怎么样片鱼片
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-15
怎样片鱼片
应该是从尾到头
鱼片是怎么切出来的
答：1,去鳞去内脏洗净，收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去干净，鱼鳔是可以留下的。2、将鱼头、鱼尾切下。3、去脊骨。4、将脊骨切成小段 5、将鱼头从当中劈开 6、将肋骨片下，并切成片，注意尽量不要将鱼刺切断 7、开始片鱼片，将鱼肉皮朝下至于案板上，菜刀按由头向尾的方向斜向入刀，千万别弄反...
如何片出洁白不碎,晶莹剔透,像纸一样薄的鱼片?
答：首先我们要选择一把特别好的菜刀，一定要薄而锋利，这样片出来的鱼片才会像纸一样薄。然后我们要经常练习，不是有一句话说：熟能生巧，练的得多了，自然就可以片出薄的鱼片。再者就是我们片鱼的手法一定要正确，我们先把鱼头和鱼尾用刀切掉，然后再把鱼中间的骨头那里用刀切成两半。我们就把鱼身上的...
如何片出洁白不碎,晶莹剔透,像纸一样薄的鱼片?
答：很多朋友喜欢吃酸菜鱼，水煮鱼，鱼火锅，，，去外面吃又担心卫生的安全隐患，其实酸菜鱼，水煮鱼，鱼火锅，，，做法都特别简单，只要把鱼片片好，一切都ok啦！片鱼片是有一些步骤和技巧的，在家片鱼片只要不碎，也不用要求太高，自己喜欢就行了。你片的鱼片又厚又碎肿么办，那你就往下看，手把手一...
怎么片酸菜鱼的鱼片
答：片鱼片注意事项，选择自己用着顺手的道具片起鱼片才能片的到位，选用自己常用的道具，这样干起活来不累，一般用一把锋利的刀比较合适，切鱼片快速片下，切鱼骨也省事，片鱼片的时候左手按住鱼尾要用力，这样片鱼片不会伤到自己，去草鱼中间的骨头，按照自己顺向的方式去做；鱼片怎样切得大，这里有个小...
水煮鱼片时,应该怎样切出完整的鱼片呢?
答：水煮鱼的鱼片切法一：1、一般用草鱼或者黑鱼为好。2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。3、剪去鱼翅 4、将鱼切成段。。。随便切。5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向。。。切不好的话多买几条鱼练习先。6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，...
做水煮鱼的时候,如何片鱼片,一点刺都没有的那种?
答：以草鱼为例，首先把鱼的背部用刀片开，使整条鱼一分为二，然后把鱼头取下，再把鱼脊骨片下，用斜刀法紧贴鱼肋骨刺将刺片下。在用刀片鱼片时凭感觉慢慢下刀遇到小叉刺再用钳子或者牙签取出小分叉刺即可。祛除大刺
怎样片黑鱼鱼片最简单
答：步骤 1、黑鱼治净：洗净鱼肚里血及黑膜；彻底刮除表面的鱼鳞和粘液；放进加了几滴白醋和葱姜的清水中浸泡10分钟左右；以上步骤均可去腥。2、片下两扇鱼肉，并剔除腹部的大刺；3、鱼肉尾部方向在左，右手持刀，片双飞片；（左撇子反之）4、片好的鱼片，成鱼皮相连、大片的鱼片。
草鱼怎么片鱼片
答：2、将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好以后就是这个样子的。4、将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。5、片好以后的鱼片就是这个样子的。
如何剐鱼片
答：第三种方法：把鱼切成片有两个方法：1：如果你是高手，那么切鱼片是熟能生巧的问题。2：如果你是生手，那么先把鱼放进冰箱冰冻，那出来后冷却一会，乘着硬的时候切，就象切萝卜片，一样，简单啦！附：如何切鱼片才不容易碎？1. 炒鱼片，是家庭常见菜：但炒鱼片而不碎，却并不是每个家庭都能...
怎样切鱼片
答：8.右手拿刀，左手压住鱼，以45℃的角度轻轻推刀，将鱼片切片(刀需要锋利一点，好切)9.从尾部切片，将刀片斜切成0.5cm左右厚的里脊。10.用同样的方法把所有的鱼片吃完，靠近鱼头的鱼片会大一些。食谱提示:刀要锋利，要容易切，鱼片要好看。新手一定要小心手，动作要轻柔缓慢，不要划破手。
做的时候要注意安全奥
应该是从尾到头
做的时候要注意安全奥
答：1,去鳞去内脏洗净，收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去干净，鱼鳔是可以留下的。2、将鱼头、鱼尾切下。3、去脊骨。4、将脊骨切成小段 5、将鱼头从当中劈开 6、将肋骨片下，并切成片，注意尽量不要将鱼刺切断 7、开始片鱼片，将鱼肉皮朝下至于案板上，菜刀按由头向尾的方向斜向入刀，千万别弄反...
答：首先我们要选择一把特别好的菜刀，一定要薄而锋利，这样片出来的鱼片才会像纸一样薄。然后我们要经常练习，不是有一句话说：熟能生巧，练的得多了，自然就可以片出薄的鱼片。再者就是我们片鱼的手法一定要正确，我们先把鱼头和鱼尾用刀切掉，然后再把鱼中间的骨头那里用刀切成两半。我们就把鱼身上的...
答：很多朋友喜欢吃酸菜鱼，水煮鱼，鱼火锅，，，去外面吃又担心卫生的安全隐患，其实酸菜鱼，水煮鱼，鱼火锅，，，做法都特别简单，只要把鱼片片好，一切都ok啦！片鱼片是有一些步骤和技巧的，在家片鱼片只要不碎，也不用要求太高，自己喜欢就行了。你片的鱼片又厚又碎肿么办，那你就往下看，手把手一...
答：片鱼片注意事项，选择自己用着顺手的道具片起鱼片才能片的到位，选用自己常用的道具，这样干起活来不累，一般用一把锋利的刀比较合适，切鱼片快速片下，切鱼骨也省事，片鱼片的时候左手按住鱼尾要用力，这样片鱼片不会伤到自己，去草鱼中间的骨头，按照自己顺向的方式去做；鱼片怎样切得大，这里有个小...
答：水煮鱼的鱼片切法一：1、一般用草鱼或者黑鱼为好。2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。3、剪去鱼翅 4、将鱼切成段。。。随便切。5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向。。。切不好的话多买几条鱼练习先。6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，...
答：以草鱼为例，首先把鱼的背部用刀片开，使整条鱼一分为二，然后把鱼头取下，再把鱼脊骨片下，用斜刀法紧贴鱼肋骨刺将刺片下。在用刀片鱼片时凭感觉慢慢下刀遇到小叉刺再用钳子或者牙签取出小分叉刺即可。祛除大刺
答：步骤 1、黑鱼治净：洗净鱼肚里血及黑膜；彻底刮除表面的鱼鳞和粘液；放进加了几滴白醋和葱姜的清水中浸泡10分钟左右；以上步骤均可去腥。2、片下两扇鱼肉，并剔除腹部的大刺；3、鱼肉尾部方向在左，右手持刀，片双飞片；（左撇子反之）4、片好的鱼片，成鱼皮相连、大片的鱼片。
答：2、将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好以后就是这个样子的。4、将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。5、片好以后的鱼片就是这个样子的。
答：第三种方法：把鱼切成片有两个方法：1：如果你是高手，那么切鱼片是熟能生巧的问题。2：如果你是生手，那么先把鱼放进冰箱冰冻，那出来后冷却一会，乘着硬的时候切，就象切萝卜片，一样，简单啦！附：如何切鱼片才不容易碎？1. 炒鱼片，是家庭常见菜：但炒鱼片而不碎，却并不是每个家庭都能...
答：8.右手拿刀，左手压住鱼，以45℃的角度轻轻推刀，将鱼片切片(刀需要锋利一点，好切)9.从尾部切片，将刀片斜切成0.5cm左右厚的里脊。10.用同样的方法把所有的鱼片吃完，靠近鱼头的鱼片会大一些。食谱提示:刀要锋利，要容易切，鱼片要好看。新手一定要小心手，动作要轻柔缓慢，不要划破手。
