马上要过年了,你家年夜饭准备吃什么?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-10
你们家今年年夜饭准备吃什么美食?
坐标湖北宜昌。我们管年夜饭叫团年饭,我家一般是中午团年。菜嘛,分火锅,凉菜,炒菜,蒸菜,汤。火锅2个,(鸡或者牛肉,羊肉,猪蹄,肉圆子等等。)凉菜有大约3~4个吧,(卤牛肉或者肉皮冻,菜苔,鸭胗,兔肉等。)炒菜有6~8个,(青椒肉丝,或者是小炒肉,豆瓣鲫鱼,酸辣鸡杂,红烧带鱼,清炒土豆丝,黄瓜炒火腿,醋溜白菜,酸辣藕丁等等。)蒸菜有4~6个(蒸鱼糕,蒸香肠,蒸鱼,蒸肉,蒸南瓜,珍珠丸子等等。)最后一个汤,(西红柿鸡蛋汤或者银耳汤,青瓜皮蛋汤等等。)酒有白酒,红酒,啤酒,鸡尾酒。主食有米饭,水饺。一般20个菜左右,不低于18个菜吧。别问我为什么这么清楚,因为每年春节的团年饭都是我做的,没别的爱好,就是喜欢做菜,特别享受家人们一年到头聚在一起热热闹闹的吃顿可口的饭菜。
饺子是必选无疑的了,记得小时候,最幸福的事情就是过年,感觉每到过年都欢天喜地的,看着爸爸在厨房里做菜,妈妈在客厅里包饺子,那种其乐融融的感觉简直温暖的都感觉不到冬天的冷了。和姐姐边看动画片,边做小手工,爸爸炸了耦合会让我们过去尝一下味道,吃着烫嘴的耦合,蹦蹦跳跳的感觉真好。现在我们还是会很认真的过年,虽然三十初一是在婆家过的,但是初二,我就可以带孩子回家了,因为父母年纪大了,做饭的事情就是我和姐姐操持了,大菜都是我来做,红烧排骨,炖鸡,蒸鱼,炸货,都是我最拿手的,炸藕合的时候会让我儿子过来尝尝咸淡,我姐就会在客厅里包水饺,现在的父母就坐在沙发上,边看电视边和我们聊天,那种幸福的感觉还是有的,只是对我来说,多的是责任感和更多的疼爱。
炖条鱼,水煮虾,炒茧蛹,酸菜炖猪肉,烧鸡,红烧排骨,蒜苔炒肉等等,饺子几种,三鲜馅,猪肉馅等等根据食材准备。一般八到十二个菜。现在人口少了,不象以前一大家子七八口人,菜量及品种少了否则吃不了顿顿吃剩菜。
我家的年夜饭八道菜,现在没有照片,以后补发,首先第一道菜:糖醋鲤鱼,像征余钱往里来。第二道菜:搂钱爬子,就是猪前爪,不要后爪,后爪把钱蹬出去了,开个玩笑,辣闷猪爪,第三道菜:酱牛肉,是在新的一年牛气冲天,第四道菜:猪皮冻,男人的下酒菜,女人的美容师,第五道菜:春卷,用白菜叶卷虾米肉馅,摆成菊花,寓意春暖花开迎接新的一年,第六道菜:木耳炒茭白,输通血管,又名黑白菜,什么时间都是你的菜,第七道菜:香辣蟹子,下酒菜满满的香味,回味无穷,第八道菜:大丰收,新鲜玉米,南瓜,豆角,土豆,茄子,排骨,大团圆的像征,太美了,吃好喝好。
今年过年你家准备哪几道大菜?
答:1. 清蒸鲈鱼:鲈鱼鲜美肉嫩,清蒸最为合适。将鱼改刀塞入少许辅料,摆好造型,蒸8分钟即可。淋上蒸鱼豉油,味道鲜美。2. 梅菜扣肉:梅菜扣肉是一道色香味俱佳的菜肴。肉质鲜嫩、肥而不腻,搭配香浓的梅菜,非常受欢迎,适合全家人享用。3. 葱爆羊肉:葱爆羊肉是一道简单快捷的家常菜。羊肉经过旺油...
年夜饭必备的七道菜 过年必吃
答:年糕同“年高”,有着一年比一年高的意思,过年吃年糕寓意着喜庆。年糕有白年糕和黄年糕,象征着白银和黄金。年糕则是有甜有咸,我在北京吃过红枣镶的黄金糕,回家就没有了,在上海等地有排骨年糕、毛蟹年糕等菜味道不错。7、饺子——招财进宝 吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴。饺子...
过年一般要准备哪些年货?
答:1、肉类肯定是必备的。猪肉、牛肉、鸡、鸭、鱼等,喜欢海鲜的再买点大虾、螃蟹之类的。2、蔬菜水果类,就是各种青菜啊,瓜果啊,喜欢吃什么就多买点。3、零食干果类。花生、瓜子、糖果是必备的,开心果、腰果、松子等干果爱吃的都可以买。然后还有巧克力、锅巴、薯片、地瓜干等等。4、辅料类。食盐、酱...
你为除夕的年夜饭都准备了什么美味的菜肴?
答:第一,除夕是全家团圆的日子,年夜饭当然是最好的饭了,孙子喜欢吃螃蟹大虾,当然要准备好了,还要是鲜活的,除夕下午就要准备炖牛肉,炖公鸡、蒸扣肉、蒸肉糕、蒸山药、蒸鲽鱼等,其它一些素菜就不用说了,饺子必不可少,羊肉水饺,一家其乐融融的。第二,我们这里过年以午饭为主,年夜饭是中午吃...
快过年了,教你做18道年夜菜,简单易做又好吃,不用再为做饭犯愁
答:还可以炖菜吃,特别的美味。5. 猪皮冻过年的时候,无论你是在外工作、创业还是上学,都会回到家里,与父母和亲人团聚。年夜饭是一家团圆的象征,除夕夜吃年夜饭,许多厨房新手都会感到头疼。接下来,我将与大家分享18道年夜菜的做法,简单易做又好吃,让你不再为做饭犯愁。首先,我们需要准备适量的猪皮,冷水下锅,放入...
“全国各地年夜饭都吃什么”上热搜,你家的年夜饭都有哪些菜呢?_百度知 ...
答:一、炖肘子必不可少。我生长在北方的一个村子里,每逢过年的时候,爸爸妈妈就会准备丰盛的年夜饭,在寒冷的冬天,热腾腾的炖肘子是必不可少的大菜,为了让肘子炖的软烂,爸爸妈妈都是烧柴火,在大铁锅上炖,一般这道菜在大年三十的早上就开始做了,大火烧开之后,小火一直慢慢炖,一直炖六七个小时...
春节马上就要到了,你想好怎么吃了吗?
答:每年过年的时候,家家都会准备丰盛的年夜饭,可以吃到平常不容易吃到的各种各样的美食。每个地方过年的习俗不同,饮食习惯也有所不同。北方人的年夜饭,那是相当的丰富,最常见的就是鸡、鸭、鱼、羊、猪肉,牛肉。除此之外还有4种传统美食,基本上每年过年都会吃到,来看看,有没有你家乡的特色?...
过年的时候你们家乡的年夜饭都吃什么?!
答:1. 卷煎 河南的卷煎是一道独特的美食,可以搭配任何带汤的菜肴,吸收汤汁后的卷煎,一口咬下去,满口都是幸福的味道。它是用肉末和摊平的鸡蛋饼卷在一起蒸制而成的,制作简单,却是河南人除夕夜必吃的一道美食。2. 藕夹 藕夹是河南人过年餐桌上的常客。它是用雪白的莲藕切成块状,再塞入腌制好的...
年夜饭吃什么好?
答:年年有鱼是年夜饭最少不了的一道菜,所有家常普通鱼肉个人认为最好吃的还是鲈鱼,鱼肉鲜嫩不腥,性价比也比价高,可能过年期间会稍微涨点价。这是一道老少皆宜的菜,虽然湖南人爱吃辣,但是这道清蒸鱼也是宴席上不可缺少的一道菜。做法:将新鲜鲈鱼处理好之后,背上打上刀花,身上抹一点盐腌制一会儿...
春节前夕一般需要准备哪些东西
答:过年需要准备哪些东西:第一类年货肉类 1、鸡肉:鸡在民俗中谐音“大吉大利”,年夜饭上可不能少了它。挑选时如果发现鸡的翅膀后面有红针点,周围呈乌黑色,用手掐鸡皮,明显感觉打滑,用手一摸,会感觉到表面高低不平,说明是注水鸡,千万不要购买。2、鸭肉:鸭肉现在出现在年夜饭的餐桌上主要是...
我们家今年年夜饭准备了双鸡,双鱼,还有肘子,猪蹄儿,花生,酸菜,猪肉,粉条,还有糖醋花生,还有溜溜花生。当然了,还有最重要的一道菜就是水饺。
火锅,凉菜,果盘
年夜饭,坐标沿海小城,山东龙口。龙口当地,年夜饭通常主菜会有野生对虾,黑鱼,炸丸子,熏鲅鱼,炸刀鱼,熘虾蛋,鱼丸汤,黄蛤汤,酱焖鳎目鱼,鸦片鱼北极虾。面食,有胶东大饽饽,鱼饼,等。凉菜,有菜心虾仁虎统菜,菠菜拌肴儿、扇贝或者海虹。其实我觉得,年夜饭吃的不仅是菜的味道,更多的是一家人团圆,其乐融融的味道。
坐标湖北宜昌。我们管年夜饭叫团年饭,我家一般是中午团年。菜嘛,分火锅,凉菜,炒菜,蒸菜,汤。火锅2个,(鸡或者牛肉,羊肉,猪蹄,肉圆子等等。)凉菜有大约3~4个吧,(卤牛肉或者肉皮冻,菜苔,鸭胗,兔肉等。)炒菜有6~8个,(青椒肉丝,或者是小炒肉,豆瓣鲫鱼,酸辣鸡杂,红烧带鱼,清炒土豆丝,黄瓜炒火腿,醋溜白菜,酸辣藕丁等等。)蒸菜有4~6个(蒸鱼糕,蒸香肠,蒸鱼,蒸肉,蒸南瓜,珍珠丸子等等。)最后一个汤,(西红柿鸡蛋汤或者银耳汤,青瓜皮蛋汤等等。)酒有白酒,红酒,啤酒,鸡尾酒。主食有米饭,水饺。一般20个菜左右,不低于18个菜吧。别问我为什么这么清楚,因为每年春节的团年饭都是我做的,没别的爱好,就是喜欢做菜,特别享受家人们一年到头聚在一起热热闹闹的吃顿可口的饭菜。
饺子是必选无疑的了,记得小时候,最幸福的事情就是过年,感觉每到过年都欢天喜地的,看着爸爸在厨房里做菜,妈妈在客厅里包饺子,那种其乐融融的感觉简直温暖的都感觉不到冬天的冷了。和姐姐边看动画片,边做小手工,爸爸炸了耦合会让我们过去尝一下味道,吃着烫嘴的耦合,蹦蹦跳跳的感觉真好。现在我们还是会很认真的过年,虽然三十初一是在婆家过的,但是初二,我就可以带孩子回家了,因为父母年纪大了,做饭的事情就是我和姐姐操持了,大菜都是我来做,红烧排骨,炖鸡,蒸鱼,炸货,都是我最拿手的,炸藕合的时候会让我儿子过来尝尝咸淡,我姐就会在客厅里包水饺,现在的父母就坐在沙发上,边看电视边和我们聊天,那种幸福的感觉还是有的,只是对我来说,多的是责任感和更多的疼爱。
炖条鱼,水煮虾,炒茧蛹,酸菜炖猪肉,烧鸡,红烧排骨,蒜苔炒肉等等,饺子几种,三鲜馅,猪肉馅等等根据食材准备。一般八到十二个菜。现在人口少了,不象以前一大家子七八口人,菜量及品种少了否则吃不了顿顿吃剩菜。
我家的年夜饭八道菜,现在没有照片,以后补发,首先第一道菜:糖醋鲤鱼,像征余钱往里来。第二道菜:搂钱爬子,就是猪前爪,不要后爪,后爪把钱蹬出去了,开个玩笑,辣闷猪爪,第三道菜:酱牛肉,是在新的一年牛气冲天,第四道菜:猪皮冻,男人的下酒菜,女人的美容师,第五道菜:春卷,用白菜叶卷虾米肉馅,摆成菊花,寓意春暖花开迎接新的一年,第六道菜:木耳炒茭白,输通血管,又名黑白菜,什么时间都是你的菜,第七道菜:香辣蟹子,下酒菜满满的香味,回味无穷,第八道菜:大丰收,新鲜玉米,南瓜,豆角,土豆,茄子,排骨,大团圆的像征,太美了,吃好喝好。
答:1. 清蒸鲈鱼:鲈鱼鲜美肉嫩,清蒸最为合适。将鱼改刀塞入少许辅料,摆好造型,蒸8分钟即可。淋上蒸鱼豉油,味道鲜美。2. 梅菜扣肉:梅菜扣肉是一道色香味俱佳的菜肴。肉质鲜嫩、肥而不腻,搭配香浓的梅菜,非常受欢迎,适合全家人享用。3. 葱爆羊肉:葱爆羊肉是一道简单快捷的家常菜。羊肉经过旺油...
答:年糕同“年高”,有着一年比一年高的意思,过年吃年糕寓意着喜庆。年糕有白年糕和黄年糕,象征着白银和黄金。年糕则是有甜有咸,我在北京吃过红枣镶的黄金糕,回家就没有了,在上海等地有排骨年糕、毛蟹年糕等菜味道不错。7、饺子——招财进宝 吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴。饺子...
答:1、肉类肯定是必备的。猪肉、牛肉、鸡、鸭、鱼等,喜欢海鲜的再买点大虾、螃蟹之类的。2、蔬菜水果类,就是各种青菜啊,瓜果啊,喜欢吃什么就多买点。3、零食干果类。花生、瓜子、糖果是必备的,开心果、腰果、松子等干果爱吃的都可以买。然后还有巧克力、锅巴、薯片、地瓜干等等。4、辅料类。食盐、酱...
答:第一,除夕是全家团圆的日子,年夜饭当然是最好的饭了,孙子喜欢吃螃蟹大虾,当然要准备好了,还要是鲜活的,除夕下午就要准备炖牛肉,炖公鸡、蒸扣肉、蒸肉糕、蒸山药、蒸鲽鱼等,其它一些素菜就不用说了,饺子必不可少,羊肉水饺,一家其乐融融的。第二,我们这里过年以午饭为主,年夜饭是中午吃...
答:还可以炖菜吃,特别的美味。5. 猪皮冻过年的时候,无论你是在外工作、创业还是上学,都会回到家里,与父母和亲人团聚。年夜饭是一家团圆的象征,除夕夜吃年夜饭,许多厨房新手都会感到头疼。接下来,我将与大家分享18道年夜菜的做法,简单易做又好吃,让你不再为做饭犯愁。首先,我们需要准备适量的猪皮,冷水下锅,放入...
答:一、炖肘子必不可少。我生长在北方的一个村子里,每逢过年的时候,爸爸妈妈就会准备丰盛的年夜饭,在寒冷的冬天,热腾腾的炖肘子是必不可少的大菜,为了让肘子炖的软烂,爸爸妈妈都是烧柴火,在大铁锅上炖,一般这道菜在大年三十的早上就开始做了,大火烧开之后,小火一直慢慢炖,一直炖六七个小时...
答:每年过年的时候,家家都会准备丰盛的年夜饭,可以吃到平常不容易吃到的各种各样的美食。每个地方过年的习俗不同,饮食习惯也有所不同。北方人的年夜饭,那是相当的丰富,最常见的就是鸡、鸭、鱼、羊、猪肉,牛肉。除此之外还有4种传统美食,基本上每年过年都会吃到,来看看,有没有你家乡的特色?...
答:1. 卷煎 河南的卷煎是一道独特的美食,可以搭配任何带汤的菜肴,吸收汤汁后的卷煎,一口咬下去,满口都是幸福的味道。它是用肉末和摊平的鸡蛋饼卷在一起蒸制而成的,制作简单,却是河南人除夕夜必吃的一道美食。2. 藕夹 藕夹是河南人过年餐桌上的常客。它是用雪白的莲藕切成块状,再塞入腌制好的...
答:年年有鱼是年夜饭最少不了的一道菜,所有家常普通鱼肉个人认为最好吃的还是鲈鱼,鱼肉鲜嫩不腥,性价比也比价高,可能过年期间会稍微涨点价。这是一道老少皆宜的菜,虽然湖南人爱吃辣,但是这道清蒸鱼也是宴席上不可缺少的一道菜。做法:将新鲜鲈鱼处理好之后,背上打上刀花,身上抹一点盐腌制一会儿...
答:过年需要准备哪些东西:第一类年货肉类 1、鸡肉:鸡在民俗中谐音“大吉大利”,年夜饭上可不能少了它。挑选时如果发现鸡的翅膀后面有红针点,周围呈乌黑色,用手掐鸡皮,明显感觉打滑,用手一摸,会感觉到表面高低不平,说明是注水鸡,千万不要购买。2、鸭肉:鸭肉现在出现在年夜饭的餐桌上主要是...