安琪发面发了8个小时

不小心用了已经失效的安琪酵母发面,发了12个小时出发不开,怎么办?再加...
答：不可能在加酵母做了，只能把这团面与新的材料一起搅拌，做成新的面团才能再发酵。尽量不要使用天使酵母面团超过3个小时，因为过多的面团会导致过于松软的面团，不容易，酵母面团不能一夜之间，一夜之间太久会变得柔软，面团会有酸味，如果面团温度高容易变质。如果你做1－2小时的馒头，会很好，炎热的天...

用安琪酵母发面发的时间长了怎么办
答：发面包子皮的做法 1、准备温水。2、加入酵母一袋。3、加入泡打粉。4、加入面粉。5、用手一直搅拌。（干了，就再加点温水。 湿了，就再加点面粉。）6、到这个样子就好了。7、开始揉面，揉到成团，不起皮就好了，大概这个样子就行。8、用塑料袋套上，面开了就好了。9、好了。10、已发好的面。

用安琪酵母发面超过六小时行吗?
答：用安琪酵母发面如果放在室内超过六小时就会发大劲儿不好吃，如果把面和好放在冰箱冷藏室超过六小时就没问题。用酵母发酵最佳的控制时间在一个半小时左右。

酵母发面8小时还能吃吗 使用酵母发面8小时还能吃吗
答：1、酵母菌发面8个小时，还是可以食用的。若是用低糖型的酵母，现在这种十多度的室温，八个小时太长了，面团会发过头的，发面效果会有较大的影响。若是用高糖型酵母，室温较低的话会稍好些，但时间也不能太长。2、用酵母粉发面，通常在二个小时左右就发好了，如果发过头了可以可以将这些面当做老...

用安琪酵母发面超过六小时行吗?
答：用安琪酵母发面尽量不要超过3个小时，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型。酵母发面是不能过夜的，过夜时间太长了会发软，这样做出来的面点会有酸味，而且温度高的话面团容易坏掉。做馒头的话发1-2个小时就好了，天气热时间可以缩短。如果做的是老面馒头，都是可以用安琪酵母发面过夜，但是要注意...

酵母发面超过十个小时会怎样?
答：酵母发面超过十个小时味道会变酸。且发面超过10小时后，面筋就包裹不住空气，在蒸的过程中会产生回缩，做出来的面食口感不松软。用酵母发面，通常在二个小时左右，若发过头后可将这些面当成老面，放入新的面团，然后进行发酵即可。发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的...

酵母发面超过十个小时会怎样?
答：味道会变得很酸。且发面超过10小时后，面筋就包裹不住空气，在蒸的过程中会产生回缩，做出来的面食口感不松软。用酵母发面，通常在二个小时左右，若发过头后可将这些面当成老面，放入新的面团，然后进行发酵即可。发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在...

酵母发面超过十个小时会怎样
答：酵母发面时间过长会导致面团会产生酸味。酵母发面10个小时还是可以食用的，只是制作出来的面食口感变的坚硬，而且会出现细菌滋生的感染，酵母的活性也会变差，所以酵母发面不需要发面太长时间，一般发面的时间只需要2个小时就可以了。对于发酵过头的面团只能用来制作老面，老面可以加入一些新的的面团改善面团的...

用酵母发面放了六七个小时左右还能吃吗
答：酵母发面放了六七个小时左右不能吃。发酵过长的面做出来馒头是有酸味的。短时间发酵过头（12小时以内）的面可以加碱来中和酸，但是发酵30个小时的面团里，不止酵母菌的发酵作用，很可能还有其他有毒物质的产生，因此最好还是不要食用。发酵时间过长的面团补救办法：1、最简单的补救办法就是将发酵过度的...

酵母发面超过十个小时会怎样
答：在蒸的过程中会产生回缩现象，自然做出来的面食口感也就不会松软。酵母发面超过十个小时会怎样 酵母发面超过十个小时后就不能用了，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型，并且会发软，这样做出来的面点会有酸味。揉好的面团最多发酵30分钟，超过30分钟发酵的面团会发酸影响面食的口感。

网友看法：

福昆13118672438： 用安琪发面时间过长有毒吗 -
龙泉驿区邹支：: 没有的,里面都是酵母,微生物来的,还能抑制一些细菌,天气热时间可以断点,亲希望你能采纳

福昆13118672438： 为什么我夏天发面用安琪要四五个小时 -
龙泉驿区邹支：: 低温一般8-10个小时左右吧.

福昆13118672438： 用安琪酵母为什么发不开面?蒸出来的馒头很小而且很硬.
龙泉驿区邹支：: 用安琪酵母粉发面,水温不可以超过40°C,因为该酵母粉是活性的干酵母粉,水温过高,会将酵母菌群烫死从而失去发酵的作用.发酵温度大约在10度左右的话,大约需要6-8小时.建议,将面团揉搋好后,尽量放置一暖点的地方,以利面团的快速发酵. 一般冬天室温如果为20多度,用3-4小时即可发好.

福昆13118672438： 安琪酵母发面也发不好,是不是时间问题? -
龙泉驿区邹支：: 你可先取一大勺面粉,用温水泡开,加入一小茶匙酵母粉,放置半小时,看看有没有汽泡或酸味出现;有!表示酵母是新鲜、是活跃的.没有表示酵母已经坏了.将已引发的酵母,好其余的面粉一起和成团,发酵四个小时,就可以做馒头或面包了.

福昆13118672438： 15到20度左右用安琪酵母发面需要多长时间 -
龙泉驿区邹支：: 大概在二十到三十分钟左右就会发酵好了. 假如面团是在大概温度能达到25-35度之间,只要放置20分钟左右,面就能发好,不过,如果有时间的话,能够发上30分钟效果就更好了. 因为酵母粉中的酵母是一类有益的微生物,它们可以大量繁...