猪肉那么贵，“土猪肉”和“饲料猪肉”你要分清，不懂猪肉白吃了吗？
现在的猪肉的价格快速飙涨，促使大家不禁感慨，到过年的时候还能否大块朵颐享受一顿生猪肉美餐。对于一般顾客而言，猪肉的价格上涨还是使我们不断唉声叹气，更别说这些做小吃生意得人，成本增加，价钱升高，过来吃的顾客减少了，终究或是亏了不少钱。
尽管目前市面上名面看上去不缺少生猪肉，但生猪肉也有所不同区划，普通精饲料猪肉的价格基本上在三四十元一斤，土猪却早已上升到五六十元一斤。针对大家如今得吃再吃良好的心态，土猪反倒较为受大家喜爱。那样“土猪”和“精饲料生猪肉”，你们能够分清吗？
实际上，土猪和精饲料生猪肉的差异实在太大，先从一个口味上而言，就有着非常大的区别。土猪味儿变香，植物油脂成分更高一些，由于生猪肉的香气主要来源于于肌间脂肪，仅有达到一定生长期的土猪肉，才可以沉积下这种人体脂肪，猪肉吃下去才能香。
一般在山间间散养的土猪肉，特别是黑土猪，生长期都是在一年以上，长时间生长期，促使猪肉的植物油脂堆积出来，产生色香味美由来，这种生猪肉制成小炒肉，动物油沁到另一个食物中，香到让人忘不掉木筷，因而大家都认为黑猪肉更好吃。又因黑猪肉的花销成本相对高，出售的价钱当然高。
而普通精饲料白猪肉呢，一般只有好多个月的喂养时长。这类生产量非常高，出肉率也非常高的白猪肉，就是我们目前市面上最常见生猪肉，都是农民们最爱饲养的猪种。产量高，卖的快，满足时下年青人口味。因而精饲料生猪肉占有销售市场，但吃着味儿没那么醇香。
假如你不容易辨别土猪和精饲料生猪肉，那么你极有可能花掉了土猪肉价格，买回精饲料生猪肉。尽管吃时能够察觉出异常，但钱早已花掉了，免不了委屈求全，只感觉嘴巴里的生猪肉算得上免费了。有什么办法，可以在选择的时候，就可辨别发掘出生猪肉和精饲料生猪肉呢？
答案就是有些，仔细看猪肉的这俩一部分，你就能够找到真正意义上的土猪和精饲料生猪肉。第一，看猪肉皮的薄厚程度上，一般土猪的皮肉大概在0.4-0.5cm前后，而精饲料猪肉的皮肉多的是0.3cm之内。第二，看生猪肉颜色。土猪颜色偏鲜红，而精饲料猪肉的猪瘦肉色调较淡，甚至有一些泛白。
把握上边2个小技巧，想必大家都能找到土猪，辨别出精饲料生猪肉之间的差距。那样，即将到年底了，大家那个地方的猪肉降价了吗？过年的时候，大家准备买猪肉回家吃吗？
一般土猪肉其实会更加的肥一些，如果是饲料猪肉大部分是瘦的比较多，而且市场价格比较低。
去买猪肉的时候，很多有经验的老手都会用手按一下猪肉，这样就可以通过指腹来感受到猪肉的状态，一般土猪肉它的韧性比较强，摸上去还有粘手的感觉。
一般情况下饲料猪肉捏一下，会有水珠子，而土猪肉则没有，而且饲料猪可能会散发出一种比较难闻到气味。
答：答案就是有些，仔细看猪肉的这俩一部分，你就能够找到真正意义上的土猪和精饲料生猪肉。第一，看猪肉皮的薄厚程度上，一般土猪的皮肉大概在0.4-0.5cm前后，而精饲料猪肉的皮肉多的是0.3cm之内。第二，看生猪肉颜色。土猪颜色偏鲜红，而精饲料猪肉的猪瘦肉色调较淡，甚至有一些泛白。把握上边2个小...
答：三是土猪的肉脂大多数是硬脂肉，饲料喂的是软脂肉。配合饲料主要是采用玉米，而大量使用玉米容易使肥猪形成软脂肉。土猪大多数是喂马铃薯、红薯、米糠、麦麸等饲料，形成的主要是硬脂肉。用手拿饲料喂的猪肉感觉比较软，土猪肉就比较硬。四是土猪大多数是黑毛猪，但是也有白毛猪，如荣昌猪、哈尔滨白猪...
答：第三、闻气味因为土猪肉大部分都是散养的，而饲料的都是放在笼子里统一养的，这样饲料猪肉的味儿就比较重一些，而且在烹饪的时候去腥味也很难。我们就可以通过闻气味来分辨这两种肉，如果不是鼻子特别敏感，可能会分辨不太出来。第四、摸触感有经验的人都会摸一下猪肉，这样可以通过自己的感觉来感受猪肉...
答：价格：由于生态散养土猪的养殖成本高（包括饲料成本、养殖环境建设成本、人力成本等），且生长周期长，所以其价格通常要高于普通饲料猪肉。但是，考虑到其优良的口感和丰富的营养价值，很多消费者还是愿意选择生态散养土猪肉。总的来说，生态散养土猪肉和普通饲料猪肉各有优缺点，消费者可以根据自己的需求和...
答：4.颜色的不同 虽然说我们在宰杀土猪后猪肉可能会进行所谓的排酸冷却，但即便是这样，它的猪肉颜色依旧要比饲料猪的颜色要鲜艳很多。也就是我们所说的肉质鲜红、表面油润等等！一般这个是一眼就能看出来的。因为土猪肉和饲料猪的肉颜色区别很大。还有就是在买回去炒熟之后的颜色也是可以区分出肉质类别的...
答：1. 土猪肉通常指的是农家散养的猪，这些猪可能是地方品种，也可能是从猪场购买的仔猪，随后在农家散养，并以饲料、农业副产品或泔水为食。这样的猪肉被称为“土猪肉”。2. 饲料猪则一般指在养猪场饲养的猪，主要是三元杂交猪种，这种猪生长快、瘦肉率高，经过165-170天的饲养，体重达到105公斤左右...
答：正所谓是“物以稀为贵”的道理吧，真正的土猪肉自然就比饲料猪肉更能卖上一个好的价钱，所以在猪肉市场里，也就难以避免地出现用饲料猪肉来冒充土猪肉的现象，其目的就是想获取更高的利润。但是这样一来，就必然损害了消费者的利益，扰乱了猪肉市场的正常秩序。那么我们在购买猪肉时，如何正确鉴别饲料...
答：第一步：看肉的颜色：土猪肉和饲料猪最大的区别便是种类和吃的东西。土猪肉吃粮食作物与吃精饲料的猪不一样，这一点在肉的颜色上就反映出来。精饲料生猪肉偏紫，和赘肉的颜色差异较为显著，非常容易被发现。而土猪肉颜色深红色，给人一种刚屠宰的觉得。与之对比，精饲料生猪肉更像放进水将血夜...
答：饲料猪是以全价饲料喂养，猪吃了睡唾完再吃，运动量非常小，猪肉水份大，发泄，弹性小。而土猪大部分粗饲，散养为主，运劳量大肌肉发达，组织严密，水份小，吃时有弹性，有嚼头。饲料猪与土猪的肉质区别在于土猪肉比饲料猪肉吃起来较香，糯，油人，饲料猪的肉质是达不到的。猪 土猪肉，是农村人...
答：首先，让我们看看猪肉皮的颜色。通常，猪肉的皮应该更白。这时，有些人会问这样的问题。不仅猪肉的颜色是白色的，一些养殖猪肉的皮也是白色的。此时，它将比哪一个更白。不管怎样，越白的是猪肉。二是区别猪脂肪和猪瘦肉的比例。一般来说，由于家猪的脂肪层比较厚，它们的脂肪往往比瘦肉多。相反，...
