丝瓜花蛤汤的做法
家庭版“丝瓜花蛤汤”的食材介绍
花蛤：日常生活中常见的一种可食用性贝类食物，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名“花蛤”。烹制熟后味道鲜美、口感鲜嫩而受到大众的喜爱，被誉为是贝类中的“珍品”。
丝瓜：夏季常见的解暑类蔬菜之一，常被用于烹制成各种夏日汤品，生津止渴、清热祛暑；
家庭版“丝瓜花蛤汤”的制作方法
准备食材：
花蛤、丝瓜、食用盐、鸡精、生姜、小葱、胡椒粉、香油
烹制流程：
1：把准备好的花蛤放到碗中并加入一勺食用盐，用手反复的搓洗几遍，然后再用清水冲洗干净。
丝瓜用削皮刀削去外皮并清洗干净后，用刀切成滚刀块状，放在水中浸泡。
生姜清洗干净，用刀先切成薄片、在切成细丝儿。
小葱清洗干净，切去葱白不用、葱绿切成葱花。
2：起锅加入适量的清水大火烧开，倒入清洗干净的花蛤盖上锅盖，保持大火烧开至每个花蛤开口关火，用漏勺把花蛤捞起来沥干水份。
3：另起锅加入适量清水和切好的生姜丝儿，大火烧至半开时转中火，把浸泡在水中的丝瓜块放入锅中，保持中火煮至丝瓜块儿熟透软透。
4：待丝瓜熟透后再倒入焯水好的花蛤，同时加入适量的食用盐、鸡精、胡椒粉，调好味道后，继续再煮2分钟后关火。
5：取一大碗，把煮好的丝瓜花蛤汤盛入碗中，再加入小半勺的香油，最后撒上切好的葱花，皆可以上桌食用了。
一道非常简单美味的家庭版“丝瓜花蛤汤”就烹制完成了。“丝瓜花蛤汤”主要的特点是：丝瓜香嫩绵软、花蛤鲜嫩美味儿、汤鲜味美、少油少盐、清香甘甜、生津止渴；是一道非常适合家庭制作的夏日解暑清热的汤品，制作简单、老少皆宜。
烹制小心得
1：购买花蛤的时候，要选择店家喂养过的花蛤也就是吐过沙的意思，清洗的时候要把花蛤放入碗中加入一勺食用盐，然后找个盖子盖上来回、上下的摇晃2分钟，再用手搓两遍后，用清水冲洗干净，基本上不会有沙子了。
2：水焯花蛤时，要等水烧开后放入花蛤盖上盖子焖煮约2分钟，看大绝大部分的花蛤都开口后，就可以捞起来。这样焯水过的花蛤，会再一次的去除残留的细沙，排查出可能存在的死臭花蛤，虽然焯水会流失部分的营养，却也非常的有必要。
3：削去外皮的丝瓜非常容易氧化变黑，所以清洗干净后可以先放水里浸泡，等要下锅的前一个再切块，或是清洗干净切完块儿再放在清水中浸泡都是可以的。如果是热炒的话，建议要快速焯水一遍。
4：“丝瓜花蛤汤”的美味在于“清香甘甜、原汁原味”，所以调味的时候一定要少油少盐、也不需要过多的调味料。如果有味精的话可以加入小拌勺的味精，能很好的提升丝瓜的香味，让丝瓜更加的清香嫩滑。
5：夏季的“丝瓜花蛤汤”是最美味的，丝瓜最鲜嫩、花蛤最为饱满。
Hello!我是清热解暑、味道鲜甜爽口的丝瓜花蛤汤。炎炎夏日，胃口大减，食物选择恐惧症在这个季节尤为严重。这个时候，清淡鲜美的丝瓜花蛤汤便是下饭的好选择啦！
材料：花蛤蜊250克，丝瓜1根，食盐4克，葱2根，姜3片，料酒30毫升。
做法：将所有材料提前准备好。花蛤洗净后最好养2小时，倒入一些食盐等它们加快吐沙。姜切成丝备用。准备一锅水，煮开后就放入花蛤和姜丝，加入料酒，煮到花蛤开口位置。焯好的花蛤捞起来沥干水备用。丝瓜洗净去皮后切成滚刀块状。准备炒锅，热锅放入油热后倒入丝瓜，快速翻炒片刻捞起。另外准备一个汤锅，放入适量的水，大火烧开后，将丝瓜倒进去。加水到汤沸腾后，就可以根据个人的喜好，加入适量的食盐调味，最后撒入葱花就可以出锅了。
功效：花蛤的肉里面有着蛋白质、无机盐、糖类以及维生素A、B1、B2等，而且花蛤的含钙量也是很出色的了，因此常吃能够促生长了，还可以安神，而丝瓜也是营养价值很丰富的食物了，富含大量的维生素C喝维生素B，因此就可以帮助我们补充好人体所需的营养物质了，经常吃可以帮助美容，是非常适合女性朋友们食用的美味食物，而且对于正处于生长发育的青少年朋友们来说也很适合吃了哦。
口蘑蛤蜊丝瓜汤
做法：将买来的丝瓜首先去掉表面的皮，同时需要将里面的丝瓜瓤去除掉，切成稍微厚一点的片清洗干净了备用，口蘑清洗干净后切成片备用，蛤蜊提前一天泡在盐水中让其将体内的沙子吐干净，第二天清洗干净就可以直接烹饪了，枸杞用清水清洗一下。取一个汤锅，里面放入适量的水烧开，先放入蛤蜊煮开后，依次放入丝瓜、口蘑以及枸杞稍微煮一会儿。注意煮的时间不宜过长，否则蛤蜊的肉就变老了，影响口感。这道汤里面只需要加入少许的食盐进行调味就可以了，因为丝瓜、口蘑、蛤蜊本身就比较鲜美，如果再加入其它的调味料的话，会将食材原本的味道盖住的。
功效：口蘑里面有大量的膳食纤维，进入肠道之后，会吸收肠道内的水分增加体积，这样可以及时促进排便，有很好的防止便秘、帮助排毒的效果。同时口蘑因为热量比较低，所以不需要担心吃了会发胖。蛤蜊是寒性的食物，具有很好的滋润五脏、生津止渴、利尿消肿的效果，所以很适合水肿的人群来吃。同时丝瓜也是凉性的食物，可以帮助通经络。所以这道口蘑蛤蜊丝瓜汤是比较适合在夏季食用的，可以帮助我们消暑、解渴、利尿，还能有一定的美容、减肥、健脾胃的作用，所以各位爱美的朋友，可千万别错过了这道养生汤品了。
丝瓜花蛤汤
〖食材〗丝瓜、花蛤、油、盐、生姜、料酒
〖做法〗花蛤用清水养干净泥沙，再冲洗干净；丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；
2.清水煮沸，放入花蛤生姜、少许料酒，煮熟到花蛤开口；
3.加入切好的丝瓜，少许油，大火煮2分钟，放盐拌均即可。
〖食材〗丝瓜、花蛤、油、盐、生姜、料酒
〖做法〗花蛤用清水养干净泥沙，再冲洗干净；丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；
2.清水煮沸，放入花蛤生姜、少许料酒，煮熟到花蛤开口；
3.加入切好的丝瓜，少许油，大火煮2分钟，放盐拌均即可。
答：准备一锅水，煮开后就放入花蛤和姜丝，加入料酒，煮到花蛤开口位置。焯好的花蛤捞起来沥干水备用。丝瓜洗净去皮后切成滚刀块状。准备炒锅，热锅放入油热后倒入丝瓜，快速翻炒片刻捞起。另外准备一个汤锅，放入适量的水，大火烧开后，将丝瓜倒进去。加水到汤沸腾后，就可以根据个人的喜好，加入适量的食盐...
答：主 料：花蛤适量、丝瓜1根、米粉1片 辅 料：姜适量、葱头适量 配 料：料酒适量、醋适量、盐适量、油适量 花蛤丝瓜米粉汤的做法步骤 1、材料图 2、花蛤买回来提前用淡盐水泡2小时以上再清洗干净 3、丝瓜去皮洗净切片，姜切片，葱头切碎 4、热油锅炒香姜片葱碎 5、放花蛤翻炒片刻 6、烹入少许料...
答：【丝瓜花蛤汤】原料：丝瓜，花蛤，姜丝，料酒，食用油，盐。做法：花蛤提前精养一天，让其吐净泥沙，洗净待用。丝瓜去皮，切成大块。花蛤倒入清水锅中煮熟，捞出汤汁留用。另起锅下入少许底油，放入姜丝爆香，加入丝瓜略煸至软，加入蛤蜊汤烧开，加盐调味，放入花蛤，开锅后即可出锅。【丝瓜鲫鱼汤】...
答：【丝瓜花蛤汤的具体做法】准备一些食材：准备丝瓜一条，300克花蛤，食盐少许，料酒少许，姜片少许，味道鲜少许，葱少许等等。烹饪步骤1：将买回来的花蛤用食盐养几个小时，中间可以不断的换水，这样会让花蛤吐沙更加彻底，还可以焯水一遍，这样绝对不会有泥沙。烹饪步骤2：将丝瓜用工具去皮，丝瓜清水洗净...
答：1、丝瓜花蛤汤 食材：丝瓜一根，花蛤400克，葱姜少许，盐少许。做法：首先将花蛤买回来用淡盐水浸泡去泥沙，丝瓜去皮后切滚刀状，香葱切寸断，姜丝少许。接着锅里面放水，直接将丝瓜和花蛤放入，然后姜丝也放入，煮开后放盐和葱花调味就可以了。2、青菜虾皮豆腐汤 食材：嫩豆腐2块，青菜适量，虾皮一...
答：其做法就是将丝瓜清洗干净后，把丝瓜皮刮去再次冲洗，然后切块，然后将鸡蛋打散备用。在锅中加入清水煮开，放入丝瓜和声僵尸再放一点油，然后开大合作煮到丝瓜的颜色变成翠绿色，然后将鸡蛋液快速倒入锅中，用勺子搅拌，大概20秒就可以出锅了。第2种就是丝瓜花蛤汤。我们将花蛤用清水清洗干净。丝瓜先去皮...
答：【做法】热油炒熟鸡蛋,倒入葱白姜丝炒香,倒入葱白姜丝炒香,倒入开水煮沸后,倒入西兰花和炒蛋,中火煮3分钟,加盐和胡椒粉拌匀萝卜丝煎蛋汤【食材】白萝卜、鸡蛋、枸杞、葱【做法】少油翻炒白萝卜丝,煎两颗荷包蛋,倒入开水煮沸,倒入萝卜丝煮2分钟,加入适量盐,撒上葱花和枸杞拌匀丝瓜花蛤汤【食材】丝瓜、花蛤、...
答：所用食材：花蛤 豆腐 丝瓜 姜 盐 具体做法：1准备食材 2锅中加入适量水烧沸后加入清洗干净的花蛤。3煮至花蛤开口后就夹出。花蛤不会同时开口，尽量要哪个开夹哪个，以保质花蛤的最佳口感。这时我们可以看到花蛤汤也变得非常白，这就是买到好的花蛤了。4将开口的花蛤放在一旁备用。煮花蛤的汤千万不...
答：嘎啦的家常做法大全有辣炒蛤蜊、蛤蜊蒸蛋、丝瓜花蛤汤、油爆蛤蜊、蒜香烤花蛤等。1、辣炒蛤蜊 将蛤蜊浸泡在盐水中去沙，然后沥干水分。热锅凉油，爆香葱姜蒜和干辣椒，放入蛤蜊翻炒，加入料酒、生抽、辣椒酱等调味料，炒至蛤蜊开口即可。2、蛤蜊蒸蛋 将蛤蜊清洗干净，放入盘中。打入鸡蛋，加入盐、...
答：裙带菜花蛤汤的做法 1.裙带菜浸泡好，洗净至没有杂质 2.文蛤用盐水浸泡，洗净至没有淤泥，丝瓜削皮，切块待用 3.炒锅内放植物油爆香姜蒜，放入文蛤，爆炒片刻，盛出待用 4.接着爆炒丝瓜至断生，盛出待用 5.炒锅内放入洗净的裙带菜翻炒一下，加入适量的清水，盖上盖子烧开后煮15分钟 6.加入爆炒...
