地瓜面窝窝头 味发苦 用开水活的面,没搀和任何其他的东西 蒸出来 味道最后的时候有点发苦 怎么回事 怎么能

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放软的柿子洗净去皮，用勺子压成柿子泥；
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加玉米面、普通小麦粉（也可换成黄豆粉）少许无铝泡打粉和开。整个过程不用放水。喜欢甜一些口感可以放些糖，不放也可，因为柿子本身就挺甜了；
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和好的面稍醒发一会，分成均匀的小剂子，捏成窝头形状；（粗粮纤维多，面团不好揉光滑）
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蒸笼铺一层吸油纸或蒸屉布，或者是刷一层食用油，放入捏好的窝头，大火蒸15分钟左右
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黄澄澄、甜滋滋、香喷喷的柿子玉米面窝头出锅咯～

把面和好后，放点起子（小苏打}或者是打两个鸡蛋，效果更好，我听大人说的，我不爱吃，所以也不做，你试试吧！！