虾酱怎么做好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-15
如下：
用料：虾500克、盐35克。
步骤：
1、购买新鲜的小虾米500克。洗净，不用剪须子爪子尾巴，因为太小了，剪完之后人也废了，而且这种小虾壳软，后面发酵过程中会更软根本尝不到硬皮。
2、倒入料理机，加入水，水量和虾持平即可。
3、打碎至如图状态。
4、加入盐并搅拌均匀。
5、装入玻璃容器密封并放入冰箱冷藏室等待发酵15天以上，中间不用搅拌不用管它。
答：1.将眉豆择洗干净 2.准备好虾酱 3.准备3个鸡蛋 4.取一匙虾酱放入碗中 5.将鸡蛋磕入碗中。6.将辣椒和葱切段备用。7.将鸡蛋打均。加少许盐，虾酱本来就是咸的，不能吃咸的可能不加盐。省略此步。8.将眉豆切好备用。9.将切好的眉豆放入开水锅中焯熟，一定要焯透。10.待眉豆变色后可捞出。
答：5、虾酱K蛋饼 材料：虾酱，鸡蛋、葱末、蒜末、干辣椒、黄酒、醋 做法：1油烧热后，倒入虾酱、加葱、蒜末、干辣椒段、少许黄酒和醋，吵熟 2 浇入打散的K蛋，改小火，烙成饼即可。注：若加入少许香椿，味道更好。6、虾酱炒鸡蛋：主料：选用颜色紫红没有杂鱼的上品虾酱2汤匙。付料：大葱2颗歇刀...
答：麻虾酱炖蛋鸡蛋搅拌均匀，加入鸡蛋重量2倍的水，加盐搅拌均匀，撇去浮沫或者过筛（这时候可以加点麻虾酱在蛋液里，也可以不加最后再放），用保鲜膜封上，牙签戳几个孔方便排气。蒸锅放水，把碗放入，上汽后蒸10分钟。蒸好揭掉保鲜膜的时候小心烫手。最后挖一勺麻虾酱用勺背在炖蛋表面涂匀，上桌。麻...
答：放葱，红辣椒，虾翻炒出香味 加入一勺虾酱 再放鲜椒翻炒 2个鸡蛋 出锅前淋少许香油，装盘。因为虾酱很咸，故本菜不再放盐。配上杂面窝头，比饭店的好吃多了！
答：食用油（色拉油或豆油） 适量 盐 适量 姜、葱 适量 料酒 适量 麻虾酱的做法 从市场买回新鲜麻虾，先仔细分拣杂物。再用纱布垫在漏蓝内，将麻虾倒入漏蓝，用清水冲洗干净。沥干水分用适量盐拌匀备用。洗干净的麻虾 锅内放油烧热，加入葱姜末煸香。加入麻虾翻炒片刻，加入大约麻虾1/3体...
答：5.放入虾酱煸炒出香味。6.调入料酒、酱油煸炒。7.放入豆腐小火慢慢翻炒一会。8.起锅前撒出小红椒和葱花翻炒两下即可。小贴士 1、豆腐一定要放入沸水中焯一下，去除豆腥味。2、虾酱含盐量大，酱油也有盐份，此菜不需要再放盐。
答：1、青椒洗净，豆腐葱姜蒜准备好。2、虾酱准备好。3、豆腐、红肠、青椒切粒。4、葱姜蒜切片。5、起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜和虾酱爆香，烹入料酒。6、再放入豆腐和红肠丁。7、加少许水，放入白糖炖煮3分钟。8、最后放入青椒，翻炒至青椒变色即可盛出。三、虾酱小炒肉 1、五花肉改刀...
答：主料 椰菜 400克 辅料 油 适量 虾酱 适量 步骤 1.食材：虾酱和椰菜 2.椰菜择洗干净，切丝 3.热油锅，爆香虾酱 4.放入椰菜 5.煸炒熟 6.熄火盛出
答：1、豆腐切小块。2、葱切葱花、姜去皮切丝。3、起锅热油，加入葱姜炒出香味。4、加入豆腐。5、倒入适量清水，加入虾酱、料酒拌匀煮开，然后转小火炖煮分5钟。6、炖煮到锅中汤汁快要收干，翻炒几下关火即可。7、装盘。注意事项：一是豆腐可以提前焯水，去除豆腥味。二是虾酱比较咸，应适量添加...
