我用柿子跟念玉米面蒸的窝窝头咋发苦

怎么蒸玉米面窝窝头，为什么我蒸出来吃觉得有点苦有点涩，我是玉米面和水，和好了一头捏成型，然后蒸的。

把面和好后，放点起子（小苏打}或者是打两个鸡蛋，效果更好，我听大人说的，我不爱吃，所以也不做，你试试吧！！

玉米面就是那个味道，没事的，我妈过年时用玉米面做的年糕，刚炸过时，吃起来不但苦，而且很上火。还必须得蒸过后，沾着白糖吃才行。
我也不是很清楚，应该是和碱啊或者发酵粉的起了一些化学反应吧，但是是绝对可以吃的，所以放心使用吧。

1
放软的柿子洗净去皮，用勺子压成柿子泥；
2
加玉米面、普通小麦粉（也可换成黄豆粉）少许无铝泡打粉和开。整个过程不用放水。喜欢甜一些口感可以放些糖，不放也可，因为柿子本身就挺甜了；
3
和好的面稍醒发一会，分成均匀的小剂子，捏成窝头形状；（粗粮纤维多，面团不好揉光滑）
4
蒸笼铺一层吸油纸或蒸屉布，或者是刷一层食用油，放入捏好的窝头，大火蒸15分钟左右
5
黄澄澄、甜滋滋、香喷喷的柿子玉米面窝头出锅咯～

加一些豆面,和好面后停放2小时再蒸,水开锅后只要20分钟就够了!这样做不会有苦涩感!

别用柿子了。

我用柿子跟念玉米面蒸的窝窝头咋发苦
答：加玉米面、普通小麦粉（也可换成黄豆粉）少许无铝泡打粉和开。整个过程不用放水。喜欢甜一些口感可以放些糖，不放也可，因为柿子本身就挺甜了；3 和好的面稍醒发一会，分成均匀的小剂子，捏成窝头形状；（粗粮纤维多，面...

怎么蒸玉米面窝窝头,为什么我蒸出来吃觉得有点苦有点涩,我是玉米面和...
答：把面和好后，放点起子（小苏打}或者是打两个鸡蛋，效果更好，我听大人说的，我不爱吃，所以也不做，你试试吧！！

玉米面加黄豆面蒸完窝头有点苦头是怎么回事?
答：1，玉米面与黄豆面，按照 3：1 的比例，搅匀，加一点小苏打，用开水烫一下。待冷下来，揉匀，团捏成 “窝头”，开水装锅，蒸 20 分钟即可。2， 因为是两种或两种以上的粗粮面混合，所以又叫做 “杂合面儿”。3，...

蒸出的玉米面窝窝头怎么是酸的
答：发酵了，分泌出一种酸性物质，所以酸了

地瓜面窝窝头 味发苦 用开水活的面,没搀和任何其他的东西 蒸出来 味道...
答：你的地瓜粉变质吧。

为什么我蒸的玉米窝窝头不泡?就是蒸前蒸后一样大,吃着很实在,难以下咽...
答：和面时加泡打粉即可（你放的量还是少了），窝窝头很少有发面的，（酵母放不放均可，也不需要发酵）玉米发糕是需要发酵的！家里吃我建议你还是烙“玉米饼”最好， 跟上面的和面方法一模一样，不过水要多一点（整体呈粘稠...

昨天下午蒸了点儿纯玉米面窝窝头,刚才吃了点儿,好硬好难吃,做的时候就...
答：最好别吃，玉米面属于粗粮比较伤胃，建议吃一些白面做的细粮。养胃 望采纳

蒸窝窝头只用玉米面就行吗?怎么做才能出锅松软香甜,不干不噎?_百度知...
答：吃窝窝头的时候，你可以炒一些蔬菜放在沃沃里。搭配起来味道很棒。如果要做玉米馒头，拌面粉时要用热水或刚烧开的水，因为用热水或刚烧开的水蒸出来的玉米馒头会比较蓬松、松软，容易消化，也不容易造成积食。而且前期用玉米...

玉米面窝窝头怎样做
答：5.捏成团上锅，屉布往中间拢一拢，便于菜团子受热，蒸30分钟即可。1.将面粉和玉米面共500克（我用的是1:1的比例，像老孙那样感觉粗粮难下咽的可以用面粉和玉米面2:1或者3:1）放入盆中混合 2.放入酵母粉和食用碱（...

自制的玉米面窝窝头怎么做 玉米面窝窝头做法
答：这样做是为了窝头蒸熟以后方便取出，不至于粘在笼屉上。然后把窝头摆进去，中间要间隔一定的距离，否则膨胀的时候容易粘到一起。窝头摆好以后盖上盖子蒸15-20分钟左右就可以了。玉米面窝窝头就这样做好了。