价格相差比较大的土猪肉和饲料猪，究竟要如何去区分？

饲料猪是以全价饲料喂养，猪吃了睡唾完再吃，运动量非常小，猪肉水份大，发泄，弹性小。而土猪大部分粗饲，散养为主，运劳量大肌肉发达，组织严密，水份小，吃时有弹性，有嚼头。饲料猪与土猪的肉质区别在于土猪肉比饲料猪肉吃起来较香，糯，油人，饲料猪的肉质是达不到的。

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土猪肉，是农村人用自己种的包谷、红薯、土豆、萝卜等杂粮和杂草饲养的，这样养猪生长周期缓慢，一般一年时间可达200——300斤左右，它的肉质好，口感好，味道鲜美。

饲料猪肉，是专业猪场专门用精料或购买饲料厂生产饲料，再用玉米面、豆泊等配制而成饲料，这号饲料养猪生长快速，又称“快速养猪法”，一般4——6月即可出栏。饲料肉下锅即熟，油放少了极易糊锅，没油气，肉质较差。

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第一点，脂肪的厚度。

一个猪肉的一个分割面，打开了之后，你可以看到，如果它的脂肪的厚度相当的厚。那就证明证明你这一定是个饲料猪。这个猪一生的这个过程中间，就是在饲料和睡眠中长大，根本就没有运动和锻炼，所以就导致它的脂肪标都非常的厚。

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如果看的那种，它的皮厚，但是他的脂肪层薄。那这种的就是我们所说土猪养出来的，因为他有运动量，她的脂肪少，而脂肪都在运动中将被消耗掉，被转化掉了。

第二点，看看五花肉的结构。

现在很多饲料猪，他是没有五花肉的。因为五花肉它形成的结构，就是说爱有一层脂肪，有一层肉，油层脂肪有层肉，最后再次又是一层肉，就是说他这样才会形成叫做五花肉。

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那为什么形成的，就是因为如果这头猪吃饲料中他一直都不运动，它是产生不了五花肉的，只有土著它才会产生分界明显的五花肉。