百吃不腻的哪几道家常菜，隔几天给家人做一回，味道鲜美还特别下饭呢？
滑蛋牛肉
材料：嫩牛肉300克、蛋3个、盐2克、料酒5克、生抽5克、蚝油5克、油20ML、淀粉10克、香葱、蒜蓉少许；做法：1.牛肉按模纹来切成薄片；2.切好的牛肉放入调理盒中，准备好鸡蛋；3.香葱切碎，放在牛肉上，加入盐、料酒、生抽、蚝油、蒜蓉和淀粉拌匀，腌制10分钟；4.鸡蛋打入深口碗中；5.用手工打蛋器打成蛋液备用；6.锅烧热，倒入15ML的油，至起烟，倒入腌制好的牛肉，迅速滑散至变色；7.牛肉一变色，立即倒入打好的蛋液中。
新鲜虾糯米烧卖
原材料：中筋粉、生鸡蛋、盐、食用油、水、檽米、小河虾、平菇、玉米、红萝卜、耗油、白砂糖、、姜、小香葱。作法：1、小麦面粉放盆里，加入生鸡蛋、少量盐和适当沸水，拌和成粗粉状，再加适量凉水和食用油，搓揉至有弹性面糊，盖紧保鲜袋，醒三十分钟。2、檽米泡浸一晚，隔水蒸12min；小河虾冲净，放生姜片、小香葱结，开水烫至虾身发红，拨壳取虾仁备用。干蘑菇用温水泡开，切细砂，胡萝卜切粒。3、锅里下油，下平菇粒、玉米、红萝卜粒稍炒，放耗油炒至着色，放少许水，倒进鲜虾煸炒，把温热的糯米糕添加，添加盐，白砂糖调料，炒匀晾凉。
蒜香骨
原材料：猪肋骨、蒜蓉辣酱，海鲜酱油，老抽王，生抽酱油，耗油，鸡精，白砂糖，辣椒干，蒜茸。作法：1、猪肋排打花刀成12厘米的长段，用温水漂去鲜血。用调味料腌渍2钟头(蒜蓉辣酱，海鲜酱油，老抽王，生抽酱油，耗油，鸡精，白砂糖)之上。2、油高烧二成热，把猪排骨放进锅里，温度由低至高渐渐地烹制，至猪排完善、表皮结伽取下控干油。
家味宫保鸡
作法：1.鸡脯肉切1cm大小的丁，添加盐（1/2茶勺），米酒和干淀粉拌匀后，腌渍5min。葱切割成比香菇牛肉略微小一点的粒，姜蒜切割成末。青红椒切粒。2.将蒜姜蒜放进碗里，加入盐（1/2茶勺），白砂糖，白醋，生抽，冷水，芡粉调为汁预留。3.菜锅热，倒进油，再添加少量芝麻油，趁油冷时放进麻椒，待麻椒出香味，色调略变深后，放进辣椒干进行爆香。
滑蛋牛肉
材料：嫩牛肉300克、蛋3个、盐2克、料酒5克、生抽5克、蚝油5克、油20ML、淀粉10克、香葱、蒜蓉少许；
做法：
1.牛肉按模纹来切成薄片；
2.切好的牛肉放入调理盒中，准备好鸡蛋；
3.香葱切碎，放在牛肉上，加入盐、料酒、生抽、蚝油、蒜蓉和淀粉拌匀，腌制10分钟；
4.鸡蛋打入深口碗中；
5.用手工打蛋器打成蛋液备用；
6.锅烧热，倒入15ML的油，至起烟，倒入腌制好的牛肉，迅速滑散至变色；
7.牛肉一变色，立即倒入打好的蛋液中；
像西红柿炒鸡蛋，酸辣土豆丝，还有炒香菇都是非常不错的家常菜，而且十分下饭，味道鲜美
百吃不厌的家常美食有很多种，比如可乐鸡翅，酸辣土豆丝，蒜苔炒肉，干锅花菜，红烧茄子，清蒸鲈鱼等。
答：2、山药去皮，切成薄片，用温水洗几回。3、出锅滚油，放入嫩牛肉，炒到泛白，倒出来预留。4、另出锅滚油，进行爆香生姜片，放进淮山药，炒到7完善，倒进嫩牛肉煸炒，放盐、糖调料，撒葱花就可以出锅了。百吃不厌，简单易学，营养美味，小孩老人都喜欢吃。香辣油炸豆腐原材料：油炸豆腐300克、蒜头...
答：作法：1.长茄子清洗切高挑型滚刀块。（立刻切马上烧最好，否则的话，切完后直接放盐水里泡着防止掉色）2.锅放灶上，开枪，无需加点油，直接将长茄子倒入锅中爆锅，边煎翻锅。一直煸到每一个茄块都变松，水分出干透出锅预留。3.把大锅清洗整洁4.凉锅打油，油的使用量依平常做凉拌菜一样就可以...
答：红烧冬瓜作法：1、冬瓜去皮清洗切成小块，尖椒蒜滚刀块，冬茹切割成葱段，预留。2、锅中放油热，放进东瓜中平底锅煎双面淡黄。3、东瓜小火煎双面淡黄后，放进尖椒丁蒜泥，一勺生抽酱油，煸炒，再倒入适当冷水，我放了约小半碗，文火闷一会儿，约五六分钟。4、放少量盐炒匀，收汁，摆盘上洒葱段。...
答：3、炸至金黄长茄子外皮金黄色，盛出来，控干油预留。4、辣椒切片，葱、蒜剁碎。并且用一个碗调准调料汁，老抽王2勺子，醋2勺子，白砂糖2勺子，木薯淀粉3勺子，盐一勺半，最终倒进小半碗冷水拌匀。5、凉锅倒进少许油，放进葱、蒜炒香，再倒入辣椒煸炒。6、倒进炒好的调料汁，开文火，拿勺子不...
答：倒点生抽酱油,用火烧至炒糖色（平菇水沉积或者去残渣在下锅）排骨酱焖鸭翅做法1.原材料鸭锁骨、姜2.鸭锁骨绰水(焯水)3.捞出过凉4.菜锅热加点油、放姜片进行爆香5.放鸭锁骨煸炒一会儿6.放排骨酱、生抽、米酒煸炒一会儿7.添加适量冷水、焖至汁浓、糖醋排骨食物：猪排骨1000克、姜一块、老冰糖一...
答：放进锅里炒匀走红烧开7.然后将锅里块料所有倒进洁净的石锅中，盖上盖烧沸，再用小火炖煮40分钟，最终添加适量鸡精调料，撒上葱段就可以享受；盖上盖子再次烧煮至汁液略微炒糖色。麻辣毛血旺做法1.提前准备食物：鹅血、豆芽菜、萝卜、小香葱、朝天椒、郫县豆瓣酱等食材；2.白萝卜去皮切成丝，豆芽菜...
答：青椒肥肠原材料：肥肠2根、螺钉朝天椒4个、葱、姜、蒜、麻椒、生抽酱油1炒勺、米酒1炒勺、糖1勺子、盐1勺子作法：1、肥肠切宽条；螺钉朝天椒切条、葱蒜切成丝、片、备好麻椒；2、热锅凉油，发烫时爆葱蒜麻椒；肥肠入锅油爆，加入蒸鱼豉油和生抽酱油；3、香气出来之后，添加辣椒炒匀，加入盐和糖，...
答：土豆烧鸡翅食物：鸡腿、马铃薯、青红辣椒、姜蒜、八角、桂丁、良姜、生抽酱油、米酒、盐油作法：1.鸡腿表层切角几刀放进碗里，添加姜蒜、盐与米酒腌渍十分钟；烧凉锅，加少许油，添加八角、桂丁、良姜和生姜爆锅一下；2.将腌好的鸡腿放进；将双面小火煎金黄色；加入适量黄酒和生抽酱油，煸炒一下...
答：酸萝卜炒肉原材料：泡萝卜、猪瘦肉、朝天椒、蒜、生抽酱油；作法：1、腌菜坛子浸的泡萝卜，捞一坨出去，剁碎，猪瘦肉切成片切成丝随便，蒜随便。朝天椒剁碎就能；2、油热，先炒酸萝卜，煸炒一会即下朝天椒，炒成半生熟，拨拉到一边，空出地区先放蒜进行爆香猪瘦肉入锅煸炒；3、掉色是指将泡萝卜拨...
答：有哪几道家常菜，百吃不腻，美味简单，可以满足一家人的味蕾呢黑木耳炒冬笋原材料：毛笋250克，箩卜200克，黑木耳10克作法：1.笋清洗切成丁。黑木耳用40度温小水泡发后清洗，拿手掰成一小块。葱蒜炒羊肝。2.锅中倒入冷水，火灾加温至燃烧后，放入黑木耳焯烫1分钟后捞起来控干。再放入笋块焯烫2min...
