制作馒头四个步骤

馒头是怎么做出来的?如何发酵面粉?
答：1、材料：高筋粉 、酵母粉 、白糖 、40度温水 2、面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗 3、再揉成光滑面团 4、放温暖处发酵，至2--2.5倍大 5、将发酵的面团揉匀排出气体 6、揪成大小均匀的剂子 7、将揪好的剂子揉成馒头毛坯，依次揉完 8、依次揉完 9、用湿屉布，盖上馒头毛坯，饧发20...

自己做的白面馒头怎么做好吃又简单,做法
答：具体步骤 第一步 1.揉面～发面 第二步 2.面发好啦 第三步 3.做馒头 第四步 4.馒头蒸40分钟出锅

做馒头的方法
答：在面板上先撒入一点干面粉，将面团拿出来，继续揉成光滑面团，用手揪或者用刀切成大小一样的面剂子，我一般做的馒头比较小，是50克。拿出其中的一个，用手虎口来回反复搓揉，大概5~10分钟左右，直到面剂子表面光滑，再用手揉成馒头生胚形状，所有面剂子都揉成馒头生胚。三、生胚醒发 细心朋友会发现...

如何做馒头
答：7.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯 8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟 9.锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可。如何做馒头2 酵母：干酵母粉的用量比例通常是100：1；例如500g面粉，需要加5g干酵母粉。水量：面粉和水的比...

馒头的家常做法
答：具体步骤：第一步：准备食材和工具：水260克、酵母5克、普通面粉500克、糖20克；第二步：碗中倒入5克酵母，260克温水搅拌均匀，静置5分钟左右待用；第三步：碗中倒入面粉500克、倒入步骤一的酵母水，边倒边搅拌，搅拌成絮状（喜欢甜馒头的可以在此步骤中加20克糖）；第四步：反复揉，揉成光滑的...

怎样蒸馒头好吃发面 蒸馒头技巧
答：步骤4、每次揉成条状之后两头对折到中间，然后继续揉成条状，反复直到光滑…（忘了拍照了，不好意思）步骤5、揉面的速度要快，不要揉太长时间，时间长面就发了那就揉不光滑了，面不光滑蒸出来的馒头就不光滑…几分钟就差不多了 步骤6、光滑以后揉成条状直接用刀切成均等大小 步骤7、锅中加水，...

馒头的制作方法和步骤文字
答：第一步：和面 把酵母泡打白糖放在260g的温水里化开，然后直接倒入准备好的面粉容器中，用手搅拌均匀，当搅拌至容器里没有干面粉时，然后在容器中不断用力揉面。备注：家里做可以把物料先融化开再和面，店里做馒头都是把酵母泡打粉跟干面粉先混合均匀好，再加水的，数量不一样，有所区别，当然前者也...

如何制作馒头
答：大致流程：原料——和面——发酵——整形——醒发——气蒸——冷却——成品。馒头制作的基本原料：小麦面粉500克，酵母3克左右，水250克。（当然，你要是想馒头散发出阵阵奶香，也可以加入适量的牛奶）。第一步：和面 将酵母粉放入少许温水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水，将其充分地...

怎么蒸馒头?
答：蒸馒头的做法：1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将...

网友看法：

丘泡19251221146： 请问如何做馒头?
怀仁县仲卫：: 那是用的发酵粉 超市都有卖 方法:将发酵粉适量用温水调开 和面 将面盆盖上放在温度较高处,待面发起蓬松时候 ,将面揉成馒头 ,醒半小时 ,然后放蒸锅里,等冒气后15到20 分钟就可以关火掀锅了

丘泡19251221146： 蒸馒头配料及制作步骤方法是怎样的 -
怀仁县仲卫：: 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. 5、手用力扶...

丘泡19251221146： 怎么做馒头
怀仁县仲卫：: 材料:面、碱或者发酵粉、水 辅助材料:锅、蒸笼、放面的板或者干净的桌子 流程:取适量面粉和发酵粉用水和好后放置一段时间,直到里面起泡包后开始放在面板上揉成你想要的大小,或者用刀切.弄好后放置15分钟后上笼里蒸,大概在40分钟左右.(锅里的水放5分之3就可以了)

丘泡19251221146： 馒头店做馒头的工艺流程是什么? -
怀仁县仲卫：: 工艺流程(酵母发酵法):原料----和面----发酵----揉制----成型----醒发----气蒸-----冷 却------成品基本配方(以100斤面为例):中筋面粉(100斤),鲜酵母(500克),馒头改良剂(500克),泡打粉(300克),水(45---50斤)蛋白糖和盐(各少许).过程:1、面粉、水、酵母混合,用搅面机搅匀,等待泡发.2、面完全泡发后,再用和面机,揉好.3、用馒头机制成型馒头.4、上蒸笼蒸,出笼就可以了.