制作馒头的全过程

馒头的制作方法+过程
答：3、制形：把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。4、上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这...

馒头的制作方法和步骤
答：11、将馒头生坯摆放到蒸盘中，蒸盘中要垫油纸防粘，每个馒头生坯之间要留出空隙，便于发酵。12、发酵完成设置温度100度，时间18分钟，时间到即可享用。

馒头的制作方法(馒头的制作方法和过程)
答：5. 盐：盐可以提高馒头的口感，也可以调节馒头的味道。二、制作步骤 1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和糖，用手搅拌均匀。2. 在面粉中挖一个小坑，放入酵母，加入适量的温水，用手轻轻搅拌，使酵母均匀溶解。3. 将剩余的温水慢慢加入面粉中，边加边用手揉成面团。4. 揉面的时候，需要将面团...

请问馒头是怎么制作的
答：1、500g的面粉加入2g盐；牛奶加热至温暖不烫手，加入5g酵母溶解；白砂糖称取备用 2、面粉中倒入所有的白砂糖、牛奶，用筷子搅拌成块状 3、改用手揉捏混合，至完全混合稍微光滑的模样；密封一次发酵（1-2小时），直到两倍大，压不反弹撕开蜂窝状 4、嚼劲馒头的关键是一次醒发与二次醒发之间的排气处理，...

馒头制作过程详细
答：馒头是我国北方地区的主食之一，制作过程包括发面、揉面、成型和蒸煮。以下是详细的制作步骤：1. 发面：将普通面粉与适量的发酵粉混合，加入水揉成面团。将揉好的面团放在盆中，用湿布或保鲜膜盖好，放置在温暖处让其自然发酵。如果气温较低，可以放在靠近火源的地方以加速发酵。2. 揉面：当面团发酵至...

馒头的做法
答：蒸馒头的做法：1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将...

馒头的制作方法和步骤简单 ,掌握这3点,不塌陷无死皮个个松软筋道_百度...
答：【自制馒头】【制作食材】面粉，白糖，酵母粉，食用油。【方法及步骤】1、首先准备一个大碗，往大碗中加入400克的面粉，再加入20克的白糖，以此来促进酵母发酵。然后准备一个小碗，往里面加入5克酵母粉，再加入35度到40度左右的温水，将酵母粉融化。然后把准备好的酵母水，将其加入到面粉当中，一边加入...

馒头是什么做成的?
答：步骤：1、面粉与1勺盐混合均匀，酵母粉用适量温水冲开待用。2、将酵母粉水缓缓倒入面粉中，水不够时再添加适量温水，揉成软硬适中的面团后盖上湿布醒发1小时左右。3、醒发好的面团。4、醒好的面团取出，加入一小撮碱面揉匀。5、揉匀后将其搓成长条状。6、将其均匀地分成几个剂子。7、将剂子一一...

馒头的制作方法和步骤
答：1、制作馒头时，步骤不能省略，否则会影响馒头的口感和质量。2、温度掌握好是制作好馒头的关键之一，一定要注意水温和环境温度。3、发面时要放在环境温度适宜的地方，避免温度过低或过高导致发酵不良。4、搓好的小面团要早早地放入锅中发酵，以免过度发酵分不出清香。5、蒸馒头时，不要把火开得太大，...

制作馒头的过程
答：制作馒头的过程可以简要概括为：准备原料、和面、发酵、成型、二次发酵、蒸煮和成品。准备原料：首先，要准备好制作馒头所需的原料。一般来说，主要原料包括面粉、水和酵母。面粉是馒头的主要成分，提供了馒头的基本结构和口感；水是面粉的湿润剂，使面粉能够形成面团；酵母则是发酵剂，能够使面团发酵膨胀，...

网友看法：

符庄13959176272： 馒头怎么做 -
藤县伯莺：: 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. 5、手用力扶...

符庄13959176272： 馒头经过了怎样的制作过程? -
藤县伯莺：: 碱面馒头:和面(小麦粉+面肥+水)→发酵(温暖环境+时间)→酸碱中和(食用碱或小苏打)→制坯(圆揉、方切)→醒发(膨胀、15分钟左右)→上屉蒸制(20分钟左右)→出屉冷却成功.干酵母馒头,和面(干酵母+水+糖+小麦粉)→初发酵10分钟→制坯后继续发酵(温暖环境40分钟以上,明显膨胀)→上屉蒸制(15分钟左右)→出屉冷却成功.

符庄13959176272： 馒头的做法?步骤详细点多谢想学做馒头
藤县伯莺：: 蒸馒头 我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等. 下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助. 1、洗净双手与...

符庄13959176272： 馒头的制作方法 -
藤县伯莺：: 1、 发面: 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵.气温在10摄氏度以下,要放在火炉旁. 2、施碱揉面: 等面膨胀起来,撕开就呈蜂窝状并略有酸味时,这时可把面取出放...

符庄13959176272： 在家自己做馒头有哪些步骤? -
藤县伯莺：: 做馒头的详细过程: 【0、准备】 材料:面粉、鲜酵母或老面、碳酸氢钠(小苏打)或碳酸钠(大苏打)、水 工具:面盆、面板、铁锅、竹蒸屉、纱布、抹布 用小豌盛冷水融化鲜酵母块,老面要实现用冷水泡一小时,再用手捏化.酵母和老面...