黄米面窝窝头怎么做营养又美味？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-21
黄米面窝窝头是一种传统的中国北方食品，以黄米（即黍米或者叫做糜子）为主要原料制作而成。黄米含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养价值较高的粗粮。下面将详细介绍如何制作营养又美味的黄米面窝窝头。
材料准备：
黄米面（黍米面）：500克
温水：适量
酵母粉：5克（可选，用于发酵）
糖：适量（根据个人口味调整）
食用油：少许（用于防粘和增加口感）
制作步骤：
一、 发酵黄米面（可选步骤）
将酵母粉溶解在少量温水中。
将酵母水均匀地撒入黄米面中，边撒边搅拌，使酵母与黄米面充分接触。
加入适量的温水，边加边揉，直到黄米面成团，不粘手为止。面团的硬度以能够成型不散为宜。
将面团放在温暖的地方，盖上湿布或者保鲜膜，让其发酵至少1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。
二、 和面
如果不使用酵母，直接将黄米面放入大碗中。
慢慢加入温水，边加边用筷子或者手搅拌，使黄米面逐渐吸收水分。
当黄米面开始聚集成团时，用手揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加水；如果太湿，可以适量加黄米面。
三、 分割和成型
将面团分割成等份的小剂子，每个剂子大约50克左右。
将每个小剂子揉圆，之后压扁，使其成为小圆饼状。
四、 蒸制
在蒸锅里铺上湿布或者涂上一层薄薄的食用油，防止窝窝头粘锅。
将成型的黄米面窝窝头摆放在蒸锅中，注意留出适当的间隙，因为发酵后的窝窝头会膨胀。
大火将水烧开后，转中小火蒸约20-30分钟，具体时间根据窝窝头的大小和蒸锅的类型而定。
五、 出锅和享用
蒸好的黄米面窝窝头会变得松软香糯。
用筷子或者夹子小心取出，放到盘子里稍微冷却。
营养提示：
为了增加营养，可以在和面的时候加入一些切碎的坚果，如核桃、杏仁等，这样既能增加口感，也能提供更多的健康脂肪和蛋白质。
也可以在面团中加入红枣、枸杞等干果，这些食材富含微量元素和维生素，有助于提升窝窝头的营养价值。
如果喜欢甜味，可以在和面时加入适量的蜂蜜或者红糖，这样既能增加风味，也能提供额外的能量。
通过以上步骤，你可以制作出营养又美味的黄米面窝窝头。这种食品不仅适合日常食用，还能作为户外活动时的能量补给。总之，在享用时可以搭配一些蔬菜或者肉类，以获得更均衡的营养。
黄米面粘窝窝的做法
答：1、玉米面、糯米粉和面粉按3：2：1的比例放入容器中，加入白糖和匀，如下图所示：2、和好的面中倒入开水，如下图所示：3、用筷子慢慢搅拌，如下图所示：4、稍微有点儿凉后将其揉成团。5、取一小团揉圆然后围着手指转成窝窝头形状。6、蒸笼面上摸油后将做好的窝窝头放上面，锅中放水，开大火...
黄面窝窝的制作方法
答：1、把水分次倒入黄面中，用筷子搅拌均匀。2、把红枣煮熟一些，开锅后煮5分钟就行了。把搅拌均匀的黄面分成均等的份数，用手团成窝窝头的样子，在外侧沾满红枣。3、把沾满枣的黄面窝窝头放入加好冷水的锅中蒸熟。4、开锅后蒸40分钟，出锅，因为比较粘，所以放在表面上有一层水的玻璃案板上面，晾晾。
大黄米窝窝头的家常做法
答：大黄米窝窝头的家常做法如下：步骤1：小红枣洗净，下开水中焯两分钟，捞出晾晾去枣核，切小块备用。 焯过枣的水加白糖搅拌至融化。步骤2：黄米面倒入盆中，倒入切好的红枣碎，搅拌均匀，倒入焯枣的开水，用木铲翻拌成絮状，揉成面团。步骤3：手指稍微沾水涂抹两手心，揪起一块面团，左手托住面团，...
黄米面红枣黏窝头的做法步骤图,怎么做好吃
答：糯米粉 200g 面粉 80g左右一丢丢 酵母 7g 红枣 适量 黄米面红枣黏窝头的做法 红枣去核洗净，控干剪小丁或是整颗。待用酵母加温水活面，适量加水，稍微能成团就行，太散整蒸出来塌了，发酵1小时，和枣抓散，捏窝窝，冷水上锅开锅后蒸15分钟左右 这样的程度抓散 开捏 蒸好啦 ...
黄米面窝窝头怎么做营养又美味?
答：也可以在面团中加入红枣、枸杞等干果，这些食材富含微量元素和维生素，有助于提升窝窝头的营养价值。如果喜欢甜味，可以在和面时加入适量的蜂蜜或者红糖，这样既能增加风味，也能提供额外的能量。通过以上步骤，你可以制作出营养又美味的黄米面窝窝头。这种食品不仅适合日常食用，还能作为户外活动时的能量补给。
黄米面枣窝头的做法黄米面枣窝头怎么做
答：1、食材：黄米面500克左右。2、辅料：红枣10颗。3、红枣洗净切成小粒备用。4、黄米面加入红枣粒，用刚烧开的热水和面，热水太热，可以先用筷子搅拌，待温度降低之后再用手和面，面光手光盆光就好了。5、把和好的面团做成窝窝头的形状。6、锅加水烧开，放入窝窝头蒸20分钟左右就可以了。
黄米窝窝头的家常做法大全
答：黄米窝窝头的做法如下：用料：黄米面800g、开水300g、白糖80g、阿胶枣（红枣）300g。步骤：1、买来的黄粘米面。2、放入黄米面，开水，白糖和成面团。3、把篦子上铺上白菜帮子，面团分成了11个等份，准备一碗凉水（沾手）捏成窝窝头的形状，按上红枣，整形即可。4、开锅再算时间20分钟。5、黄米粘...
黄豆窝窝头怎么做好吃
答：1.食材；黄玉米面300g、速溶酵母3g、牛奶150g、绵白糖30g、huangdoutiqianpaohao 2.黄豆提前泡好用多可必搅拌棒搅成略粗一点的豆浆（因为家里没有黄豆面，就用黄豆打磨成好友粗粒的黄豆浆，这样做出来的窝头口感特好、黄豆的香为很浓）3.搅拌好的豆浆倒入玉米面中，同事放入速溶酵母、绵白糖 4....
蒸黄面窝窝怎么和面
答：1、黄米面粘窝窝蒸20分钟左右，蒸黄米面粘窝窝时可在蒸笼底部垫上一层薄纱布，以防粘锅。应在水开后再放入蒸笼，蒸的过程中不要随意揭开锅盖，以防黄窝窝塌陷，蒸好后可关火闷几分钟，这样更松软。2、粘窝头的优点就是没有玉米面的窝窝头那么干涩，而且吃起来更有营养，也不会像糯米面蒸出来那么...
材料准备：
黄米面（黍米面）：500克
温水：适量
酵母粉：5克（可选，用于发酵）
糖：适量（根据个人口味调整）
食用油：少许（用于防粘和增加口感）
制作步骤：
一、 发酵黄米面（可选步骤）
将酵母粉溶解在少量温水中。
将酵母水均匀地撒入黄米面中，边撒边搅拌，使酵母与黄米面充分接触。
加入适量的温水，边加边揉，直到黄米面成团，不粘手为止。面团的硬度以能够成型不散为宜。
将面团放在温暖的地方，盖上湿布或者保鲜膜，让其发酵至少1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。
二、 和面
如果不使用酵母，直接将黄米面放入大碗中。
慢慢加入温水，边加边用筷子或者手搅拌，使黄米面逐渐吸收水分。
当黄米面开始聚集成团时，用手揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加水；如果太湿，可以适量加黄米面。
三、 分割和成型
将面团分割成等份的小剂子，每个剂子大约50克左右。
将每个小剂子揉圆，之后压扁，使其成为小圆饼状。
四、 蒸制
在蒸锅里铺上湿布或者涂上一层薄薄的食用油，防止窝窝头粘锅。
将成型的黄米面窝窝头摆放在蒸锅中，注意留出适当的间隙，因为发酵后的窝窝头会膨胀。
大火将水烧开后，转中小火蒸约20-30分钟，具体时间根据窝窝头的大小和蒸锅的类型而定。
五、 出锅和享用
蒸好的黄米面窝窝头会变得松软香糯。
用筷子或者夹子小心取出，放到盘子里稍微冷却。
营养提示：
为了增加营养，可以在和面的时候加入一些切碎的坚果，如核桃、杏仁等，这样既能增加口感，也能提供更多的健康脂肪和蛋白质。
也可以在面团中加入红枣、枸杞等干果，这些食材富含微量元素和维生素，有助于提升窝窝头的营养价值。
如果喜欢甜味，可以在和面时加入适量的蜂蜜或者红糖，这样既能增加风味，也能提供额外的能量。
通过以上步骤，你可以制作出营养又美味的黄米面窝窝头。这种食品不仅适合日常食用，还能作为户外活动时的能量补给。总之，在享用时可以搭配一些蔬菜或者肉类，以获得更均衡的营养。
答：1、玉米面、糯米粉和面粉按3：2：1的比例放入容器中，加入白糖和匀，如下图所示：2、和好的面中倒入开水，如下图所示：3、用筷子慢慢搅拌，如下图所示：4、稍微有点儿凉后将其揉成团。5、取一小团揉圆然后围着手指转成窝窝头形状。6、蒸笼面上摸油后将做好的窝窝头放上面，锅中放水，开大火...
答：1、把水分次倒入黄面中，用筷子搅拌均匀。2、把红枣煮熟一些，开锅后煮5分钟就行了。把搅拌均匀的黄面分成均等的份数，用手团成窝窝头的样子，在外侧沾满红枣。3、把沾满枣的黄面窝窝头放入加好冷水的锅中蒸熟。4、开锅后蒸40分钟，出锅，因为比较粘，所以放在表面上有一层水的玻璃案板上面，晾晾。
答：大黄米窝窝头的家常做法如下：步骤1：小红枣洗净，下开水中焯两分钟，捞出晾晾去枣核，切小块备用。 焯过枣的水加白糖搅拌至融化。步骤2：黄米面倒入盆中，倒入切好的红枣碎，搅拌均匀，倒入焯枣的开水，用木铲翻拌成絮状，揉成面团。步骤3：手指稍微沾水涂抹两手心，揪起一块面团，左手托住面团，...
答：糯米粉 200g 面粉 80g左右一丢丢 酵母 7g 红枣 适量 黄米面红枣黏窝头的做法 红枣去核洗净，控干剪小丁或是整颗。待用酵母加温水活面，适量加水，稍微能成团就行，太散整蒸出来塌了，发酵1小时，和枣抓散，捏窝窝，冷水上锅开锅后蒸15分钟左右 这样的程度抓散 开捏 蒸好啦 ...
答：也可以在面团中加入红枣、枸杞等干果，这些食材富含微量元素和维生素，有助于提升窝窝头的营养价值。如果喜欢甜味，可以在和面时加入适量的蜂蜜或者红糖，这样既能增加风味，也能提供额外的能量。通过以上步骤，你可以制作出营养又美味的黄米面窝窝头。这种食品不仅适合日常食用，还能作为户外活动时的能量补给。
答：1、食材：黄米面500克左右。2、辅料：红枣10颗。3、红枣洗净切成小粒备用。4、黄米面加入红枣粒，用刚烧开的热水和面，热水太热，可以先用筷子搅拌，待温度降低之后再用手和面，面光手光盆光就好了。5、把和好的面团做成窝窝头的形状。6、锅加水烧开，放入窝窝头蒸20分钟左右就可以了。
答：黄米窝窝头的做法如下：用料：黄米面800g、开水300g、白糖80g、阿胶枣（红枣）300g。步骤：1、买来的黄粘米面。2、放入黄米面，开水，白糖和成面团。3、把篦子上铺上白菜帮子，面团分成了11个等份，准备一碗凉水（沾手）捏成窝窝头的形状，按上红枣，整形即可。4、开锅再算时间20分钟。5、黄米粘...
答：1.食材；黄玉米面300g、速溶酵母3g、牛奶150g、绵白糖30g、huangdoutiqianpaohao 2.黄豆提前泡好用多可必搅拌棒搅成略粗一点的豆浆（因为家里没有黄豆面，就用黄豆打磨成好友粗粒的黄豆浆，这样做出来的窝头口感特好、黄豆的香为很浓）3.搅拌好的豆浆倒入玉米面中，同事放入速溶酵母、绵白糖 4....
答：1、黄米面粘窝窝蒸20分钟左右，蒸黄米面粘窝窝时可在蒸笼底部垫上一层薄纱布，以防粘锅。应在水开后再放入蒸笼，蒸的过程中不要随意揭开锅盖，以防黄窝窝塌陷，蒸好后可关火闷几分钟，这样更松软。2、粘窝头的优点就是没有玉米面的窝窝头那么干涩，而且吃起来更有营养，也不会像糯米面蒸出来那么...
