炒虾酱怎么做好吃,眉豆炒虾酱的家常做法
步骤
眉豆炒虾酱的做法步骤11.将眉豆择洗干净
眉豆炒虾酱的做法步骤22.准备好虾酱
眉豆炒虾酱的做法步骤33.准备3个鸡蛋
眉豆炒虾酱的做法步骤44.取一匙虾酱放入碗中
眉豆炒虾酱的做法步骤55.将鸡蛋磕入碗中。
眉豆炒虾酱的做法步骤66.将辣椒和葱切段备用。
眉豆炒虾酱的做法步骤77.将鸡蛋打均。加少许盐,虾酱本来就是咸的,不能吃咸的可能不加盐。省略此步。
眉豆炒虾酱的做法步骤88.将眉豆切好备用。
眉豆炒虾酱的做法步骤99.将切好的眉豆放入开水锅中焯熟,一定要焯透。
眉豆炒虾酱的做法步骤1010.待眉豆变色后可捞出。
眉豆炒虾酱的做法步骤1111.将焯好的眉豆捞盘备用。
眉豆炒虾酱的做法步骤1212.另起锅,加入适量的花生油烧热,放入葱花、干辣椒段炝香后将打散的虾酱鸡蛋液倒入锅中。
眉豆炒虾酱的做法步骤1313.不断的翻炒,翻炒散后可放入眉豆
眉豆炒虾酱的做法步骤1414.将焯熟的眉豆加入锅中。
眉豆炒虾酱的做法步骤1515.加入少许的水。
眉豆炒虾酱的做法步骤1616.翻炒一会即可。
眉豆炒虾酱是一道美食,主要原料需准备蠓子虾酱60克、鸡蛋3个。
蠓子虾酱60克、鸡蛋两个、鱿鱼一条、眉豆150克、红辣椒6个、葱白一段、姜两片、香菜一棵。
1、眉豆去筋,斜切成丝;
2、葱姜切末,红椒切段,香菜切碎备用;
3、鸡蛋和蠓子虾酱搅匀;
4、起油锅,油热后,下入鸡蛋蠓子虾酱,翻炒成块后取出;
5、鱿鱼洗净切丝,在开水中焯一下,迅速过凉水,沥干水分备用;
6、起油锅,油温热时下入红椒段、葱姜末煸出香味;
7、下入眉豆丝大火煸炒,至眉豆丝变软变色;
8、下入焯水的鱿鱼丝和炒好的鸡蛋蠓子虾,烹入料酒和、盐,大火翻炒1分钟;
9、添加味精和香菜末兜匀,出锅即可。
1、蠓子虾咸味很重,注意控制盐的适量添加,口味轻的可以省略盐;
2、鱿鱼焯水后,三两秒钟马上捞出,迅速冲凉水,保持鱿鱼的脆嫩口感;
3、此菜如果不添加鱿鱼,可以把鸡蛋蠓子虾炒成型后,直接添加眉豆大火翻炒,这样更有利于虾酱和眉豆味道的最佳融合;
4、喜欢鸡蛋软嫩的可以在蛋液中稍微添加点水
食材
主料
虾酱
20g
眉豆
100g
鸡蛋
3个
辅料
花生油
适量
干辣椒
适量
葱
适量
盐
少许
水
少许
步骤
1.将眉豆择洗干净
2.准备好虾酱
3.准备3个鸡蛋
4.取一匙虾酱放入碗中
5.将鸡蛋磕入碗中。
6.将辣椒和葱切段备用。
7.将鸡蛋打均。加少许盐,虾酱本来就是咸的,不能吃咸的可能不加盐。省略此步。
8.将眉豆切好备用。
9.将切好的眉豆放入开水锅中焯熟,一定要焯透。
10.待眉豆变色后可捞出。
11.将焯好的眉豆捞盘备用。
12.另起锅,加入适量的花生油烧热,放入葱花、干辣椒段炝香后将打散的虾酱鸡蛋液倒入锅中。
13.不断的翻炒,翻炒散后可放入眉豆
14.将焯熟的眉豆加入锅中。
15.加入少许的水。
16.翻炒一会即可。
答:3、至完全炒散成型后出锅。温馨提示:1、腌制的虾酱咸味足够,无需加盐。2、口味轻者可以添加适量水稀释虾酱。3、虾酱本身足够鲜,无需添加味精或其他调味品。4、根据个人喜好,虾酱中添加红椒或青椒碎,咸鲜中透着香辣,味道会更胜一筹。四、眉豆炒虾酱 做法:1、眉豆去筋,斜切成丝。2、葱姜...
答:眉豆的做法 眉豆炒虾酱 材料:眉豆、虾酱、鸡蛋、五花肉、姜、葱、油、青辣椒、油、糖、生抽、盐、香油。做法:1、我们首先要做的就是将美豆的两段去掉,这是必备的一种步骤,然后将它清洗干净,切成丝状 2、将我们准备好的材料,青椒和葱姜等等,都要切成丝,切成末,还有我们已经准备好的,五花肉...
答:2、蜢子虾熥鸡蛋 鸡蛋磕入碗里,添加适量蜢子虾酱,添加一点水和料酒,搅匀;添加葱花和辣椒碎,添加花生油搅匀。入锅蒸熟即可。3、虾酱炒鸡蛋 虾酱一勺,加四只小鸡蛋和适量葱花搅打均匀;起油锅,油热后,把搅拌均匀的虾酱鸡蛋液倒入锅内炒制;至完全炒散成型后出锅。4、眉豆炒虾酱 眉豆去筋,...
答:4、起油锅,油热后,下入鸡蛋蠓子虾酱,翻炒成块后取出;5、鱿鱼洗净切丝,在开水中焯一下,迅速过凉水,沥干水分备用;6、起油锅,油温热时下入红椒段、葱姜末煸出香味;7、下入眉豆丝大火煸炒,至眉豆丝变软变色;8、下入焯水的鱿鱼丝和炒好的鸡蛋蠓子虾,烹入料酒和、盐,大火翻炒1分钟...
答:豆角如果不好熟的话,可以考虑过一下油,这样能熟透而且还不变颜色,如果闲油腻的话可以考虑再过一下水。
答:随意替换哈。眉豆炒虾酱 材料:蠓子虾酱60克,鸡蛋两个,鱿鱼一条,眉豆150克,红辣椒6个,葱白一段,姜两片,香菜一棵 做法:1、眉豆去筋,斜切成丝;2、葱姜切末,红椒切段,香菜切碎备用;3、鸡蛋和蠓子虾酱搅匀;4、起油锅,油热后,下入鸡蛋蠓子虾酱,翻炒成块后取出;...
答:4. 胡萝卜:眉豆和胡萝卜的搭配可以增加菜肴的色彩层次,胡萝卜的甜脆与眉豆的口感相得益彰,炒出来的菜肴既美观又美味。5. 黄豆芽:眉豆和黄豆芽一起炒制可以增加菜肴的口感变化,黄豆芽的脆嫩与眉豆的酥脆相互呼应,炒出来的菜肴清爽可口。这些都是与眉豆搭配炒菜的好吃组合,它们既能保留眉豆的酥脆...
答:眉豆炒腊肠 材料 眉豆,腊肠,盐,料酒,白糖,味精,胡椒粉,姜,葱 做法 1.眉豆去蒂、豆筋,洗净,切片 2.腊肠蒸20分钟,切片 3.眉豆放沸水中焯水 4.葱、姜炒出香味放腊肠、眉豆、盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精,翻炒均匀 5.OK 眉豆炒虾酱 材料 蠓子虾酱60克,鸡蛋两个,鱿鱼一条,眉豆150...
答:2)锅中再倒入少许油,待油7成热时,放入姜片炸出香味后,倒入虾酱炒炒散,再倒入芹菜段和虾,此时烹入料酒翻炒几下,倒入清水,没过锅中食材的1/3。3)放入煎好的豆腐,加盖烧3分钟后,淋入水淀粉勾芡即可。小诀窍 1、虾酱的味道闻起来很怪,但和豆腐放在一起烧,口味非常棒,值得一试,唯一的...
答:1 加葱 干辣椒 鸡蛋 蒸 或 炒 2 豆腐(茄子)切丁 加虾酱鸡蛋 蒸 3肉末 加虾酱蒸 对味 4眉豆切丝焯水 虾酱加鸡蛋炒好 下眉豆 5上美食网在查查