除夕团年饭鸡鸭肉鱼和小鸡炖蘑菇谁更好吃?
如今,川菜已经遥遥领先于八大菜系,率先成为餐饮市场里的龙头老大了。走在任何一个商场或者是繁华的商业街上,很难看不到川菜馆。毕竟麻辣的味道能够刺激人的味蕾,而现在大众都比较认可川菜,所以川菜已经成为了八大菜系里普及最广泛的一个菜系了。
而东北菜,以鲁菜为基础,虽然没能入的了八大菜系,但是丝毫不影响全国吃货对它的喜爱,尤其是东北菜馆还都带着浓郁的东北风情,炕头、苞米、大锅、花哨的装饰,让人一下子就喜欢上这个接地气的感觉。说到好吃的菜系,江浙一带的人颇有微词,因为论好吃、论精致,明明江浙菜更胜一筹,可是为啥却始终干不过川菜和东北菜呢?究其原因,还是实力不允许。
江浙菜讲究食材新鲜,什么季节就吃什么食物,吃的都是时令菜,有什么就做什么,比较在意原汁原味的鲜美,如果想要做一家专业的江浙菜馆,估计得三天两头想怎么换菜谱,太麻烦了!现在的餐厅为了迎合大众的口味,基本上都是大杂烩菜谱,比如说东北菜馆里,不乏也能看到各种下饭的川菜,所以想开一家专业的江浙菜馆,还是真的挺考验实力的!
其次,因为江浙菜讲究不时不食,所以江浙菜价格高,就在江浙两地收入比较高城市里都觉得有点贵,何况内陆收入比较低的城市。有时候,一千块一桌的川菜可以吃撑,可是对于一桌新鲜的海鲜来说,还要凹精致的造型,一千块钱也只能是刚刚起步。
江浙菜中著名的龙井虾仁,取材上好的龙井茶叶和出自西湖的河虾,讲究色香味俱全。越是富裕的地方吃的越讲究,江浙一带的菜品,吃的就是一个讲究,当解决了温饱问题之后,吃饭也有了高要求,正好江浙一带的菜品就符合这种需求,但是好的东西不是每个人都有这个口福的。
小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香,粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩,营养价值也很高。猪肉炖粉条,当人们看到这些猪肉炖粉条时,他们会认为这种肥猪肉看起来很油腻。据估计,如果您不吃两个,就会感到非常油腻,但是如果猪肉炖粉条很美味..小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜,也是黑龙江传统的四大炖菜之一。小鸡炖蘑菇的来历也很有东北白山黑土的生活气息。
小鸡炖蘑菇有一个来历;说是来源于东北的一句俗话:“姑爷领进门,小鸡吓掉魂”的说法。就是说新婚的女儿携丈夫回门时,娘家基本都是以小鸡炖蘑菇招待,因此,新姑爷进了丈母娘家的大门,小鸡就知道自己的末日到了,就要被与蘑菇炖在一起,作为美味奉献给新姑爷了,就这还不得吓掉魂吗?也意为此菜是黑龙江招待尊贵客人的一道佳肴。宁吃飞禽四两,不吃走兽半斤,小鸡炖蘑菇的营养价值很高。因为小鸡炖蘑菇里用的小鸡,是用乡下的笨鸡。由于笨鸡吃五谷杂粮和虫子长成,其味也醇,其余香也浓;炖鸡的蘑菇是用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种,越炖越香,榛蘑因为长在榛树下而得名,用榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香
除夕的年夜饭,家家户户的饭菜都特别丰富。鸡鸭鱼肉是必不可少的。小鸡炖蘑菇也挺好吃的,它是一种东北特色菜。不能说哪个更好吃,这要看个人的喜好。。
个人觉得鸡鸭鱼肉都是非常好吃的,当然小鸡炖蘑菇也很好吃,不过每个人的口味不一样可以都做出来,想吃什么就吃什么。
小鸡炖蘑菇味道更好。把小鸡洗干净剁成小块,然后把这个蘑菇洗干净,一起喝鸡放入锅中翻炒再倒上开水炖出来的这个鸡肉非常的美味,在除夕团年饭上也是一道招人喜欢的菜。
鸡鸭肉鱼更好吃,小鸡炖蘑菇只是一道菜,鸡鸭肉鱼最少有四道菜,口味上肯定要更丰富好吃一些。
答:年夜饭当然要吃小鸡炖蘑菇啊,之所以大多数是鸡鸭鱼肉,是因为它可以做好多个菜,小鸡炖蘑菇就只有一个菜,很多时候大家追求多而不是追求一个了。
答:最差一些的就只能摆五魁了。到了东北,年夜饭的风格就十分独特了,东北人豪放在形式不会有很多的条条框框,也不会固定几盆几碗。但是经典的菜式却是家家户户都会准备的,我们最熟悉的就是小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条,还有锅包肉,最后东北乱炖也是一大特色。在中国,人与人之间相互见面时问候的第一句话...
答:区别三:年夜饭菜肴区别 北方年夜饭的菜肴主食以饺子为主,南方菜肴主食以汤圆为主,寓意着团团圆圆的意思。北方菜肴多以鸡肉、鸭肉、鱼肉为主,分量很足还没丰盛,整个菜肴突出了豪爽的主题。南方菜肴多以素菜和海鲜为主,各种海鲜都要摆上年夜饭,显得一顿饭简单而不失丰盛,看着也非常丰盛。无论是...
答:我们家年夜饭吃的那可丰盛了,一共会准备十八大菜,有鸡肉,鱼肉,鸭肉,猪肉,还有羊肉,还有水饺,还有青菜等等。
答:究其原因,还是实力不允许。江浙菜讲究食材新鲜,什么季节就吃什么食物,吃的都是时令菜,有什么就做什么,比较在意原汁原味的鲜美,如果想要做一家专业的江浙菜馆,估计得三天两头想怎么换菜谱,太麻烦了!现在的餐厅为了迎合大众的口味,基本上都是大杂烩菜谱,比如说东北菜馆里,不乏也能看到各种下饭的...
答:龙口当地,年夜饭通常主菜会有野生对虾,黑鱼,炸丸子,熏鲅鱼,炸刀鱼,熘虾蛋,鱼丸汤,黄蛤汤,酱焖鳎目鱼,鸦片鱼北极虾。面食,有胶东大饽饽,鱼饼,等。凉菜,有菜心虾仁虎统菜,菠菜拌肴儿、扇贝或者海虹。其实我觉得,年夜饭吃的不仅是菜的味道,更多的是一家人团圆,其乐融融的味道。
答:腊肉,鸭肉,鸡肉,猪蹄,年糕,鱼,火锅……吃团年饭前先祭祖或拜神,香烛烧完才开饭。席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)等以求吉利。
答:放完鞭炮,该吃年饭了,满满一桌佳肴正等着我们,妈妈、爷爷、奶奶、大伯、大妈都拿出了自己的好菜,鸡鸭鱼肉和蔬菜,一样也不少,不过,必不可少的还是鱼,它代表年年有鱼。炸春卷,代表人 们对新生命、新事物的券向往,炸肉丸子,代表一家人要团团圆圆。等我们上了桌,一双双魔爪似的筷子进入了盘子里,像是里面有许...
答:年夜饭上必须吃的菜,首先就是有鱼,年年有余。然后就是有荤菜,猪肉,羊肉,牛肉,剩下就是丸子,团团圆圆。这都是必不可少的菜。
答:小鸡炖蘑菇 红烧排骨 猪蹄 酱爆猪肚,三鲜汤,再来个水煮鱼, 年年有余(清蒸鳕鱼) 材料:鳕鱼1斤、锡箔纸 调味料:酱油2汤匙、酒1汤匙、水4汤匙、葱段、姜片、胡椒粉少许 作法: 1.将鳕鱼洗净切10片,用调味料腌30分钟。 2.每片用锡箔纸分别包好。 3.水滚放入鱼,清蒸10分钟即可。 家家平安(烤鸡腿) 材料:...