过十个小时会怎样 酵母发面超过十个小时后就不能用了,因为过度发面会导致面团太蓬松,不易定型...
  • 酵母发面八小时可以吃吗
    答:可以的,酵母最大的优点就是发的面时间久了也不会变酸味,变质的。
  • 酵母发面超过十个小时会怎样
    答:味道会变得很酸。且发面超过10小时后,面筋就包裹不住空气,在蒸的过程中会产生回缩,做出来的面食口感不松软。用酵母发面,通常在二个小时左右,若发过头后可将这些面当成老面,放入新的面团,然后进行发酵即可。味道会变得很酸。且发面超过10小时后,面筋就包裹不住空气,在蒸的过程中会产生回缩,做...
  • 酵母发面10小时能吃吗?
    答:用酵母发面了发了十个小时一般来说。要具体的看具体情况,因为春夏秋冬。还有一些其他因素温度之类的。存放的环境是不相同的,一定要。用眼看。用鼻子闻只要味道正常应该是可以的。
  • 酵母发面10小时能吃吗
    答:不能,时间太长了,面食口感变的坚硬,而且会出现细菌滋生的感染。若是用低糖型的酵母,10个小时太长了,面团会发过头的,发面效果会有较大的影响。若是用高糖型酵母,室温较低的话会稍好些,但时间也不能太长。用酵母粉发面,通常在二个小时左右就发好了,如果发过头了可以可以将这些面当作老面,...