玉米面加黄豆面蒸完窝头有点苦头是怎么回事？

绿豆面加黄豆面加高粱面可以蒸窝窝头吗？

绿豆面加活动面加高粱面，当然是可以用来蒸窝窝头的啦，根据你的个人需要放入一些杂粮面都是可以用来蒸窝窝头等，没有问题。

温水就可以了，这样蒸出来的窝窝头，比较松软，也比较香甜；如果用开水，那么面就会被烫成坨子了。

玉米面潮湿状态存放，就会有苦味，是生成了黄曲霉，是致癌物质，不要吃了。

如果蒸窝头黄豆面放多了就有有点苦头。

是不是面碱放多了，少放点看看，可以放点糖做出来的口感更好。

忘记了要放适量的糖，例如自砂糖

玉米面加黄豆面蒸完窝头有点苦头是怎么回事?
答：1，玉米面与黄豆面，按照 3：1 的比例，搅匀，加一点小苏打，用开水烫一下。待冷下来，揉匀，团捏成 “窝头”，开水装锅，蒸 20 分钟即可。2， 因为是两种或两种以上的粗粮面混合，所以又叫做 “杂合面儿”。3，...

为什么窝头苦
答：可能是碱大了。在碱面馒头的制作中，给里面添加食用碱粉的目的，主要是为了食用碱中所含的主要成份碳酸钠在其分解的过程中，经过物理生物反应会释放出二氧化碳气体，促使馒头结构组织蓬松和喧软，同时也中和了面团在发酵过程中...

玉米面窝头有点苦,是捂了还是坏了,能吃吗?
答：观看玉米面的颜色是否变深，如果颜色不鲜亮有变质的可能还有可能有虫子滋生有变质的可能。玉米或玉米面经过在温度较高、水分较大、时间较长的存放，会发生玉米中的脂肪分解出脂肪酸，脂肪酸进一步氧化，会发苦；过夏天特容易出...

玉米面窝头有点苦
答：没事的，我妈过年时用玉米面做的年糕，刚炸过时，吃起来不但苦，而且很上火。还必须得蒸过后，沾着白糖吃才行。我也不是很清楚，应该是和碱啊或者发酵粉的起了一些化学反应吧，但是是绝对可以吃的，所以放心使用吧。

怎么蒸玉米面窝窝头,为什么我蒸出来吃觉得有点苦有点涩,我是玉米面和...
答：把面和好后，放点起子（小苏打}或者是打两个鸡蛋，效果更好，我听大人说的，我不爱吃，所以也不做，你试试吧！！

玉米面窝头有点苦,是捂了还是坏了,能吃吗?白粘玉米面有点苦是坏了吗能...
答：如果玉米面吃起来有苦味则不宜继续食用，因为这种发苦的玉米面是由于玉米面里的脂肪酸值升高，玉米粉的脂肪含量比较高，即便是在水分含量极低的情况下，存放时间一久，脂肪也会分解成脂肪酸和甘油，脂肪进一步氧化.成甲基醛或...

我在超市买的玉米面和黄豆面的大饼子吃了以后感觉有点苦是怎么了呀?
答：如果面发霉了，做出的食品就会发苦。正常情况下，两合面儿的大饼子是不会有苦味的，相反应该稍有一点甜味才对啊。也许是其中的一种面保管不当而发霉了吧。建议你扔掉，不要吃了，以免对身体造成不良影响。

怎么蒸玉米面窝窝头,为什么我蒸出来吃觉得有
答：做窝头的粮食，叫杂和面，不光是玉米面（即棒子面）还有小米面和黄豆面或糯米面等。杂和面先要用开水烫熟，这样会使窝头保持良好的形状口感也会很好。这个步骤很关键一个大拇指在里，九个指头朝外，一起运动捏成中间空、头...

玉米面里有豆面我蒸完窝头是苦的还能吃吗?
答：能吃。问题是看你能否因为口味吃得下

黄豆面和高粱面和黑豆面蒸的窝窝为什么发苦呢?
答：黄豆面和高粱面和黑豆面蒸的窝窝发苦，那是因为里面没有掺白面的原因，里面要加入一定白面的。