家常红烧草鱼块的做法大全
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-24
红烧草鱼是一道四川省的传统名菜，属于川菜系中的家常菜，做法如下：
主料：草鱼一条。
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、葱适量、姜适量、辣椒1个、蒜头1头。
步骤：
1、草鱼刮去鱼鳞，掏掉肠子洗净，刮掉黑膜，切小段，抽掉筋。
2、油锅放入姜片，少许盐烧热，放入鱼块，煎至两面金黄，煎鱼不要着急翻面，煎到位，轻松翻面不粘皮。
3、煎好的鱼，放入料酒，老抽，盐。
4、加没过的水。
5、大火煮开，放入蒜头，辣椒继续煮，中途翻面或用汤匙浇汤。
6、煮到汤汁所剩不多，撒葱花出锅。
答：步骤 1.草鱼斩块用白酒，盐腌制十五分钟 2.生姜，青红椒切好 3.碗里倒老抽，水，胡椒粉，味精调好 4.热锅凉油放鱼块煎 5.煎至两面发黄加生姜，朝天椒 6.倒入碗里调好的汁 7.烧片刻加青椒 8.倒几滴醋至收汁关火 9.装盘 10.好了 小贴士 锅用生姜擦一下 ...
答：准备草鱼1条 步骤 2 space 草鱼处理后，洗净切块。步骤 3 space 切好的草鱼块，加姜丝、料酒、花椒粒腌制20分钟，然后倒入生粉抓匀。步骤 4 锅中放油，油烧至6成热时慢慢放入鱼块(一定要用筷子一块一块的放下去，防止现在一起)炸香炸至金黄色，也可用平底不粘锅慢慢煎。步骤 5 space 全部炸...
答：步骤1 草鱼洗净后，沥净血水，切成块，（口味重的人可以先拿料酒、盐腌制一下），此处未腌制 步骤2 姜，葱，蒜根据自己喜好可切丝或切片，我个人比较喜欢切丝（据说葱根理气，是好东东，于是果断留下）步骤3 倒入油，烧热放花椒爆炒 步骤4 放入切好的葱姜蒜，爆香 步骤5 加入豆瓣酱混炒 步骤6 ...
答：1、准备葱姜蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，辣椒。2、草鱼切块。3、准备面粉。。4、鱼块分别粘上面粉。5、热锅冷油放入鱼块。6、炸至金黄捞出。7、起锅热油炒入准备好的料，炒香后倒入20克酱油。8、加入开水。9、放入鱼块，加入一勺糖，一勺盐。10、小火慢炖20分钟。11、红烧草鱼块成品图。
答：1.首先我们选择一条新鲜的草鱼宰杀，清洗干净，切下鱼头，用来做鱼头豆腐汤。接着剁去，鱼尾和鱼鳍不要。然后我们顺着鱼腹从中间切开切成两片，先切一下鱼腩，接下来改刀切成两指宽的连刀块，这样在烧制的时候更入味而且更好看，如果有不会切的朋友可以看一下图上，接着我们把切好的鱼块放入盆中。
答：红烧草鱼块 by 宋晓娜 1000 收藏 92699 浏览 烧 其它口味 较低热量 新手尝试 主料 草鱼600g 辅料 调和油适量 食盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 白糖适量 酱油适量 桂皮适量 香叶适量 淀粉适量 步骤1 草鱼一条。我吃鱼有个毛病。只让卖鱼的给刮一下鳞，其它的回家自已收拾 步骤2 A...
答：家常红烧草鱼块的做法如下：主料：草鱼一条。辅料：油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、葱适量、姜适量、辣椒1个、蒜头1头。1、草鱼刮去鱼鳞，掏掉肠子洗净，刮掉黑膜，切小段，抽掉筋。2、油锅放入姜片，少许盐烧热，放入鱼块，煎至两面金黄，煎鱼不要着急翻面，煎到位，轻松翻面不粘皮。3、煎...
答：做法一：家常红烧草鱼块 所需食材：1. 草鱼块：1斤 2. 姜片、蒜瓣：适量 3. 料酒：1勺 4. 生抽、老抽：适量 5. 冰糖：适量 6. 盐、鸡精：适量 7. 青椒、红椒：适量 做法步骤：1.将草鱼块放入开水中焯水，将腥味去除干净后捞出 2.锅中热油，放姜蒜爆香 3.放入焯水后的草鱼块，加入料酒...
答：草鱼 1条 辅料 香菇 适量 姜 20g 葱 10g 胡椒粉 1g 料酒 10g 鸡精 3g 蚝油 5g 食盐 2g 老抽 8g 食油 适量 白糖 6g 生粉 10g 酱油 10g 红烧草鱼块#的制作步骤 1. 准备原料。2. 鱼去鱼骨鱼头留肉切成2.5厘米的方丁备用，辅料改刀。3. 锅内加入食用油烧热至5成热，加入鱼块过油至表面...
答：红烧草鱼块的做法步骤33.碗里倒老抽，水，胡椒粉，味精调好 红烧草鱼块的做法步骤44.热锅凉油放鱼块煎 红烧草鱼块的做法步骤55.煎至两面发黄加生姜，朝天椒 红烧草鱼块的做法步骤66.倒入碗里调好的汁 红烧草鱼块的做法步骤77.烧片刻加青椒 红烧草鱼块的做法步骤88.倒几滴醋至收汁关火 红烧草鱼块...
