十大清淡汤

十大清淡汤推荐：丝瓜花蛤汤、青菜虾皮豆腐汤、蟹味菇苋菜鱼丸汤、萝卜虾皮汤、茄汁金针菇豆腐汤、香菇豆腐汤、酸辣猪皮汤、清炖什锦蛤类、什锦菌菇豆腐汤羹、苦瓜花蛤汤等。

1、丝瓜花蛤汤

食材：丝瓜一根，花蛤400克，葱姜少许，盐少许。

做法：首先将花蛤买回来用淡盐水浸泡去泥沙，丝瓜去皮后切滚刀状，香葱切寸断，姜丝少许。接着锅里面放水，直接将丝瓜和花蛤放入，然后姜丝也放入，煮开后放盐和葱花调味就可以了。

2、青菜虾皮豆腐汤

食材：嫩豆腐2块，青菜适量，虾皮一小把，调料：盐、胡椒粉和鸡精。

做法：首先锅里面放少许的油，然厚将虾皮放入稍微翻炒下，接着加入适量的水，将嫩豆腐切小块也一起放入煮开，然后将青菜切小段放入继续煮开，最后放盐、胡椒粉和味精调味就可以了。全程不过5分钟，快手营养又好喝。

3、蟹味菇苋菜鱼丸汤

食材：红苋菜适量，豆腐一块，鱼丸适量，蟹味菇适量。调料：盐和味精。

做法：锅里面放入少许的油，将红苋菜放入稍微翻炒下，然后加入蟹味菇和鱼丸和适量的水，煮开后，将豆腐切小块放入继续煮开，最后放盐和味精调味就可以了。

4、萝卜虾皮汤

材料：白萝卜适量，虾皮一小把，姜葱少许。

做法：首先将白萝卜去皮然后切成非常细的丝备用。锅里面放入油将虾皮稍微炒香，接着加入白萝卜丝继续翻炒片刻，加入适量的水烧开转中火继续煮几分钟入味，最后放入盐和葱花就可以了。

5、茄汁金针菇豆腐汤

食材：嫩豆腐，金针菇，青菜少许，番茄酱1大勺，盐、味精和少许的水淀粉。

做法：首先将金针菇用淡盐水浸泡洗干净，然后锅里面放入油和香葱，接着加入番茄酱翻炒出红油色，然后加入适量的水，将金针菇放入一起煮开。接着将嫩豆腐切小块和青菜一起放入煮开，最后放上自己喜欢的调味品就可以了。

6、香菇豆腐汤

食材：新鲜香菇5朵，嫩豆腐2块，青菜少许。青蒜和芹菜少许，水淀粉少许。

做法：将新鲜香菇都切成片，青蒜和芹菜切寸断备用。接着锅里面放入少许的油爆香青蒜头和香菇，然后加入水，将嫩豆腐切小块放入煮开。接着淋入水淀粉做个薄芡，放盐，鸡精和胡椒粉调味，最后撒入青蒜和芹菜就成。

7、酸辣猪皮汤

食材：炸猪皮适量，番茄1粒，鸡蛋一粒，葱花适量，水淀粉适量，盐和鸡精少许，另外白醋少许。

做法：首先炸猪皮要浸泡发，然后切成细条备用，番茄去皮也切成小块。接着锅里面放油爆香葱白和番茄小丁，然后加入泡发的猪皮和适量的水煮开。接着转中火焖煮几分钟，放白醋、盐、胡椒粉要多一些、鸡精调味。然后淋入适量的水淀粉勾个薄芡，接着再打入鸡蛋液形成蛋花，最后撒上葱花就可以。

8、清炖什锦蛤类

食材：什锦蛤蜊，姜片。

做法：将什锦蛤蜊用淡盐水浸泡去泥沙，然后清洗干净。姜1-2片，将这些材料都放入炖盅，加入适量的水，放入电炖锅中，炖上15分钟左右就可以了，原汁原味很鲜美，连盐都省了，滋阴好喝。

9、什锦菌菇豆腐汤羹

材料：日本豆腐一条，西蓝花适量，杂蔬粒适量，六菌汤一瓶，玉米淀粉1勺，胡椒粉少许。

做法：首先将西蓝花用淡盐水浸泡洗净后切成小朵，日本豆腐切厚片一起放入清水锅里面，接着将六菌汤倒入，盖盖烧开后，将玉米淀粉和水混合成水淀粉。进行薄薄的勾芡，最后撒上胡椒粉就可以，因为前面六菌汤已经有咸味了。

10、苦瓜花蛤汤

食材：花蛤400克，苦瓜适量，盐和胡椒粉调味。

做法：首先要处理苦瓜将内膜和瓤都去掉然后切薄片，加入1勺的盐抓拿这样可以去部分苦味，然后锅里面直接将花蛤放入加入适量的水。煮到水快开的时候将苦瓜片放入，等开了放盐和胡椒粉葱花调味就可以了，很清淡很快手也是很营养的夏天汤品。