藜麦彩椒盅的常见做法?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-12

藜(lí)麦是国外超流行的健康食品。营养丰富,膳食纤维素含量高达7.1%,胆固醇为0,不含麸质,是低脂、低热量的碱性食物,有助于消耗脂肪,是最佳的keep fit food(世界第一超模吉赛尔邦辰日常食谱中出现率极高的食材!)

藜麦饭色泽清亮,有淡淡的坚果清香。搭配各种新鲜的食材,吃起来不仅味道好,营养也超丰富。用鲜艳的彩椒作碗,造型独特,爱美的你还不动心吗?

——《孔老师教做菜 · 藜麦彩椒盅》

以下是制作方法- 食材 -

【主材】

三色藜麦......30克

【配料】

红椒......1个     黄椒......1个     洋葱......1个     小番茄......4个   黄油......10克

玉米粒......2小勺     豆豉鲮鱼......1小勺      芝麻沙拉酱......2勺

清水......略高于食材

(食材计量仅供参考,具体根据实际情况而定)

- 步骤 -
①碗中倒入藜麦和清水,用手搓洗藜麦。

②洋葱洗净后切丁,放碗中备用。

③红椒和黄椒取1/3处切去顶部,再将内瓤的部分去掉。

④小番茄去蒂切小块,放碗中备用。

⑤小火,锅中放入黄油,融化后倒入洋葱丁炒香。(推荐使用小奶锅)

⑥另取锅,倒入藜麦和适量清水,小火煮20分钟。

⑦煮好的藜麦盛出倒入碗中,再加入洋葱、小番茄、玉米粒、豆豉鲮鱼(喜欢做素食的也可以不放),和芝麻沙拉酱,用勺子搅拌均匀。

⑧将搅拌好的食材舀入切好的红椒和黄椒中。

⑨温度180度,时间5-10分钟预热烤箱。预热结束后将烤架放置烤箱中层,再将装好食材的红椒和黄椒放入烤箱中。选择温度180度,时间10分钟。烤制结束后取出即可食用。

Tips:

  • 食材可任意搭配,胡萝卜、香菇等也是不错的选择。

  • 藜麦,产于古老的南美洲安第斯山区,古印加人称之为“粮食之母”, 是唯一的一种单体植物即可满足人体基本营养需求的全营养产品。藜麦易消化,口感好,煮熟后的藜麦饭色泽清亮,有淡淡的坚果清香。



做法

首先准备四颗红黄甜椒

彩椒洗净后于顶端横剖ㄧ刀,将彩椒里面的籽清干净

杏鲍菇切成小丁放入大碗中备用

加入事先煮好的三色藜麦拌匀,再放入2小匙义式香料粉与少许盐调味。将拌匀的藜麦杏鲍菇镶入彩椒盅内

将所有藜麦杏鲍菇都镶入彩椒内后最上面再放置一只虾仁,放入大同电锅中蒸熟即可

无油低卡又健康的藜麦彩椒盅完成~

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