茭白炒肉如何制作简单又美味？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-11
茭白炒肉是一道简单又美味的家常菜，主要原料是茭白（一种水生植物的嫩茎，又称菱角茎）和猪肉。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭日常餐桌。下面是一个简单的茭白炒肉的做法：
【材料】
茭白：300克
猪里脊肉：200克
大蒜：几瓣
姜：一小块
青红椒：各1个（可选，增加色彩和口感）
食用油：适量
盐：适量
生抽酱油：1-2汤匙
料酒：1汤匙
白糖：少许
胡椒粉：少许
水淀粉：适量（用于腌肉和勾芡）
【步骤】
准备材料：将茭白去皮切成段或条状，猪里脊肉切成薄片。大蒜和姜切片或者拍碎备用。如果使用青红椒，也将其切成丝或条状。
腌制肉片：将切好的猪肉片放入碗中，加入料酒、生抽酱油、胡椒粉和少许水淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
炒茭白：在锅中留少许油，加入大蒜和姜片爆香，然后加入茭白翻炒。茭白炒至断生，可以加入少许水帮助烹煮。
加调味料：在茭白快熟的时候，加入适量的盐和白糖调味，根据个人口味调整。
加入肉片和青红椒：将之前炒好的肉片重新加入锅中，如果使用青红椒，也一并加入，快速翻炒均匀。
勾芡：如果喜欢汁多一些的，可以在最后加入少许水淀粉勾芡，让菜肴看起来更加光亮诱人。
出锅装盘：所有材料炒匀后，尝一下味道，调整到满意的味道后，即可出锅装盘。
【小贴士】
茭白炒肉时，可以先炒肉再炒茭白，也可以先将茭白炒至半熟后再加入肉片一起炒，这样肉片能更好地吸收茭白的清香。
炒肉片时火不要太大，以免肉片变老。
茭白炒制时间不宜过长，以免变得过于软烂，失去脆嫩的口感。
根据个人口味，可以适当添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等，增加风味。
这样一道简单的茭白炒肉就完成了，既保留了茭白的清脆口感，又有猪肉的鲜美，是一道非常适合家庭日常餐桌的佳肴。
茭白炒肉过程
答：茭白炒肉的食材用料 茭白150克，瘦肉100克，青椒半个，胡萝卜半根，生抽适量，盐适量，豆瓣酱1勺。茭白炒肉的做法步骤 1.准备材料：茭白与瘦肉与调味料 2.将茭白切薄片，放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干水分，备用。3.将胡萝卜切片，青椒切小块。4.将瘦肉切片，加入适量淀粉和水，拌匀。5.热锅倒...
的做法,茭白炒肉丝怎么做好吃,茭白炒肉丝的家常做法
答：茭白炒肉丝食材明细 茭白适量 猪肉适量 葱适量 姜适量 蒜适量 青椒适量 红椒适量 盐适量 胡椒粉适量 老抽适量 甜面酱适量 微辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 茭白炒肉丝的做法步骤 1 准备好茭白、青椒、红椒。2 把猪肉切成丝、青椒、红椒分别切丝、葱姜蒜切末。3 把茭白切成丝。4 茭白放开水中焯...
茭白炒肉
答：茭白炒肉 食材准备：茭白、肉丝、青椒、姜蒜、小米辣 做菜步骤 1.茭白和猪肉切丝备用 2.起锅烧油，倒入菜油小榨浓香菜油 3.油热放姜蒜小米辣炒香后，放入肉丝翻炒，加半勺老抽调色，倒入茭白丝翻炒均匀 4.加一勺生抽、一勺蚝油、适量盐和鸡精调味，放入青椒丝，大火翻炒均匀即可出锅 ...
茭白炒肉的做法 茭白炒肉怎么做
答：一汤匙生抽，一汤匙香油，一汤匙料酒，一茶匙淀粉腌制十分钟。2、锅中烧热油，加入切好的姜丝炒出香味，将腌好的肉放入，大火煸炒，将肉炒熟后盛出。3、锅中重新放油，放入葱段炒出香味，将切好的茭白放入煸炒，变软后放入已炒好的肉丝，再加上一汤匙生抽，翻炒均匀，起锅前淋些香油即可。
怎么炒猪肉好吃又简单
答：茭白炒肉做法 主料：茭白、猪瘦肉 配料：大葱、生姜、青椒、大蒜小米椒、水淀粉 调料：食盐、鸡精、白糖、料酒、老抽、植物油、鸡粉、陈醋 【步骤一】：准备猪瘦肉300克，切成均匀的薄片，洗干净以后放入盆中。加入一勺食盐、一勺鸡精，少许白糖提鲜，再倒入一点料酒去腥和老抽3克调色，用手抓匀。然后...
茭白炒肉丝的美味做法?
答：茭白炒肉丝,味道很好吃,特别是我家小孩爱吃,今天就来和小伙伴们分享这道菜的做法,一起来看看吧! 配料:茭白500克、猪瘦肉250克、葱50克、姜20克、大蒜20克、胡萝卜1根、青椒2个,老抽酱油20克、生抽酱油10克,鸡精10克、白糖30克,土豆淀粉20克兑水半碗。 方法步骤: 一、茭白去皮洗净,切丝。胡萝卜洗净切丝,青...
请指点下茭白炒肉丝应该怎么做?
答：茭白炒肉丝 原料：茭白5两、肉丝3两、大蒜4瓣、红辣椒1个。做法：1、肉丝加盐、料酒和淀粉捏匀，腌一小会儿;2、茭白买回啦以后要把老根和外皮去掉，然后切成三厘米的小段，再竖起来切成片，然后再顺着纹路切成丝状备用。最关键的是不是斜切片再切丝，那样破坏纹理，口感不脆;3、大蒜剁成蓉待用;...
茭白炒肉丝的做法
答：茭白炒肉丝的做法如下：用料：茭白400克、瘦肉丝100克、葱3棵、料酒10克、盐4克、糖2克。步骤：1、茭白剥皮刨去掉老的部分，洗干净备用。2、把茭白切丝。3、瘦肉同样洗干净切丝。4、起油锅，热锅倒油放肉丝爆炒，倒入料酒炒至断生关火盛出来。5、另起油锅烧热倒入茭白丝。6、快速翻炒，炒至...
如何做茭白炒肉才好吃
答：小贴士 炒茭白的时候放一些花椒，能够提高炒出来的胶白的香味，有兴趣的小伙伴可以尝试一下。第七、 接着往锅中加入一勺的盐和一勺地喂精，翻炒一分钟，如下图所示。第八、 然后把青辣椒和红辣椒斜切成片，倒入锅中翻炒至出现辣椒香味就可以出锅了。第九、 一道美味可口的茭白炒肉就做好了，...
【材料】
茭白：300克
猪里脊肉：200克
大蒜：几瓣
姜：一小块
青红椒：各1个（可选，增加色彩和口感）
食用油：适量
盐：适量
生抽酱油：1-2汤匙
料酒：1汤匙
白糖：少许
胡椒粉：少许
水淀粉：适量（用于腌肉和勾芡）
【步骤】
准备材料：将茭白去皮切成段或条状，猪里脊肉切成薄片。大蒜和姜切片或者拍碎备用。如果使用青红椒，也将其切成丝或条状。
腌制肉片：将切好的猪肉片放入碗中，加入料酒、生抽酱油、胡椒粉和少许水淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
炒茭白：在锅中留少许油，加入大蒜和姜片爆香，然后加入茭白翻炒。茭白炒至断生，可以加入少许水帮助烹煮。
加调味料：在茭白快熟的时候，加入适量的盐和白糖调味，根据个人口味调整。
加入肉片和青红椒：将之前炒好的肉片重新加入锅中，如果使用青红椒，也一并加入，快速翻炒均匀。
勾芡：如果喜欢汁多一些的，可以在最后加入少许水淀粉勾芡，让菜肴看起来更加光亮诱人。
出锅装盘：所有材料炒匀后，尝一下味道，调整到满意的味道后，即可出锅装盘。
【小贴士】
茭白炒肉时，可以先炒肉再炒茭白，也可以先将茭白炒至半熟后再加入肉片一起炒，这样肉片能更好地吸收茭白的清香。
炒肉片时火不要太大，以免肉片变老。
茭白炒制时间不宜过长，以免变得过于软烂，失去脆嫩的口感。
根据个人口味，可以适当添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等，增加风味。
这样一道简单的茭白炒肉就完成了，既保留了茭白的清脆口感，又有猪肉的鲜美，是一道非常适合家庭日常餐桌的佳肴。
答：茭白炒肉的食材用料 茭白150克，瘦肉100克，青椒半个，胡萝卜半根，生抽适量，盐适量，豆瓣酱1勺。茭白炒肉的做法步骤 1.准备材料：茭白与瘦肉与调味料 2.将茭白切薄片，放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干水分，备用。3.将胡萝卜切片，青椒切小块。4.将瘦肉切片，加入适量淀粉和水，拌匀。5.热锅倒...
答：茭白炒肉丝食材明细 茭白适量 猪肉适量 葱适量 姜适量 蒜适量 青椒适量 红椒适量 盐适量 胡椒粉适量 老抽适量 甜面酱适量 微辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 茭白炒肉丝的做法步骤 1 准备好茭白、青椒、红椒。2 把猪肉切成丝、青椒、红椒分别切丝、葱姜蒜切末。3 把茭白切成丝。4 茭白放开水中焯...
答：茭白炒肉 食材准备：茭白、肉丝、青椒、姜蒜、小米辣 做菜步骤 1.茭白和猪肉切丝备用 2.起锅烧油，倒入菜油小榨浓香菜油 3.油热放姜蒜小米辣炒香后，放入肉丝翻炒，加半勺老抽调色，倒入茭白丝翻炒均匀 4.加一勺生抽、一勺蚝油、适量盐和鸡精调味，放入青椒丝，大火翻炒均匀即可出锅 ...
答：一汤匙生抽，一汤匙香油，一汤匙料酒，一茶匙淀粉腌制十分钟。2、锅中烧热油，加入切好的姜丝炒出香味，将腌好的肉放入，大火煸炒，将肉炒熟后盛出。3、锅中重新放油，放入葱段炒出香味，将切好的茭白放入煸炒，变软后放入已炒好的肉丝，再加上一汤匙生抽，翻炒均匀，起锅前淋些香油即可。
答：茭白炒肉做法 主料：茭白、猪瘦肉 配料：大葱、生姜、青椒、大蒜小米椒、水淀粉 调料：食盐、鸡精、白糖、料酒、老抽、植物油、鸡粉、陈醋 【步骤一】：准备猪瘦肉300克，切成均匀的薄片，洗干净以后放入盆中。加入一勺食盐、一勺鸡精，少许白糖提鲜，再倒入一点料酒去腥和老抽3克调色，用手抓匀。然后...
答：茭白炒肉丝,味道很好吃,特别是我家小孩爱吃,今天就来和小伙伴们分享这道菜的做法,一起来看看吧! 配料:茭白500克、猪瘦肉250克、葱50克、姜20克、大蒜20克、胡萝卜1根、青椒2个,老抽酱油20克、生抽酱油10克,鸡精10克、白糖30克,土豆淀粉20克兑水半碗。 方法步骤: 一、茭白去皮洗净,切丝。胡萝卜洗净切丝,青...
答：茭白炒肉丝 原料：茭白5两、肉丝3两、大蒜4瓣、红辣椒1个。做法：1、肉丝加盐、料酒和淀粉捏匀，腌一小会儿;2、茭白买回啦以后要把老根和外皮去掉，然后切成三厘米的小段，再竖起来切成片，然后再顺着纹路切成丝状备用。最关键的是不是斜切片再切丝，那样破坏纹理，口感不脆;3、大蒜剁成蓉待用;...
答：茭白炒肉丝的做法如下：用料：茭白400克、瘦肉丝100克、葱3棵、料酒10克、盐4克、糖2克。步骤：1、茭白剥皮刨去掉老的部分，洗干净备用。2、把茭白切丝。3、瘦肉同样洗干净切丝。4、起油锅，热锅倒油放肉丝爆炒，倒入料酒炒至断生关火盛出来。5、另起油锅烧热倒入茭白丝。6、快速翻炒，炒至...
答：小贴士 炒茭白的时候放一些花椒，能够提高炒出来的胶白的香味，有兴趣的小伙伴可以尝试一下。第七、 接着往锅中加入一勺的盐和一勺地喂精，翻炒一分钟，如下图所示。第八、 然后把青辣椒和红辣椒斜切成片，倒入锅中翻炒至出现辣椒香味就可以出锅了。第九、 一道美味可口的茭白炒肉就做好了，...
