白菜拌海蜇皮的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-01
白菜拌海蜇皮，是把大白菜心切成丝后，与海蜇皮配辅料拌制而成的凉菜，口感鲜香清脆，酸甜爽口，特别适合在炎热的夏季里食用。下面介绍一下白菜拌海蜇皮的做法。
工具/材料
大白菜心 200克 ，海蜇皮 200克 ，胡萝卜 半根 ，香菜 适量 。
蒜，红干椒，白糖，醋，味精，芝麻油，油 。
- 01
把海蜇皮用水清洗干净，控干水分，切成丝。放入清水中浸泡两个小时，去除盐分（如果比较盐的海蜇皮浸泡的时间要稍长一些）。然后用水冲洗干净，控干水分。
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大白菜心用水清洗干净，控干水分，切成丝。
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胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。香菜收拾清洗干净，控干水分，切成小段。
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红干椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成末。
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锅内放入油加热，油七，八成热时，关火。稍凉后倒入切好的红干椒丝碗中，炸成辣椒油。
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把控好水的海蜇皮丝，切好的大白菜丝，胡萝卜丝，蒜末，一起放入碗中。放入一匙儿白糖，一匙醋，少许味精（不用放盐），拌和均匀。
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再放入炸好的辣椒油，芝麻油，拌和均匀。
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最后放入香菜，稍拌一下就可以了。
答：少许 白菜心拌海蜇皮的做法 1.海蜇切条放入盆中，加入70度的热水，边加入热水边快速搅拌，海蜇开始打卷的时候迅速捞出投入冷水中过凉 请点击输入图片描述 2.烫好并冷却的海蜇皮用清水反复清洗3遍，取一块尝一下，没有盐味和涩味就可以了，注：更详细的发制过程请见我的菜谱：如何发海蜇皮 请点击...
答：十分钟耗时 简单难度 白菜拌蛰皮的做法步骤 请点击输入图片描述 1 咸海蜇皮切成细丝，用水冲洗净盐份。请点击输入图片描述 2 白菜选用白菜内部的白菜心，切成细丝。请点击输入图片描述 3 大蒜捣成蒜泥加入白菜里。请点击输入图片描述 4 把白菜丝、蒜泥、泡好的海蜇皮、香菜段加入盐、米醋、白糖、香油...
答：主料：海蜇头500g、白菜2片、香菜1根、美人椒1个；辅料：香油适量、精盐适量、陈醋1勺、生抽2勺、白糖1勺、花椒油适量适量、耗油1勺、白醋1勺、红油适量 凉拌海蜇皮 1 蜇头用水泡；请点击输入图片描述 2 白菜洗净；请点击输入图片描述 3 将蜇头、白菜切丝；请点击输入图片描述 4 锅中放水烧开后...
答：白菜心拌蛰皮的做法 海蜇皮用清水浸泡1-2小时后，换水清洗3次，挤干水分之后，切成细丝，再冲洗1-2次，挤干水分，入沸水焯烫1-3分钟，捞出，控干水分，备用 白菜心洗净，切成细丝；大蒜去皮，榨成蒜汁；干辣椒切段 蒜汁添加凉拌酱油、香醋、白糖、香油拌匀，放入辣椒段，静置3-5分钟 取一个较大...
答：海蜇拌白菜丝的做法 1.取白菜芯一块清洗后切丝备用 2.香菜清洗干净切段备用 3.木耳和粉丝提前泡发好洗净备用，粉丝不爱戳水的话可以用热水提前泡发，提前2小时用热水泡发就可以 4.海蜇切粗丝锅中烧开水倒入海蜇迅速捞出过凉，然后控干水分备用 5.将白菜丝，粉丝，木耳，香菜，香肠丝全部放一起，...
答：做法：1.海蜇皮浸泡12小时，放开水中烫出再浸泡2小时，捞出控净水，在熟墩上切成丝。2.大白菜心横切切细丝，放入海蜇皮中，加盐、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌匀即成。做法二 制作材料 原料：白菜拌海蜇皮 盐、味精、香油、香醋。制作步骤 1、海蜇皮清洗干净后，切成丝；2、用清水浸泡2小时，...
答：01 把海蜇皮用水清洗干净，控干水分，切成丝。放入清水中浸泡两个小时，去除盐分（如果比较盐的海蜇皮浸泡的时间要稍长一些）。然后用水冲洗干净，控干水分。02 大白菜心用水清洗干净，控干水分，切成丝。03 胡
答：第一步把海蜇头清理干净，放清水里泡浸几个小时，除去一部分的盐味，把白菜心的叶子剥下来，投清洗干净，沥净水份备用。拿刀沿着蜇瓣，把海蜇头片一片，放进请水里再泡浸1-2钟头，期内换1-2次水，除去盐味。锅中添加水，加温至水响边，80度以上，放入蜇头烫30秒，立刻将蜇头捞起来。第二步...
答：步骤：1、准备食材：白菜心半棵，海蜇皮一张，胡萝卜半个，香菜两根，腊八蒜几粒，白糖15克，米醋适量，盐少许。2、首先把海蜇皮切细丝，选脆口一些的海蜇皮口感会更好。3、用清水泡2-3个小时，中间换水两三次。因为海蜇皮很咸需要提前泡几个小时。4、胡萝卜切细丝，香菜切小段。5、白菜去掉...
答：白菜心拌海蜇皮的做法：1.海蜇皮浸泡12小时，放开水中烫出再浸泡2小时，捞出控净水，在熟墩上切成丝。2.大白菜心顶刀（横切）切细丝，放入海蜇皮中，加盐、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌匀即成。更多白菜心拌海蜇皮信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/baicaixinbanhaizhepi ...
