香菇油菜怎么做？

　　香菇油菜简单，但如何做得漂亮又美味可就不简单啦！

　　我们都知道香菇油菜作为一道最最普通的家常菜，营养丰富，做法简单，食材普通，深受大家的喜爱。先从营养成分说起，多吃菌类可以增强自身免疫力，比如香菇；而油菜作为低脂蔬菜，富含大量植物纤维素，可以促进肠胃蠕动，促消化，油菜还含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。

　　那么，如果做一道秀外慧中的香菇油菜呢？

　　那就跟着我一起做吧！

　　1. 小油菜三棵，香菇五枚，洗净。把油菜摘成叶片，把香菇切片，备用。

　　

　　2. 把油菜用热水焯1~2分钟，迅速放入冷水中冷却，可以保持颜色鲜亮，叶片不过分蔫软。

　　3. 锅内倒入少许油，油温6成热，放入姜末，蒜末炒香，倒入香菇小火翻炒至变色。

　　4. 倒入少许生抽，老抽，料酒，耗油，继续翻炒，等香菇颜色彻底变深，放入少许水淀粉，加盐，大火收汁(不要将汤汁全部收没)。

　　5. 摆盘，将锅内少许汤汁均匀撒在油菜于香菇上，色香味俱全的香菇扒油菜就可以上桌了。

1.准备好洗好的油菜和香菇，

2.把清洗好的香菇油菜从中间切开，一分为二

3.把香菇油菜放入开水中煮上2-5分钟，煮好放在盘中备用，摆盘

4.然后在炒点自己喜欢吃的菜和肉食，比如香肠，鱼豆腐，甜不辣等等，大火炒制2-5分钟，倒入刚刚煮好的香菇油菜里面 即可食用，

　　这样的香菇油菜您吃过没有？漂亮精致又美味，香菇独特的口感与味道，搭配清淡的小油菜，让人不禁想多吃两口。

1.油菜洗净掰开，香菇切片，蒜切成蒜末，葱切段备用。
2.锅中烧热水，水开放入油菜焯水两分钟，捞出控水备用。锅中热油，爆香葱蒜，放入切好的香菇再放入一勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀，放入油菜再放入一小勺盐，继续翻炒均匀即可出锅。
小孩子不爱吃青菜可以这样做，味道鲜美，香气沁人，营养丰富还补钙。

鲜香菇半斤、油菜半斤、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、水淀粉适量
1.准备好所需材料，鲜香菇切去伞柄不要，投洗干净，油菜叶子剥下来，投洗干净。
2.把香菇切成片待用。
3.油菜切成2段，大一些的切成3段，油菜的叶子和油菜帮分开放，焯水时，先焯油菜帮的部位后焯油菜叶，这样油菜帮和油菜叶熟制时间一样
4.锅内加入水烧开，加入少许盐，再滴几滴油，下入油菜帮焯水，水开后下入油菜叶一起焯水，煮至油菜叶颜色变深，将油菜捞出，油菜焯水时在水中加入少许盐
5.把油菜捞出后，迅速放在冷水中投凉，使油菜的温度降下来，然后把油菜捞出，沥净水分待用
6.把锅内水重新烧开，下入香菇焯水，把香菇焯水至变软，将香菇捞出沥净水分待用
7.锅内加入油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，再下入香菇翻炒1-2分钟，把香菇的香味炒出来。
8.下入油菜，再加入盐和蚝油，大火快速翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾芡，大火翻炒几下，关火，盛出装盘即可。

香菇油菜的做法比较简单，秘诀在于多加辣椒就会很好吃。

首先将油菜放入锅里面焯水捞出洗净沥干，然后将香菇切成薄片，锅中油热后，倒入姜丝、蒜末炒香，然后把香菇倒进去翻炒，期间加入蚝油、生抽、鸡精、盐调味，最后加入淀粉勾芡，在将油菜摆好，放上香菇，淋上汤汁，香菇油菜就做好了。

油菜和香菇可以一起吃吗
答：1、准备好原材料 2.香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹 3.油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵 4.姜、蒜切成末，泡椒切成小圈 5.半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用 6.锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开 7.放入油菜焯水约一分钟 8.焯好水的油菜装盘 9.锅里加入适量油，爆香...

香菇油菜的做法?
答：1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成片备用。2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐...

香菇油菜的家常做法
答：做法如下：第1步、食材：小香菇、油菜；第2步、油菜洗净，在根部十字切开；第3步、大蒜切末；第4步、处理好的油菜放入沸水中焯水，焯水时加入一小勺食盐和几滴食用油；第5步、焯过水捞出摆盘；第6步、锅中放入食用油，放入蒜末爆香；第7步、爆香后放入香菇小火煸炒出香菇水汽；第8步、加入蚝油...

简单的香菇油菜的做法是什么呢?
答：香菇油菜的做法 干香菇提前泡发，切条，蒜拍成末儿。热锅凉油，油温七成热，放香菇蒜蓉炒至微黄。放洗好控干水份的油菜。翻炒一下，泡发香菇的水沉淀后取干净的部分，分次沿炒锅边淋入。大火炒至菜微软后，放一勺蚝油，翻炒。炒均匀后放少许盐继续翻炒。当当当当，独家秘籍来了。我把炒好的...

香菇油菜的正宗做法
答：香菇油菜怎么做,香菇油菜最正宗的做法 香菇油菜的做法 1.准备好原材料 2.香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹 3.油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵 4.姜、蒜切成末，泡椒切成小圈 5.半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用 6.锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开 7.放入油菜焯水约一...

家常香菇油菜的做法步骤
答：香菇炒油菜的做法步骤 请点击输入图片描述 1 香菇去根洗净一切四瓣备用。请点击输入图片描述 2 油菜洗净一分为二备用。请点击输入图片描述 3 锅中加水烧开，加少许盐和油菜焯烫片刻后捞出过冷水并沥干水分备用。请点击输入图片描述 4 香菇焯水备用。请点击输入图片描述 5 大蒜拍扁、干辣椒剪成段备用...

香菇油菜家常做法
答：做法：1、将油菜清洗干净，然后改刀切成小朵备用 2、将香菇清洗干净，然后用小刀可出花纹，具体做法：用小刀往左斜着45度切一小刀，然后往右斜着45度切一小刀，就出来一条纹路，切三条就切成花纹了。3、准备配料：将生姜和大蒜切成末备用，泡椒切成圈备用 4、调料汁：准备半碗水，在水里加入适量生抽...

香菇油菜怎么做好吃又简单
答：香菇油菜是一道健康家常菜,做法简单。将香菇泡软后切成小块,油菜洗净切成小段。烧热锅加油,放入香菇煸炒,再加入油菜翻炒,最后加入盐、味精等调料炒熟即可。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1250031172076697139/answer/4512102601 新浪微博 微...

香菇油菜的制作方法?
答：准备5粒蒜瓣，姜蒜瓣剁成豆粒大小放好。切好葱5片，姜3片备好。清洗干净小油菜，放在盘里备好。2 如果是干香菇，提前用温开水泡发，大约在半个小时左右。如果是鲜的香菇，直接把香菇清洗干净，把香菇一个切成3-4瓣，然后烧开热水放入锅中，一分钟后捞出。3 放入适当的油量，油烧至70度左右，...