怎么蒸馒头？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-23
蒸馒头的做法：
1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；
3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将面团整形成长柱形，用刀切成等量大小。
4、在蒸架上涂上油，把切好的馒头坯子放入，蒸锅内留出距离，发酵20分钟左右开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖子。
首先准备好一些低筋面粉中加入酵母，倒入温水，搅拌均匀后揉成面团，然后将面团涂抹上猪油，盖上保鲜膜发酵，发酵好之后，将其做成馒头，冷水下锅蒸熟即可
要想馒头蒸的好记住两个诀窍。第一，一定要开水下锅。这样蒸出来的馒头蓬松不粘锅。第二，蒸好的馒头不要立即揭开锅盖。蒸好后应该焖几分钟再开锅盖，这样馒头才不会塌陷。
蒸馒头的方法非常的简单，按照一定的比例，而且要注意时间和火候，并且也应该在和面的时候加入一些牛奶。
馒头怎么蒸 制作方法很简单的
答：3、然后再继续游在线20分钟反复2到3次再分成小团，制作成之后把冷水倒入锅中即可。4、一刻钟之后开始开火，盖好锅盖大火蒸二十分钟左右即可，熄火后再焖十分钟左右即可盛出。所以做的时候一定要用凉水蒸水，逐渐变热产生的水蒸气能够帮助馒头进一步发酵，让馒头变得更加好吃，松软香甜。如果判断馒头的生...
蒸馒头的做法怎么做
答：蒸馒头的做法：1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将...
用发面头怎样蒸馒头?
答：发面馒头蒸好后为什么一捏就瘪 1、火小、蒸汽不足、时间短等原因致使馒头没有熟透，所以一捏就瘪了，难以恢复原状。2、碱小，酸碱中和不好，面发粘，变形后难以复原。3、刚出锅，膨胀后的馒头物理性能（弹性）尚未稳定。冷却后再捏情况就明显不同。发布于 2021-12-25 17:13 企业用户专享！天翼云...
蒸馒头的做法大全,怎样蒸馒头好吃,家常蒸馒头
答：面粉500克 酵母5克 白糖一汤匙 清水适量 蒸馒头的做法 1.将酵母和白糖放入面粉中 2.用筷子将它们搅拌均匀 3.一点一点加入清水 4.搅成大的棉絮状，并没有干粉 5.揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵 6.面团发至两倍大，用手按压无回缩 7.并且面团撕开有大的蜂窝状，就是发好了 8.面案上撒干粉，...
怎样蒸馒头?该如何和面?
答：怎样蒸馒头？馒头是北方人的主食，基本上家家户户都会做馒头，活好的面团醒发两个小时，用手指将面团扒开面团中已呈现蜂窝状有许多小眼儿，这个时候说明已经发酵好了，准备好案板，撒上一些干面粉，将发好的面团全部放到案板上，使劲的按压揉搓，待到面团光滑的时候，将面团揉搓成长条，然后用刀切成大小...
蒸馒头的技术 想学蒸馒头去哪里?
答：蒸馒头主要还是在于面团的发酵要做好,具体步骤如下: 配料:面粉1千克,酵母3克,温水500毫升。 1.将水温度调整在30-35摄氏度之间。注意温度不能高于35摄氏度。 2.把酵母放入温水中溶解。可以用筷子进行搅拌。 3.将溶解的酵母水倒入面粉中和面。 4.将面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。 5.发酵面团。将面团放置在30...
怎么蒸馒头
答：蒸馒头的做法：1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将...
怎么蒸馒头用安琪发酵粉
答：材料：普通面粉、发酵粉、温水、糖。制作步骤：1、取一个大的容器，倒入半碗的温水，另外半碗温水加糖搅拌好备用；2、加入发酵粉，静置片刻再搅拌；3、加入一碗的面粉边搅拌边加入面粉，搅拌好后再加入另半碗用温水泡好的糖水，再加入半碗多的面粉接着搅拌；4、面粉已经成雪花状，用手的揉几下，...
怎样蒸好馒头 教你怎样蒸馒头
答：1、用温水稀释酵母。稀释酵母的办法依次是这样的：面盆里倒入适量凉水，然后开始加热水，一边加一边试水温，大约四十度左右就可以，手温感觉不烫手很温和为准。你也可以单独用一个碗稀释酵母，然后加入面粉中。2、酵母粉的用量。食用酵母粉并不是越多蒸出来的馒头越好吃，相反，如果蒸馒头使用酵母粉过多...
怎样蒸馒头才好吃
答：蒸馒头的3个关键步骤 1、发面 发酵是馒头成功的第一步。简单地说发酵就是将面粉、酵母、水混合成面团，盖上盖子或者保鲜膜发酵一定的时间就能完成。发酵失败的主要原因有两点：一是和面时水温太高，使得酵母失去活性。二是酵母本身的问题，酵母过期或者保存不当，长时间与空气接触导致酵母失效。如何判断...
1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；
3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将面团整形成长柱形，用刀切成等量大小。
4、在蒸架上涂上油，把切好的馒头坯子放入，蒸锅内留出距离，发酵20分钟左右开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖子。
到底应该怎么蒸馒头？
大家一般做馒头都是怎么发面的？我来说一说我是怎么做馒头，白馒头家里做的不是特别多，经常在做馒头时会放一些其他的辅料一起和面做馒头。比如加入红糖做红糖馒头，加入部分的玉米面或荞麦面做成粗粮馒头，用纯牛奶和面做成奶香小馒头，用南瓜泥和面做南瓜馒头。
不管是哪种风味的馒头，其实发面过程都是一样的，我家里不常吃馒头，没有专门留老酵头，做馒头包子都是用酵母发面，酵母发面简单快捷，也不用担心碱面放的多还是少，做出来的馒头口感比较蓬松，孩子挺喜欢的。酵母发面主要把握好酵母、水量和温度，基本就不会有失误。
奶香馒头食材：面粉、玉米粉、酵母、白糖、纯牛奶
步骤一：将三百五十克的中筋面粉和一百五十克的玉米面两倒入盆中，五克的酵母和十克的白糖倒入两百五十毫升的牛奶中融化。夏天可以用常温牛奶，气温低时需要将牛奶加热至三十度左右。
骤二：将混合的牛奶液分次倒入面粉中，边倒边搅拌，直到没有干面粉为止，下手揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜醒发至两倍大。
步骤三：观察面团体积变大，用手指在面团中戳一个洞，洞口的面团不回缩就是面已经发好了。此刻，取出面团，开始揉面排气。
步骤四：面揉得越久做出来的馒头越光滑，口感越好。气体全部揉出来以后，将面团整理成长条状，切下大小均匀的剂子。
步骤五：将剂子盖上保鲜膜进行二次醒发，等体积变大一倍。将锅中的水烧热，蒸屉刷油，将馒头胚子摆入蒸屉中，大火蒸十五分钟，关火焖三分钟即可。
首先准备好一些低筋面粉中加入酵母，倒入温水，搅拌均匀后揉成面团，然后将面团涂抹上猪油，盖上保鲜膜发酵，发酵好之后，将其做成馒头，冷水下锅蒸熟即可
要想馒头蒸的好记住两个诀窍。第一，一定要开水下锅。这样蒸出来的馒头蓬松不粘锅。第二，蒸好的馒头不要立即揭开锅盖。蒸好后应该焖几分钟再开锅盖，这样馒头才不会塌陷。
蒸馒头的方法非常的简单，按照一定的比例，而且要注意时间和火候，并且也应该在和面的时候加入一些牛奶。
答：3、然后再继续游在线20分钟反复2到3次再分成小团，制作成之后把冷水倒入锅中即可。4、一刻钟之后开始开火，盖好锅盖大火蒸二十分钟左右即可，熄火后再焖十分钟左右即可盛出。所以做的时候一定要用凉水蒸水，逐渐变热产生的水蒸气能够帮助馒头进一步发酵，让馒头变得更加好吃，松软香甜。如果判断馒头的生...
答：蒸馒头的做法：1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将...
答：发面馒头蒸好后为什么一捏就瘪 1、火小、蒸汽不足、时间短等原因致使馒头没有熟透，所以一捏就瘪了，难以恢复原状。2、碱小，酸碱中和不好，面发粘，变形后难以复原。3、刚出锅，膨胀后的馒头物理性能（弹性）尚未稳定。冷却后再捏情况就明显不同。发布于 2021-12-25 17:13 企业用户专享！天翼云...
答：面粉500克 酵母5克 白糖一汤匙 清水适量 蒸馒头的做法 1.将酵母和白糖放入面粉中 2.用筷子将它们搅拌均匀 3.一点一点加入清水 4.搅成大的棉絮状，并没有干粉 5.揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵 6.面团发至两倍大，用手按压无回缩 7.并且面团撕开有大的蜂窝状，就是发好了 8.面案上撒干粉，...
答：怎样蒸馒头？馒头是北方人的主食，基本上家家户户都会做馒头，活好的面团醒发两个小时，用手指将面团扒开面团中已呈现蜂窝状有许多小眼儿，这个时候说明已经发酵好了，准备好案板，撒上一些干面粉，将发好的面团全部放到案板上，使劲的按压揉搓，待到面团光滑的时候，将面团揉搓成长条，然后用刀切成大小...
答：蒸馒头主要还是在于面团的发酵要做好,具体步骤如下: 配料:面粉1千克,酵母3克,温水500毫升。 1.将水温度调整在30-35摄氏度之间。注意温度不能高于35摄氏度。 2.把酵母放入温水中溶解。可以用筷子进行搅拌。 3.将溶解的酵母水倒入面粉中和面。 4.将面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。 5.发酵面团。将面团放置在30...
答：蒸馒头的做法：1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将...
答：材料：普通面粉、发酵粉、温水、糖。制作步骤：1、取一个大的容器，倒入半碗的温水，另外半碗温水加糖搅拌好备用；2、加入发酵粉，静置片刻再搅拌；3、加入一碗的面粉边搅拌边加入面粉，搅拌好后再加入另半碗用温水泡好的糖水，再加入半碗多的面粉接着搅拌；4、面粉已经成雪花状，用手的揉几下，...
答：1、用温水稀释酵母。稀释酵母的办法依次是这样的：面盆里倒入适量凉水，然后开始加热水，一边加一边试水温，大约四十度左右就可以，手温感觉不烫手很温和为准。你也可以单独用一个碗稀释酵母，然后加入面粉中。2、酵母粉的用量。食用酵母粉并不是越多蒸出来的馒头越好吃，相反，如果蒸馒头使用酵母粉过多...
答：蒸馒头的3个关键步骤 1、发面 发酵是馒头成功的第一步。简单地说发酵就是将面粉、酵母、水混合成面团，盖上盖子或者保鲜膜发酵一定的时间就能完成。发酵失败的主要原因有两点：一是和面时水温太高，使得酵母失去活性。二是酵母本身的问题，酵母过期或者保存不当，长时间与空气接触导致酵母失效。如何判断...
