玉米面有淡淡的苦味还能吃吗？

玉米面做熟后有一点苦的原因

造成豆面、玉米面蒸成窝头有苦味的原因可能有以下几种：
1. 食材本身的原因：豆面和玉米面中含有的成分，如氨基酸、糖类等，在长时间的蒸煮过程中可能会发生化学反应，导致苦味的产生。另外，如果这些面本身已经变质或者受到了污染，也可能导致苦味的出现。
2. 制作步骤的问题：如果在制作过程中，没有将这些面充分揉匀，或者蒸煮的时间过长，都可能导致窝头口感发苦。
为了防止这种情况的发生，可以尝试以下几种方法：
1. 选择新鲜的豆面和玉米面，避免使用过期或受污染的食材。
2. 在制作过程中，将豆面和玉米面充分揉匀，确保没有团块或颗粒。
3. 控制蒸煮时间，避免蒸煮时间过长导致食材过分糊化，产生苦味。
4. 在调味时，可以适当添加一些糖类或氨基酸，以平衡苦味。
5. 如果仍然出现苦味，可以尝试在食用前用开水焯烫一下，这样可以去除一部分苦味，提高窝头的口感。
希望这些建议对你有所帮助，让你能够更好地享受豆面、玉米面制成的美味窝头！

玉米面发苦了，不能吃，说明玉米面发时间长了，玉米面发面时间太长就会导致玉米面有苦味儿，发玉米面的具体操作步骤如下：

1、将干净的盆中加入2斤白面，1斤玉米面。

2、将盆中倒入1袋纯牛奶。

3、往加入纯牛奶的盆中加入温水，使水温在30度左右。

4、在牛奶水中加入5克酵母粉。

5、将酵母水倒入面盆里面。

6、用手将面揉成面团。

7、盖上盖子静置1个小时左右。

8、面里面有拉丝状就证明发好了。

粘玉米面吃起来有点苦
发面玉米饼
材料
玉米面，白面，玉米粒，山核桃仁牛奶，白糖，酵母粉，油，
做法
1.一半玉米面、一半白面放到面盆里
2.加上玉米粒
3.再加点山核桃仁。（这个不是必须有。是我老爸给弄的，烙饼做西点剩下的一点，都放这里了，不然天热了就哈喇了）
4.加上一小匙酵母粉
5.用筷子搅拌均匀后，再加入一大匙白糖
6.边倒入牛奶边用筷子搅拌
7.搅成别太稀的面糊即可，扣上盖发酵。（我是前一天晚上发的，第二天早起烙的，我喜欢面发的时间长，面里带点发酵过头的酸味，尤其玉米饼，有点酸味特别好吃）
8.发好后，再次搅拌均匀，平底锅放油烧热，用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼
9.两面烙熟就好啦

怕有问题还是不要吃了吧

不能

玉米面有淡淡的苦味还能吃吗?
答：玉米面发苦了，不能吃，说明玉米面发时间长了，玉米面发面时间太长就会导致玉米面有苦味儿，发玉米面的具体操作步骤如下：1、将干净的盆中加入2斤白面，1斤玉米面。2、将盆中倒入1袋纯牛奶。3、往加入纯牛奶的盆中加入...

...闻生玉米面没有味,做熟了吃,有点发苦味,还能吃吗?求帮助!
答：不要吃了，是玉米中的脂肪氧化，脂肪酸升高。可以喂畜禽

玉米面发苦怎么处理
答：丢掉。玉米面发苦是由于玉米面里的脂肪酸值升高，玉米粉的脂肪含量比较高，即便是在水分含量极低的情况下，存放时间一久，脂肪也会分解成脂肪酸和甘油，这时已经属于变质，不能继续食用，可以把他丢弃掉，以免误食。

发苦的玉米面还能吃吗
答：最好别食用。发苦是玉米面里的脂肪酸值升高，一般是温度略高、时间长且水分较高的原因，是要出现变质的征兆。若没其它味道还可做畜禽饲料，要是结块、发热、发霉饲料也不要做了

玉米面的苦味怎么去除怎么去除玉米面的苦味
答：1、玉米面的苦味无法去除。玉米面有苦味说明变质了，不建议食用。2、玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂...

玉米面有淡淡的苦味还能吃吗?
答：不要，那就是证明它已经霉变了。正常的玉米是不会苦的，有苦味说明其受到病菌感染或者已经变质，如果玉米发黑就更不能吃了。变质的玉米里面含有黄曲霉毒素，对人体有害。建议遇到这样的玉米直接丢掉 ...

粘玉米面吃起来有点苦是坏了吗
答：那如果粘玉米吃起来有点苦肯定是有点发霉变质了，所以说粘玉米，要是苦的话一定不能吃特别是有些时候它们在冰箱放的时间过长有些霉菌或者是一些其他的杂菌滋生，我觉得是人吃的，是非常，嗯，严重的，特别是有一些黄曲霉...

玉米面苦是怎么回事?
答：玉米面苦是因为放的时间过长，已经开始霉变了，只是时间还不够长，霉菌菌落还没形成，用肉眼还看不出。但是建议千万不要食用，以防引起病菌入口而发烧呕吐等症状。保管中受潮或长时间积压闷捂，都能引起霉变。霉变的代谢物...

玉米面加黄豆面蒸完窝头有点苦头是怎么回事?
答：玉米面潮湿状态存放，就会有苦味，是生成了黄曲霉，是致癌物质，不要吃了。

我卖点玉米面做熟后为啥那么苦
答：你好 如果你的加工过程没有问题的话，最大的可能是玉米面发霉了，发霉的玉米面做出来就是苦的，还有可能在加工过程中玉米弄到了污染，不管什么原因吧，最好不要吃了，避免影响身体健康 个人经验仅供参考 ...