咸鲅鱼发霉了能吃吗

腊鱼发霉了能吃么?

咸鲅鱼长毛了不可以吃。
咸鱼是可以存放，但是发了毛就变质了，不可以吃了。
1、鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。
2、青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，肉坚实味鲜美，营养丰富。其肝是提炼鱼肝油的原料。

　　咸鲅鱼发霉了不宜食用，产生了有害物质，食用后对人体有害。
　　补充：
　　鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，肉坚实味鲜美，营养丰富。其肝是提炼鱼肝油的原料‍。

可以的，咸鱼本来多少就有点发霉的。用温水洗干净就可以了。

不能，霉好了后，没有氨水味可以吃。

不能

不能

腌制风干的鱼发霉了还能吃吗
答：可以吃！洗干净就可以吃啦，没事的。因为风干的鱼发霉只是表层长霉，不是属于鱼肉变质，而洗干净后进行烹调，经过高温加热消毒不会对人体造成伤害。风干鱼属腌腊制品，吃之前一定要用温水清洗干净，上面生的白青绿等斑点要洗净，如系黄色斑点要用器具祛除，量大的话就不要吃了，毒素较强，对身体不利...

鲅鱼干长毛咋处理
答：鲅鱼干长毛是因为发霉了。处理方式如下：1、将鲅鱼干洗干净后进行烹调，经过高温加热消毒。2、鲅鱼干属腌腊制品，吃之前一定要用温水清洗干净，上面生的白青绿等斑点要洗净，如系黄色斑点要用器具祛除，量大的话就不要吃了，毒素较强，对身体不利，鱼干洗净后，加醋泡15分钟，杀死上面的嗜盐菌，就...

干鱼表面发霉还能吃吗
答：回答鱼干表面发霉还能吃。鱼干表面发霉不是属于鱼肉变质，洗干净后进行烹煮，经过高温加热后可以消毒，食用后不会对人体造成伤害。鱼干风味独特，咸鲜适中、口感劲道美味，黄花鱼、鼓眼鱼、带鱼、鲅鱼、海鳗鱼等都可以拿来做鱼干。

咸鲅鱼干的做法大全 咸鲅鱼干怎么煎
答：1.鲅鱼干冲洗干净，横切成条 2.青萝卜洗净切条 3.把萝卜条和鲅鱼干混装在容器中 4.添加适量油、料酒和老干妈辣酱 5.入高压锅压制，上气后5分钟关火 6.自然排气后，取出，撒上味精和葱花，搅拌均匀即可 烹饪技巧 1、我买的鱼干不咸不硬，所以直接冲洗干净切成长条即可入锅。如果是又干又咸的鱼干...

干鱿鱼如何保存
答：问题三：干鱿鱼需要怎样保存 记住不能晒的，放通风阴凉处比较好，夏天当然放冰箱里啊，味道保持得更好。不过一定要把口封好了。吃的时候一定要多泡泡，只要是好的鱿鱼，味道越泡越好的，水分多了口感也很好。问题四：鱿鱼干怎么保存？保质期多长？ 鱿鱼干 只要不受潮 腐烂 发霉的迹象 多久都没...

如何辨别皮蛋是否变质?
答：辨别皮蛋是否变质的方法：1、看外观 变质的皮蛋色泽差、蛋白未变色；气室大、有较多的露珠状气泡。观察其外观是否完整，有无破损、霉斑等。劣质皮蛋包料破损不全或发霉；剥去包料后，蛋壳有斑点或破、漏现象，有的内容物已被污染；摇晃后有水荡声或感觉轻飘。2、触摸检查 将皮蛋剥开，变质的皮蛋弹性...

风干后发霉的鱼可以吃吗?
答：可以吃！洗干净就可以吃啦，没事的。因为风干的鱼发霉只是表层长霉，不是属于鱼肉变质，而洗干净后进行烹调，经过高温加热消毒不会对人体造成伤害。风干鱼属腌腊制品，吃之前一定要用温水清洗干净，上面生的白青绿等斑点要洗净，如系黄色斑点要用器具祛除，量大的话就不要吃了，毒素较强，对身体不利...

风干后发霉的鱼可以吃吗?
答：可以吃！洗干净就可以吃啦，没事的。因为风干的鱼发霉只是表层长霉，不是属于鱼肉变质，而洗干净后进行烹调，经过高温加热消毒不会对人体造成伤害。风干鱼属腌腊制品，吃之前一定要用温水清洗干净，上面生的白青绿等斑点要洗净，如系黄色斑点要用器具祛除，量大的话就不要吃了，毒素较强，对身体不利...

风干鱼长毛了还能吃吗 风干鱼发霉了怎么办
答：可以吃！洗干净就可以吃啦，没事的！因为风干的鱼发霉只是表层长霉，不是属于鱼肉变质，而洗干净后进行烹调，经过高温加热消毒不会对人体造成伤害。风干鱼的制作步骤 1、首先要准备调料盐和花椒。先把盐和花椒倒入锅中，进行翻炒。盐和花椒的用量，可以根据鱼的大小调配。经过炒制的盐和花椒，只要能撒...

干鱼表面发霉还能吃吗
答：鱼干表面发霉还能吃。鱼干表面发霉不是属于鱼肉变质，洗干净后进行烹煮，经过高温加热后可以消毒，食用后不会对人体造成伤害。鱼干风味独特，咸鲜适中、口感劲道美味，黄花鱼、鼓眼鱼、带鱼、鲅鱼、海鳗鱼等都可以拿来做鱼干。