馒头教程全过程
馒头的步骤方法教程
答:1、用料:酵母3克、盐1克、面粉300克、糖适量、水或牛奶150克、油10克;2、温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以),加入面粉。3、加入糖,油,盐。4、揉成光滑的面团(用洗衣服的手法揉,揉得越细腻越好)。5、盖上保鲜膜。6、蒸锅加入热水,面团隔水发酵。7、发酵至两陪大...
馒头怎么做
答:蒸馒头的做法:1、酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面,揉至面团光滑,面团放到容器中盖好盖子,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低而定;3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状,案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将...
蒸馒头的方法
答:第五,水蒸。在做馒头的同时,用蒸馒头的大锅烧水,待水烧开或接近烧开时,就把做好的馒头放在屉上,在馒头和屉之间,最好铺一层纱布,防止粘锅。馒头之间要留一点空隙,因为蒸好的馒头要胀大一圈。馒头放好后,盖上锅盖,用冲火蒸大约3O分钟就好了。 以上是蒸馒头的全过程,爱吃馒头而不会做...
做馒头的方法
答:在面板上先撒入一点干面粉,将面团拿出来,继续揉成光滑面团,用手揪或者用刀切成大小一样的面剂子,我一般做的馒头比较小,是50克。拿出其中的一个,用手虎口来回反复搓揉,大概5~10分钟左右,直到面剂子表面光滑,再用手揉成馒头生胚形状,所有面剂子都揉成馒头生胚。三、生胚醒发 细心朋友会发现...
怎样做馒头的详细步骤
答:1、面粉放入盆中,加酵母粉混合均匀,边倒牛奶边用筷子搅拌。2、搅成面絮,用手揉成软硬合适的面团,多揉一会儿,揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下,把面团揉光滑。3、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大,取出。4、加适量面粉继续使劲揉。面越揉越光滑、越有筋性、蒸出的馒头越好吃 5、搓...
蒸馒头的做法教程
答:1、原料:面粉适量、酵母少许、水适量。2、面粉加入酵母,水和成软硬适中的面团放温暖处发酵,用手指戳一个洞不回缩面就发好了。3、发酵好的面团排气揉光滑。4、分成等份搓成长条,分成小剂子。5、揉圆揉光滑成馒头。6、做好后再次醒发15分钟。7、馒头凉水入锅。8、大火上气后蒸20分钟关火,再焖...
小苏打加酵母做馒头教程 具体做法如下
答:1、食材:面粉 800克、酵母粉 5g、温水 适量、小苏打粉 5g。2、制作步骤:(1)把酵母粉用温水和开,注意水温不要超过40度。否则,会降低酵母的活性。(2)把面粉放入面包机内加入酵母粉和的水,按和面功能键,进行和面。(3)活好的面取出,放入不锈钢盆子里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方,冬季...
做馒头的教程有什么?
答:制作步骤 1. 激活酵母 将干酵母放入小碗中,加入适量温水(大约35°C至40°C)和少量糖,搅拌均匀。静置10分钟左右,等待酵母激活,会看到表面有泡沫产生。2. 和面 将面粉过筛倒入大盆中,慢慢加入激活的酵母水,边加边用筷子搅拌,使面粉形成絮状。用手揉成光滑的面团,过程中可以根据需要适量加水或...
如何在家简单做馒头?
答:1、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,等待5分钟。2、将牛奶倒入面粉内。3、边倒边搅拌,拌至絮状。4、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵。5、案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑。6、再擀成大片。7、然后由上至下卷起搓成长条。8、用刀切成馒头坯。9、锅内加入清水,...
怎么蒸馒头
答:蒸馒头的做法:1、酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面,揉至面团光滑,面团放到容器中盖好盖子,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低而定;3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状,案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将...
网友看法:
温学18188427439:
做馒头的步骤和方法视频 -
东海县詹红:: 做馒头的简单6步方法如下: 第一步:配酵母水:一小碗冷水,1斤面粉配1g酵母. 第二步:和面粉:弄个大碗,冷水和面.把第一步的酵母水也加进去一起和匀.面粉和到什么程度呢?面净、手净、盆净.面团表面光滑,但不干燥.(如果要加其他的料,这一步同时加进去) 可以加入馒头的食物 第三步:和好的面团,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时. 第四步:拿出面团,这时候的面团已经发成之前两个大了.揉面,还是揉成表面光滑、不干燥.完成后盖上保鲜膜或者半干的纱布放置20分钟. 第五步:把面团揪成剂子,同样盖上半干的纱布放置10分钟. 第六步:上锅蒸.小火10分钟转大火10分钟.香喷喷白胖胖的馒头出锅[大笑]
温学18188427439:
在家自己做馒头有哪些步骤? -
东海县詹红:: 做馒头的详细过程: 【0、准备】 材料:面粉、鲜酵母或老面、碳酸氢钠(小苏打)或碳酸钠(大苏打)、水 工具:面盆、面板、铁锅、竹蒸屉、纱布、抹布 用小豌盛冷水融化鲜酵母块,老面要实现用冷水泡一小时,再用手捏化.酵母和老面...
温学18188427439:
详系蒸馒头流程
东海县詹红:: 把酵母用温水泡开,十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了.注意一定要用温水,水温太低无法激活酵母,水温太高会把酵母烫死. 然后用这个酵母水和面.通常比例是——1杯水:三杯面. 和面时注意别使劲,用筷子搅几下就好,你看面水均匀了就成.然后放在温暖的地方,盖上面盆,让它发酵. 当它发到3倍大的时候就可以了,拿出来揉面. 做好馒头状后,放置10分钟再入锅蒸.这是非常重要的,叫做“二次发酵”.
温学18188427439:
怎样蒸馒头好吃发面 蒸馒头技巧 -
东海县詹红:: 馒头的用料:面粉500g、水260g、酵母5g、糖一小勺(约2g).步骤1、一斤面用5g酵母,记住这个用量,想多蒸就翻倍!我都用的这种小包装的酵母,每次一袋用量好掌握,特别方便… 步骤2、酵母直接放进面里,不要问用不用把酵母温水化...