玉米面窝头有点苦,是捂了还是坏了,能吃吗?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-03-28
玉米面的窝窝头长毛了还能吃吗?老人们说热热就能吃对吗?

已经长菌了,尽量不要食用吧,不过如果加热熟透你又不觉得口味有变化的话是可以的……希望对你有帮助


观看玉米面的颜色是否变深,如果颜色不鲜亮有变质的可能还有可能有虫子滋生有变质的可能。

玉米或玉米面经过在温度较高、水分较大、时间较长的存放,会发生玉米中的脂肪分解出脂肪酸,脂肪酸进一步氧化,会发苦;过夏天特容易出现。不适合食用,不严重的可以做饲料、酿造。 

通过玉米面制成的食品也有很多,同时我们也知道玉米中是含回有大量的谷物醇、维生素E以及纤维素等物质的,同时还能够进行美容养颜延缓衰老等多种保健功效。

玉米面也同样完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并且玉米面种含有丰富的纤维素可以刺激胃肠蠕动防答止便秘,还可以促进胆固醇的代谢加速肠内毒素的排出。

还可以根据手感来辨别,如果手抓有结块或散落性不好就不要吃了。抓一小把玉米面放在手中反复捻搓,然后将手打开让玉米面滑落,待玉米面落光后双手心若沾满细粉面状或浅黄或深黄的东西,即是掺兑的颜料证明玉米面不好。

或者将一小把玉米面放入盛净水的容器中,顷刻之间水变浑浊不透明并呈浅黄或深黄色,说明该玉米面中掺了颜料。



玉米或玉米面经过在温度较高、水分较大、时间较长的存放,会发生玉米中的脂肪分解出脂肪酸,脂肪酸进一步氧化,会发苦;过夏天特容易出现。不适合食用,不严重的可以做饲料、酿造。

不要吃了。玉米面发苦一般是水分略高在合适温度下,玉米中的玉米油分解出脂肪酸,氧化发苦。

苦就别吃了,不是正常味道。



  • 新的玉米面熬玉米面粥,味道发苦,还有些辣嗓子,请问是怎么回事???
    答:新的玉米面熬玉米面粥,味道发苦,还有些辣嗓子。说明这个玉米面已经变质了。导致的原因是,玉米面湿度过大(不够干爽),储藏不当造成。
  • 玉米面有淡淡的苦味还能吃吗?
    答:玉米面发苦了,不能吃,说明玉米面发时间长了,玉米面发面时间太长就会导致玉米面有苦味儿,发玉米面的具体操作步骤如下:1、将干净的盆中加入2斤白面,1斤玉米面。2、将盆中倒入1袋纯牛奶。3、往加入纯牛奶的盆中加入...
  • 玉米面加黄豆面蒸完窝头有点苦头是怎么回事?
    答:1,玉米面与黄豆面,按照 3:1 的比例,搅匀,加一点小苏打,用开水烫一下。待冷下来,揉匀,团捏成 “窝头”,开水装锅,蒸 20 分钟即可。2, 因为是两种或两种以上的粗粮面混合,所以又叫做 “杂合面儿”。3,...
  • 为什么我做的玉米面发糕吃起来会有点苦的味道
    答:玉米面发捂,发霉;有的是过了夏天的玉米面。主要原因是脂肪酸升高,并氧化导致发苦,有的还有哈喇味
  • 首次做玉米面,小米面和黄豆面窝头为何吃起来有苦味?
    答:是的,我在学校吃那些窝头的时候非常的甜,不会有苦味儿。就是那种黄米面的窝窝头但是在家自己做的时候会有苦味儿。不知道是哪里出了问题。
  • 怎么蒸玉米面窝窝头,为什么我蒸出来吃觉得有点苦有点涩,我是玉米面和...
    答:把面和好后,放点起子(小苏打}或者是打两个鸡蛋,效果更好,我听大人说的,我不爱吃,所以也不做,你试试吧!!
  • 蒸熟的玉米窝窝头因为放多了碱变苦了苦怎么办
    答:放碱可用调料勺(口径大约一块钱硬币大小,3mm左右深浅的那种)0.5或1平勺即可,粥熟后再放生玉米渣或玉米面,与粥和均匀,冷切后,做窝头,上锅蒸20分钟左右即可,这样做出的窝头既松软又好吃,而且碱还不会过量。
  • 为什么每次吃黄米面粘糕和玉米面窝头时都会嘴里发苦?
    答:玉米面应该不会发苦的,黄米面有这个味道。
  • 我用柿子跟念玉米面蒸的窝窝头咋发苦
    答:2 加玉米面、普通小麦粉(也可换成黄豆粉)少许无铝泡打粉和开。整个过程不用放水。喜欢甜一些口感可以放些糖,不放也可,因为柿子本身就挺甜了;3 和好的面稍醒发一会,分成均匀的小剂子,捏成窝头形状;(粗粮纤维多,...
  • 玉米面里有豆面我蒸完窝头是苦的还能吃吗?
    答:能吃。问题是看你能否因为口味吃得下