红烧草鱼块怎么做家常
主料：草鱼500g
。
辅料：食用油适量，盐5g，味精4g，葱花适量，姜片3片，糖5g，醋适量，料酒适量，大蒜3瓣，干辣椒2个，花椒10g
。
步骤
1.将鱼去内脏去鳞,
洗干净，切成块备用。
2.姜切片,
蒜切块,
葱切成葱花备用。
3.热锅放油，油热放鱼和干辣椒，慢火煎鱼，至鱼金黄色。
4.装碟备用。
5.锅内放油烧到冒烟,
放入花椒、葱花、蒜块和干辣椒炒香。
6.放入煎好的鱼和姜片。
7.加入适量的水、料酒、糖和醋，焖约十多分钟，待鱼熟透后加适量味精。
8.出锅成盘即可。
步骤
家常红烧草鱼块的做法步骤11.选择一条新鲜的2斤左右的草鱼，去掉头和尾，可以把头和尾冻起来回头炖汤喝。
家常红烧草鱼块的做法步骤22.将鱼切成约2厘米厚的肉块
家常红烧草鱼块的做法步骤33.倒入适量盐、料酒、生抽入味20分钟，然后倒入淀粉，抓匀
家常红烧草鱼块的做法步骤44.将鱼块在油锅中煎炸，两面炸出金黄色
家常红烧草鱼块的做法步骤55.将炸透的鱼块捞出盛盘备用
家常红烧草鱼块的做法步骤66.用炸鱼后的油继续加热，放入葱、姜、蒜、香叶、陈皮爆香，然后加入适量白开水，大火烧开
家常红烧草鱼块的做法步骤77.待水开后，依个人口味放入适量白糖，放入备用的鱼块，转小火炖15分钟左右即可
家常红烧草鱼块的做法步骤88.一盘家常红烧草鱼块就做好了，味道很不错
食材
主料
草鱼
350克
辅料
朝天椒
6个
青椒
2个
生姜
2片
白酒
适量
老抽
适量
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
步骤
1.草鱼斩块用白酒，盐腌制十五分钟
2.生姜，青红椒切好
3.碗里倒老抽，水，胡椒粉，味精调好
4.热锅凉油放鱼块煎
5.煎至两面发黄加生姜，朝天椒
6.倒入碗里调好的汁
7.烧片刻加青椒
8.倒几滴醋至收汁关火
9.装盘
10.好了
小贴士
锅用生姜擦一下
步骤
红烧草鱼块的做法步骤1
1.草鱼斩块用白酒，盐腌制十五分钟
红烧草鱼块的做法步骤2
2.生姜，青红椒切好
红烧草鱼块的做法步骤3
3.碗里倒老抽，水，胡椒粉，味精调好
红烧草鱼块的做法步骤4
4.热锅凉油放鱼块煎
红烧草鱼块的做法步骤5
5.煎至两面发黄加生姜，朝天椒
红烧草鱼块的做法步骤6
6.倒入碗里调好的汁
红烧草鱼块的做法步骤7
7.烧片刻加青椒
红烧草鱼块的做法步骤8
8.倒几滴醋至收汁关火
红烧草鱼块的做法步骤9
9.装盘
红烧草鱼块的做法步骤10
10.好了
红烧草鱼怎么做才能色香味俱全？草鱼切块，加入葱姜去腥，加入料酒生抽蚝油老抽，再加一勺奥尔良调料，搅拌均匀，起锅烧油加入洋葱，然后放入鱼，再加一瓶啤酒，最后再放点什么小米辣呀香菜。
红烧草鱼做法
把鱼的两面划上两刀 两面都放少量的盐在划痕里塞入姜丝鱼腹里塞入姜片，先在锅内放油，等油七八分热后，把鱼放入锅内煎，直至两面金黄为止。然后放上葱和蒜。倒入能淹没鱼的水和酱油。最后放点白砂糖和料酒和少许啤酒，煮10分钟即可出锅了
答：主料草鱼350克 辅料朝天椒6个青椒2个生姜2片白酒适量老抽适量盐适量味精适量胡椒粉适量醋适量 步骤 红烧草鱼块的做法步骤11.草鱼斩块用白酒，盐腌制十五分钟 红烧草鱼块的做法步骤22.生姜，青红椒切好 红烧草鱼块的做法步骤33.碗里倒老抽，水，胡椒粉，味精调好 红烧草鱼块的做法步骤44.热锅凉油放鱼...
答：红烧草鱼的简单家常做法如下：1、首先把鲜活的草鱼，刮鳞、掏出内脏和鱼鳃后清洗干净，然后切成大小均匀的鱼块放入盆中，这里要注意的是，一定要把鱼鳃和牙齿和腹中的黑膜处理干净。2、将放入盆中的鱼腌制一下，依次放入盐1勺、料酒1大勺、胡椒粉1勺，把拍碎的生姜和香葱用手抓出汁，然后用手抓拌均匀...
答：1、材料：草鱼块、姜葱蒜、生抽、蚝油、料酒、红尖椒。2、草鱼块事先用料酒，盐腌制15分钟左右 3、油锅放植物油加热，6-7层油温时放入鱼块，待两面金黄时取出鱼；4、热锅冷油加入姜葱蒜爆香，将鱼重新放入，加入料酒、红尖椒，生抽、蚝油。白糖，并加一些清水（以淹没鱼身为度），烧开后转中小...
答：防止鱼皮破损。5 鱼块煎好后捞出，留底油，加入备好的姜片、葱段和蒜片爆香，闻到香味后加入煎好的草鱼块。烹入红烧酱油、冰糖、盐和少量的醋，再加入开水，保证开水没过鱼块。5 开中小火炖制二十分钟，然后开大火进行收汁，汁水收至粘稠后出锅成菜。一道美味下饭的红烧草鱼块就做好了。
答：红烧草鱼的简单家常做法如下：1、首先把鲜活的草鱼，刮鳞、掏出内脏和鱼鳃后清洗干净，然后切成大小均匀的鱼块放入盆中，这里要注意的是，一定要把鱼鳃和牙齿和腹中的黑膜处理干净。2、将放入盆中的鱼腌制一下，依次放入盐1勺、料酒1大勺、胡椒粉1勺，把拍碎的生姜和香葱用手抓出汁，然后用手抓拌均匀...
答：红烧草鱼块最正宗的做法如下：主料：草鱼1条。辅料：大葱2根、红辣椒4个、醋2勺、酱油1勺、料酒1勺、盐5g、姜1块、小香葱2棵、藤椒10g、胡椒粉3g。1、鱼块加胡椒、料酒、盐腌渍2小时，腌好加淀粉炸至金黄，沥油。大葱切段，泡姜切片，酱油、醋、水、盐、淀粉调好备用。2、辣皮子撕开，热水泡...
答：草鱼是人们经常吃的一种淡水鱼，是最常见的淡水鱼之一，草鱼的肉质细腻，味道鲜美，同时也要注意，草鱼的刺相较多，吃的时候一定要注意，最简单的做法虎眼石把草鱼做成红烧草鱼，做之前也要把鱼两面煎至金黄，然后再进行红烧。做法步骤如下 红烧草鱼简单做法 主料：草鱼适量 辅料：黑木耳适量 调料：食盐...
答：主料：草鱼500g 。辅料：食用油适量，盐5g，味精4g，葱花适量，姜片3片，糖5g，醋适量，料酒适量，大蒜3瓣，干辣椒2个，花椒10g 。步骤 1.将鱼去内脏去鳞,洗干净，切成块备用。2.姜切片,蒜切块,葱切成葱花备用。3.热锅放油，油热放鱼和干辣椒，慢火煎鱼，至鱼金黄色。4.装碟备用。5.锅内放...
答：食材清单 草鱼块8块 青椒5个 红椒1个 干红辣椒1个 大蒜1个 大葱1根 老姜1个 生抽少许 老抽少许 料酒少许 盐3克 小技巧 1、草鱼块一定要腌制，这样可以去除腥味，烧出来的红烧草鱼块也会更加入味。2、草鱼块要煎至两面金黄色，这样做出来的红烧草鱼块，鱼吃起来就比较脆。川味红烧草鱼块的做法步骤...
