怎么蒸玉米面窝窝头，为什么我蒸出来吃觉得有

怎么蒸玉米面窝窝头，为什么我蒸出来吃觉得有

加一些豆面，和好面后停放2小时再蒸，水开锅后只要20分钟就够了！这样做不会有苦涩感！

把面和好后，放点起子（小苏打}或者是打两个鸡蛋，效果更好，我听大人说的，我不爱吃，所以也不做，你试试吧！！

窝头做法糯米粉放少点,窝头会稍微软点.原料：老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克，开水250克。制作：1、将老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克拌和均匀，用开水250克冲烫，使之七，八成熟，调制成玉米面团。2、取玉米面团50克用手搓圆，再捏成宝塔状。3、取一蒸笼洗净，刷上油，然后放入生坯，置旺火，水满，汽足水锅上蒸10到5分钟即可。纯玉米粉的制品熟后色泽金黄，若加入些熟黄豆粉，窝头熟后颜色较深，色泽较暗，但味道香醇，营养丰富。做窝头的粮食，叫杂和面，不光是玉米面（即棒子面）还有小米面和黄豆面或糯米面等。杂和面先要用开水烫熟，这样会使窝头保持良好的形状口感也会很好。这个步骤很关键一个大拇指在里，九个指头朝外，一起运动捏成中间空、头尖底大的塔形，上笼蒸熟，所以窝头又名“黄金塔”或戏称“里一外九”希望采纳。

窝窝头，中国北方地区常见的面食，过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压

农村婆婆蒸玉米面窝窝头，不放酵母不发面，出锅后金黄松软又好吃

玉米面窝头为什么蒸不熟呢
答：玉米面窝头蒸不熟是以下原因：1、玉米面没有发酵好。做玉米面窝头需要提前将玉米面发酵好，如果玉米面没有发酵好，蒸出来的窝头就会发硬，不容易熟。2、玉米面和水的比例不对。做玉米面窝头时，玉米面和水的比例很重要，...

我做玉米面窝窝头,为什么不松软
答：3.将小疙瘩都揉在一起成光滑的面团，面团要稍微硬一点，不要太软了，因为玉米粉比较粗糙不爱成型，发酵后还会更软一些，太软了成品不饱满，发扁 4.将和好的面团放温暖处发酵至两倍大，我图上的因为我忙别的事去了忘记...

为什么我制作的玉米窝窝头又干又粗糙呢?饭店里松软的窝窝头是怎么制作的...
答：要想使玉米吃起来更松软好消化，在和面的时候要用热水，或者是刚烧开的水，因为热水或者是刚烧开的水蒸出来的玉米口感松软弹牙，好消化，不容易造成积食现象，而且早期和玉米面用热水和面不容易使蒸出来的玉米出现塌陷现象。...

窝窝头为什么不成型
答：如果做玉米面窝窝头有两种方法：1，玉米面用开水烫过，（开水占总水量的一半）然后加凉水和好，盖上湿屉布饧15-30分钟，捏成型上屉。2，两斤玉米面加半斤黄豆面凉水和面，其它和上面的一样。这种是最好吃的呜呜头。

窝窝头的做法玉米面窝窝头的做法
答：再加入少量的常温水继续搅拌，因为每种玉米面干湿程度不好定义，所以加水量也不能统一。加水后的玉米面可以揉捏成团就代表好了。大概是这个湿度，不要太干，太干的窝窝头蒸出来很黏，虽然造型会好看一点，有尖尖的顶，但是...

怎么蒸玉米面窝窝头,为什么我蒸出来吃觉得有
答：加一些豆面，和好面后停放2小时再蒸，水开锅后只要20分钟就够了！这样做不会有苦涩感！

为什么我蒸的玉米窝窝头不泡?就是蒸前蒸后一样大,吃着很实在,难以下咽...
答：和面时加泡打粉即可（你放的量还是少了），窝窝头很少有发面的，（酵母放不放均可，也不需要发酵）玉米发糕是需要发酵的！家里吃我建议你还是烙“玉米饼”最好， 跟上面的和面方法一模一样，不过水要多一点（整体呈粘稠...

玉米面窝窝头蒸熟要多少分钟?要注意什么问题?
答：15分钟，需要注意具体的制作方式，注意温度，一定要注意发酵的具体情况。

怎么蒸玉米面窝窝头,为什么我蒸出来吃觉得有点苦有点涩,我是玉米面和...
答：把面和好后，放点起子（小苏打}或者是打两个鸡蛋，效果更好，我听大人说的，我不爱吃，所以也不做，你试试吧！！

蒸玉米面窝头的做法
答：捏成中间有个小坑的窝窝头胚。4、把窝窝头胚放到垫了笼布的蒸笼里，饧发20分钟，然后中大火蒸制，水开后计时20分钟即可。5、做好的玉米面窝窝头，香甜松软，可以直接吃，也可以炒点小菜放进去吃，非常美味。