怎样片鱼片最简单教程

黑鱼片如何切
答：方法二:黑鱼怎么切片 1、整条的活黑鱼，去鳞、开肚洗净。2、开始切鱼排，从头下开始切。要注意背上的肉要一起切下来。3、2片鱼排都切下来了。4、切下来的鱼排，还有肚子上的骨头，还要去掉。5、去了骨的黑鱼肉。6、一堆黑鱼骨，等下熬汤头用。7、切鱼片。先切一片，不要到头，再切一片。

如何剐鱼片
答：2：如果你是生手，那么先把鱼放进冰箱冰冻，那出来后冷却一会，乘着硬的时候切，就象切萝卜片，一样，简单啦！附：如何切鱼片才不容易碎？1. 炒鱼片，是家庭常见菜：但炒鱼片而不碎，却并不是每个家庭都能做到的了。2. 有的家庭主妇因为害怕鱼片会碎，采用不去鱼皮的方法。其实这种方法不对，不...

怎样把武昌鱼切成鱼片
答：鱼片打了样之后，再逐一把骨头切断，这时候用刀尾稍微用力，咔嚓，鱼骨很容易就切断了。整条鱼都这样切好后再改刀，再把每片鱼肉再切的深一点，只剩肚皮的肉连着，那就好了 再翻一面，看看有没有连着没切开的地方也要全部切好，确保每一片鱼片分开却又有关联 6 然后，呈扇形摆盘，一片叠一片，...

怎么样片鱼片
答：鱼头剁掉，由鱼头方向贴着大骨刺往鱼尾方向开片，差两指到鱼尾时即可切下，再用斜片法将鱼肚刺片掉，下来的鱼就很好片了。

在家做水煮鱼时,鱼片怎么切才能切出薄片呢?
答：一、水煮鱼的鱼片怎么切 首先将鱼的内脏清理掉，特别是鱼腹里面清理干净，然后把鱼头去掉，从鱼头处顺着鱼脊骨向尾巴处切去，然后一片完整的鱼肉已经取下来了，然后把另一面也是从鱼头处下到，用同样的方法切下另一片鱼肉。切好两块鱼肉要把上门的鱼刺去掉，然后从鱼尾处起刀，斜切的方式把鱼肉切成...

黑鱼片怎么切?
答：2、最后加食用油抓匀的另一个好处，就是让鱼片入锅后不容易粘锅。3、鱼片入锅后最好不要用锅铲翻炒，用筷子翻炒更不容易碎掉。4、最后裹料汁的时候最好能颠勺，不会颠勺的可以来回晃动锅子使料汁裹匀，尽量少使用锅铲翻动。问题十：黑鱼怎么切成片 将鱼肉片下来之后，从鱼头往鱼尾的方向，从...

怎么切鱼片
答：2：如果你是生手，那么先把鱼放进冰箱冰冻，那出来后冷却一会，乘着硬的时候切，就象切萝卜片，一样，简单啦！附：如何切鱼片才不容易碎？1. 炒鱼片，是家庭常见菜：但炒鱼片而不碎，却并不是每个家庭都能做到的了。2. 有的家庭主妇因为害怕鱼片会碎，采用不去鱼皮的方法。其实这种方法不对，不...

怎样片鱼
答：图片中左边是鱼尾方向, 右边是鱼头方向,看我用框框起来的地方,可以很清楚看到鱼肉的纹理是从左上斜向右下!! 那么切鱼片的时候，也要顺着这个切，从左往右片，那就是从鱼尾向鱼头方向切!问：铺好鱼片后开火,用什么火煮多久或者煮到什么程度呢?能否描述一下,谢谢!!答：直接开到最大火!水一般1分钟内...

巴沙鱼怎么片鱼片
答：将巴沙鱼洗净，用厨房纸吸取表面水分，然后采用斜刀片鱼的方式。这样片出来的鱼片，不但厚薄大小均匀，做出来的菜品也比较漂亮。

网友看法：

皮纨19193315737： 水煮鱼片最简单做法怎么做如何 -
福贡县宿仁：: “水煮鱼片”的做法步骤1先把鱼肉片成薄片,里面放盐、胡椒粉和黄酒抓匀.2然后放适量玉米淀粉抓匀,浆制10分钟备用.3锅中温油下入花椒用小火炸香.4花椒炸香关火放入干辣椒.5辣椒稍变色便可盛出备用.6锅中留底油下入香料和豆...

皮纨19193315737： 怎么把鱼片成片? -
福贡县宿仁：: 鲜妈妈的经验:选大鱼,去头尾去鳍,选中间部分,对半剖开,从胸椎骨和腰椎骨处下刀,沿肋骨(大肋)剃除鱼骨.放冰箱内零下5-10度下速冻,速冻完成后,切出来的肯定成片状,非常美观.鲜妈妈的经验,很多人试了,很不错的!

皮纨19193315737： 生鱼片的制作方法 -
福贡县宿仁：: 生鱼片(日语中叫＂刺身＂)是日本料理中最有代表性最具特色的食品.江户时代以前,生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料,这些鱼肉都是白色的.明治以后,肉呈红色的金枪鱼,鲣鱼成了生鱼片的上等材料.现在,日本人把贝类、...

皮纨19193315737： 怎样做鱼片吃起来脆滑 -
福贡县宿仁：: 步骤 1 鱼取鱼背上的一大块,大约是300克即可(取鱼肉的时候,刀要顺着骨头下去,这样,就可以片到大片的鱼肉) 2 切的时候,要顺着鱼刺的纹路切,别倒着来,倒过来切的时候,全是小刺,顺着切,可以切的时候就把大刺去...

皮纨19193315737： 水煮鱼片最简单做法怎么做如何 -
福贡县宿仁：: “水煮鱼片”的做法步骤1 先把鱼肉片成薄片,里面放盐、胡椒粉和黄酒抓匀.2 然后放适量玉米淀粉抓匀,浆制10分钟备用.3 锅中温油下入花椒用小火炸香.4 花椒炸香关火放入干辣椒.5 辣椒稍变色便可盛出备用.6 锅中留底油下入香料和...