馒头的制作流程

馒头的制作方法+过程
答：3、制形：把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。4、上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这...

馒头是什么做成的?
答：9、将揉好的面团一一放入笼屉中，盖上盖子再次醒发至两倍大。10、二次醒发好的馒头剂子。11、开火，大火上气后转中火10分钟关火，再闷5分钟即可。12、蒸好的包子。

做馒头用泡打粉好,还是用酵母好?
答：揉面6、在案板上面撒些干面粉，取出面团揉匀，这里揉的次数越多越好，基本上要揉至面团有些发硬的感觉。揉好后再次盖上湿布，二次发酵大约5～20分钟，称为饧发。7、取出饧发好的面团再稍微揉上几遍，搓成长条，切分成大小基本相同的面剂，按你喜欢的形状做成馒头。8、将做好的馒头冷水上锅，盖...

蔬菜馒头制作方法和流程
答：1、食材：牛奶134克、中筋面粉250克、细砂糖8克、酵母粉2克、南瓜泥30克、红曲米粉、火龙果粉60克、菠菜汁26克、酵母粉40克。2、将牛奶倒入容器中，微波炉加热，不要太烫，温热即可。加热好之后取出，倒入8g细砂糖搅拌融化。3、面粉中加入酵母粉，慢慢将温牛奶倒入，用筷子将面团搅拌成絮状，再用...

自制馒头需要做好哪些准备?
答：自制馒头是一种传统的中式面食，以小麦粉为主要原料，通过发酵、蒸煮等过程制作而成。馒头口感松软、香气扑鼻，是很多人喜爱的早餐或点心选择。要自制馒头，需要做好以下准备：材料准备：高筋或中筋小麦粉：新鲜、无异味的小麦粉是制作馒头的基础。酵母：活性干酵母或鲜酵母，用于发酵面团。温水：用于和面...

如何制作馒头
答：大致流程：原料——和面——发酵——整形——醒发——气蒸——冷却——成品。馒头制作的基本原料：小麦面粉500克，酵母3克左右，水250克。（当然，你要是想馒头散发出阵阵奶香，也可以加入适量的牛奶）。第一步：和面 将酵母粉放入少许温水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水，将其充分地...

正宗的白面馒头是怎么做的?
答：正宗的白面馒头，又称白馒头或者白馍，是中国北方地区非常流行的一种传统面食。它以简单的原料和制作工艺著称，主要原料就是面粉和水，通过发酵、揉面、造型和蒸制等步骤制成。下面详细介绍一下正宗白面馒头的制作流程：准备原料：需要准备中筋面粉，这种面粉蛋白质含量适中，既能保证馒头的松软，又能保持...

自己做馒头的方法步骤
答：大家都了解，大家在制作馒头的情况下会添加酵母粉，因此馍馍是一种发醇类的食材，也是一种很好的黄酮类物质，这些肾脏功能不太好的人，平常一定要多吃一些馍馍，能够提高肝脏的祛毒工作能力，此外吃馒头也有延缓衰老及其提高免疫力等作用，假如不容易自己做馒头得话，下边来学习培训详尽的做法和流程。A...

馒头店做馒头的工艺流程是什么?
答：基本配方（以100斤面为例）：中筋面粉（100斤），鲜酵母（500克），馒头改良剂（500克），泡打粉（300克），水（45---50斤）蛋白糖和盐（各少许）。过程：1、面粉、水、酵母混合，用搅面机搅匀，等待泡发。2、面完全泡发后，再用和面机，揉好。3、用馒头机制成型馒头。4、上蒸笼蒸，出笼就...

网友看法：

颜和18051341186： 如何制作馒头 -
武侯区丰显：: 馒头的做法 主料:面粉 清水 酵母 辅料:白糖 做法:1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量. 2.面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状 3.用手揉直至表面光滑 4.揉好后盖布发酵至两倍大 5.将发酵好的面拿出揉匀...

颜和18051341186： 做馒头的过程有哪些程序?
武侯区丰显：: 1. 先准备500~560开水,倒出一小碗晾着,把白糖倒入剩下的开水里融开.把小碗... 所有的馒头胚做好后放到温暖的地方进行二次发酵1小时,根据气候确定时间. 10. ...

颜和18051341186： 在家自己做馒头有哪些步骤? -
武侯区丰显：: 做馒头的详细过程: 【0、准备】 材料:面粉、鲜酵母或老面、碳酸氢钠(小苏打)或碳酸钠(大苏打)、水 工具:面盆、面板、铁锅、竹蒸屉、纱布、抹布 用小豌盛冷水融化鲜酵母块,老面要实现用冷水泡一小时,再用手捏化.酵母和老面...

颜和18051341186： 馒头制做方法 -
武侯区丰显：: 馒头的制做方法,在室温28℃左右时,100斤面粉加入33斤水,加入干活酵母0.5%(50克),食用碱0.5%(50克)室温在34~36℃时,放食用碱0.7~0.75℃(70~75克),和面水的温度45~48℃,碱水温度65~70℃1斤,酵母水温度36~38℃6斤,具体操作方法:首先把面粉倒入和面机里,用45~48℃水调成面浆,再倒调好的酵母水2/3,剩余部分倒在转动的和面机里的面粉上,和好的生面开到九分左右时,放碱和面,待做好馒头醒到九分左右时装笼蒸二十五分钟就熟了

颜和18051341186： 馒头制作方法 -
武侯区丰显：: 选择面粉、发酵粉 很多人做馒头就是用一般的面粉,当然也是可以的!不过我比较讲究馒头有嚼劲,所以都是选择高筋面粉,有些美眉可以用面包粉来做,味道就更加好!当然最健康的是全麦面粉咯! 发酵粉我喜欢买回来以后装进玻璃瓶子放...