玉米面里有豆面我蒸完窝头是苦的还能吃吗?

豆面，玉米面，生的时候尝着不苦，为什么蒸成窝头有点儿苦呢？

造成豆面、玉米面蒸成窝头有苦味的原因可能有以下几种：
1. 食材本身的原因：豆面和玉米面中含有的成分，如氨基酸、糖类等，在长时间的蒸煮过程中可能会发生化学反应，导致苦味的产生。另外，如果这些面本身已经变质或者受到了污染，也可能导致苦味的出现。
2. 制作步骤的问题：如果在制作过程中，没有将这些面充分揉匀，或者蒸煮的时间过长，都可能导致窝头口感发苦。
为了防止这种情况的发生，可以尝试以下几种方法：
1. 选择新鲜的豆面和玉米面，避免使用过期或受污染的食材。
2. 在制作过程中，将豆面和玉米面充分揉匀，确保没有团块或颗粒。
3. 控制蒸煮时间，避免蒸煮时间过长导致食材过分糊化，产生苦味。
4. 在调味时，可以适当添加一些糖类或氨基酸，以平衡苦味。
5. 如果仍然出现苦味，可以尝试在食用前用开水焯烫一下，这样可以去除一部分苦味，提高窝头的口感。
希望这些建议对你有所帮助，让你能够更好地享受豆面、玉米面制成的美味窝头！

把面和好后，放点起子（小苏打}或者是打两个鸡蛋，效果更好，我听大人说的，我不爱吃，所以也不做，你试试吧！！

能吃。问题是看你能否因为口味吃得下

变味了肯定不能

玉米面里有豆面我蒸完窝头是苦的还能吃吗?
答：能吃。问题是看你能否因为口味吃得下

玉米面加黄豆面蒸完窝头有点苦头是怎么回事?
答：玉米面潮湿状态存放，就会有苦味，是生成了黄曲霉，是致癌物质，不要吃了。

玉米面加黄豆面蒸完窝头有点苦头是怎么回事?
答：窝窝头，中国北方地区常见的面食，过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防...

玉米面窝头有点苦,是捂了还是坏了,能吃吗?白粘玉米面有点苦是坏了吗能...
答：如果玉米面吃起来有苦味则不宜继续食用，因为这种发苦的玉米面是由于玉米面里的脂肪酸值升高，玉米粉的脂肪含量比较高，即便是在水分含量极低的情况下，存放时间一久，脂肪也会分解成脂肪酸和甘油，脂肪进一步氧化.成甲基醛或...

怎么蒸玉米面窝窝头,为什么我蒸出来吃觉得有点苦有点涩,我是玉米面和...
答：把面和好后，放点起子（小苏打}或者是打两个鸡蛋，效果更好，我听大人说的，我不爱吃，所以也不做，你试试吧！！

玉米面窝头有点苦,是捂了还是坏了,能吃吗?
答：观看玉米面的颜色是否变深，如果颜色不鲜亮有变质的可能还有可能有虫子滋生有变质的可能。玉米或玉米面经过在温度较高、水分较大、时间较长的存放，会发生玉米中的脂肪分解出脂肪酸，脂肪酸进一步氧化，会发苦；过夏天特容易...

玉米面有淡淡的苦味还能吃吗?
答：玉米面发苦了，不能吃，说明玉米面发时间长了，玉米面发面时间太长就会导致玉米面有苦味儿，发玉米面的具体操作步骤如下：1、将干净的盆中加入2斤白面，1斤玉米面。2、将盆中倒入1袋纯牛奶。3、往加入纯牛奶的盆中加入...

玉米面窝头有点苦
答：没事的，我妈过年时用玉米面做的年糕，刚炸过时，吃起来不但苦，而且很上火。还必须得蒸过后，沾着白糖吃才行。我也不是很清楚，应该是和碱啊或者发酵粉的起了一些化学反应吧，但是是绝对可以吃的，所以放心使用吧。

玉米面有淡淡的苦味还能吃吗?
答：不要，那就是证明它已经霉变了。正常的玉米是不会苦的，有苦味说明其受到病菌感染或者已经变质，如果玉米发黑就更不能吃了。变质的玉米里面含有黄曲霉毒素，对人体有害。建议遇到这样的玉米直接丢掉 ...

首次做玉米面,小米面和黄豆面窝头为何吃起来有苦味?
答：是的，我在学校吃那些窝头的时候非常的甜，不会有苦味儿。就是那种黄米面的窝窝头但是在家自己做的时候会有苦味儿。不知道是哪里出了问题。