香菇油菜的制作方法？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-14
香菇油菜的做法？
油菜 300-500克
香菇 10-15个
蒜 5瓣
葱 5片
姜 2--3片
盐 5克
味精 2克
白糖 2克
味达美 3--5毫升
耗油 3--5克
方法/步骤
1
准备5粒蒜瓣，姜蒜瓣剁成豆粒大小放好。切好葱5片，姜3片备好。清洗干净小油菜，放在盘里备好。
2
如果是干香菇，提前用温开水泡发，大约在半个小时左右。如果是鲜的香菇，直接把香菇清洗干净，把香菇一个切成3-4瓣，然后烧开热水放入锅中，一分钟后捞出。
3
放入适当的油量，油烧至70度左右，放入葱、姜、蒜、进行翻炒，翻炒出香味，放入香菇继续翻炒一分钟。
4
香菇翻炒完一分钟以后，放入油菜进行翻炒，翻炒半分钟，分别放入适量的盐、味达美、耗油，再进行翻炒1分钟。
5
翻炒完毕，出锅前，放入适量的盐和白糖，主要是为了提高菜的口感和鲜味，让菜品更加美味。放入白糖、味精翻炒15秒后，就可以出锅了。
食材：
油菜 300-500克
香菇 10-15个
蒜 5瓣
葱 5片
姜 2--3片
盐 5克
味精 2克
白糖 2克
味达美 3--5毫升
耗油 3--5克
方法/步骤
1
准备5粒蒜瓣，姜蒜瓣剁成豆粒大小放好。切好葱5片，姜3片备好。清洗干净小油菜，放在盘里备好。
2
如果是干香菇，提前用温开水泡发，大约在半个小时左右。如果是鲜的香菇，直接把香菇清洗干净，把香菇一个切成3-4瓣，然后烧开热水放入锅中，一分钟后捞出。
3
放入适当的油量，油烧至70度左右，放入葱、姜、蒜、进行翻炒，翻炒出香味，放入香菇继续翻炒一分钟。
4
香菇翻炒完一分钟以后，放入油菜进行翻炒，翻炒半分钟，分别放入适量的盐、味达美、耗油，再进行翻炒1分钟。
5
翻炒完毕，出锅前，放入适量的盐和白糖，主要是为了提高菜的口感和鲜味，让菜品更加美味。放入白糖、味精翻炒15秒后，就可以出锅了。
香菇油菜
食材：
油菜400克、香菇，生姜一小块、泡椒一个、大蒜瓣两瓣、盐适量、油适量、生抽适量、米醋少许、香油少许、淀粉少许、蚝油少许
做法：
1、将油菜清洗干净，然后改刀切成小朵备用
2、将香菇清洗干净，然后用小刀可出花纹，具体做法：用小刀往左斜着45度切一小刀，然后往右斜着45度切一小刀，就出来一条纹路，切三条就切成花纹了。
3、准备配料：将生姜和大蒜切成末备用，泡椒切成圈备用
4、调料汁：准备半碗水，在水里加入适量生抽、蚝油、少许米醋、淀粉，调成汁待用
5、准备起锅烧水，水开后，加一点盐和少量食用油，将小油菜倒进去烫熟后捞出，然后把香菇倒进去，烫熟后捞出沥干水分备用
6、准备起锅烧油，油热后，倒入姜蒜末爆香，然后加入香菇、少许盐，翻炒，加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇，待到汤汁浓稠的时候加入泡椒
7、把烫熟的小油菜装盘，然后把焖煮好的香菇倒入油菜的盘子里，好看又好吃的香菇油菜就做好啦！
香菇油菜的正宗做法 香菇油菜怎么做
答：将香菇洗净，切成薄片；油菜择洗干净后，切成小段；大蒜和生姜分别切成末，备用。2. 热锅下油：用中火加热锅中适量食用油，待油温升高后，放入切好的大蒜和生姜末爆香。3. 加香菇翻炒：香气四溢时，倒入香菇片，翻炒至香菇变软出水。4. 加入油菜：紧接着倒入切好的油菜段，用锅铲翻炒均匀，使其...
香菇油菜应该怎么做?
答：油菜1把 香菇数朵 辅料 玉米淀粉6克 酱油20克 步骤1 油菜、香菇清洗干净 步骤2 香菇柄单独切下来；大菇伞一切3瓣，小菇伞一切2瓣；油菜根部切一刀，但不要切断 步骤3 一小勺玉米淀粉、适量酱油、适量凉水，调匀备用 步骤4 煮一锅水，放一丢丢盐和几滴油，将油菜入锅焯变色即捞出，冲凉水可...
烧香菇油菜最正宗的做法
答：1、油菜洗净去老叶，修剪整齐，香菇去掉根部，顶部改十字花纹备用；2、葱切葱花、姜切片、蒜切片，红尖椒切成小菱形丁，生粉和水搅匀成水粉欠备用；3、锅内加水烧开，加入油菜沸水至翠绿捞出，沥干水分，整齐摆入盘中待用；4、锅内加入食用油烧热，加入葱姜蒜炒香；5、加入香菇煸炒，加入适量水烧制...
香菇油菜的做法?
答：制作流程 1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成片备用。2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的...
香菇油菜的家常做法
答：做法如下：第1步、食材：小香菇、油菜；第2步、油菜洗净，在根部十字切开；第3步、大蒜切末；第4步、处理好的油菜放入沸水中焯水，焯水时加入一小勺食盐和几滴食用油；第5步、焯过水捞出摆盘；第6步、锅中放入食用油，放入蒜末爆香；第7步、爆香后放入香菇小火煸炒出香菇水汽；第8步、加入蚝油...
香菇油菜的制作方法?
答：方法/步骤 1 准备5粒蒜瓣，姜蒜瓣剁成豆粒大小放好。切好葱5片，姜3片备好。清洗干净小油菜，放在盘里备好。2 如果是干香菇，提前用温开水泡发，大约在半个小时左右。如果是鲜的香菇，直接把香菇清洗干净，把香菇一个切成3-4瓣，然后烧开热水放入锅中，一分钟后捞出。3 放入适当的油量，油烧...
香菇油菜做法
答：以下是一些制作香菇油菜的不同做法:做法一:主料：鲜香菇和油菜，具体量视个人需求而定。辅料：油、盐、酱油、鸡精和葱姜蒜末。步骤：1. 清洗油菜和香菇，油菜去根，香菇切块；2. 热锅加油，炒油菜至七八成熟，出锅备用；3. 炒香菇入味上色，最后加入炒过的油菜。做法二:主料：小油菜10棵，香菇5朵...
香菇油菜的做法
答：香菇油菜做法及步骤 准备食材：香菇、油菜、蒜、葱、油。1、将油菜洗净掰好后，同时清洗干净香菇。2、把洗净的香菇放入开水中煮几分钟，煮好后立即用冷水清洗冲洗一遍。3、将处理好的香菇、油菜和葱蒜都切好，再用盘子装好以作备用。4、起锅烧油后，把切好的香菇、油菜和葱蒜放入锅中快速翻炒。5...
香菇油菜怎么做
答：准备好食材。新鲜的香菇若干颗，洗净撕成条状；油菜一把，择洗干净。它们将是这道菜的主角，新鲜的品质是美味的关键。热锅倒油，油温六成热时下入香菇，大火翻炒至香菇出水。这一步是让香菇释放出鲜味，保证香菇条条入味。待香菇炒至变软，加入油菜，翻炒至油菜变色。油菜的翠绿会瞬间点亮整道菜，...
香菇油菜
答：”佐料鲜香菇(10)和油菜(100克)佐料盐(适量)姜(一块)油(适量)水淀粉(两勺)生抽(适量)生抽(适量)炊具油炸锅一个准备材料。2香菇洗净，去蒂，顶部划十字刀。三将生姜切成粉末。四把油菜洗干净，锅里放水，加点油和盐，水烧开后把油菜焯一下。五取出焯过的油菜，放在盘子里。六在锅里放一点油...
香菇油菜的做法？
食材
主料：小油菜10棵、香菇5朵。
辅料：盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。
制作流程
1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成片备用。
2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。
3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
香菇油菜用料简单，虽然是素菜，但是营养价值却不低。 香菇口感嫩滑、肉质肥厚，富含丰富的氨基酸，不但使这道菜充满浓郁的香气，还能促进食欲。香菜富含植物纤维，口感鲜嫩，清口、促进胃肠蠕动，还提供了丰富的维生素C。 摆个盘，简单大方，造型也让人喜欢。
主料3人份
油菜1把
香菇数朵
辅料
玉米淀粉6克 酱油20克
步骤1
油菜、香菇清洗干净
步骤2
香菇柄单独切下来；大菇伞一切3瓣，小菇伞一切2瓣；油菜根部切一刀，但不要切断
步骤3
一小勺玉米淀粉、适量酱油、适量凉水，调匀备用
步骤4
煮一锅水，放一丢丢盐和几滴油，将油菜入锅焯变色即捞出，冲凉水可保持颜色翠绿，口感清脆
步骤5
香菇块入锅焯煮2分钟，体积略有缩小
步骤6
油菜摆盘，摆成花型简单大气
步骤7
香菇捞出无需过凉水，码放在菜心上
步骤8
淀粉浆搅拌均匀入炒锅，小火熬到冒泡即关火
步骤9
芡汁浇在香菇上，再撒少许香葱末和红椒末做点缀即可
烹饪技巧
这道菜我用的油菜心，即把油菜的大叶剥掉另做它用；如果用大棵油菜可对半切开再摆花型，同样美观又美味
香菇焯水后口感嫩滑；为食用方便可将其切成小块，黑白相间也为这道菜增加了色彩
芡汁不要太浓，稍有点儿粘稠即可
油菜 300-500克
香菇 10-15个
蒜 5瓣
葱 5片
姜 2--3片
盐 5克
味精 2克
白糖 2克
味达美 3--5毫升
耗油 3--5克
方法/步骤
1
准备5粒蒜瓣，姜蒜瓣剁成豆粒大小放好。切好葱5片，姜3片备好。清洗干净小油菜，放在盘里备好。
2
如果是干香菇，提前用温开水泡发，大约在半个小时左右。如果是鲜的香菇，直接把香菇清洗干净，把香菇一个切成3-4瓣，然后烧开热水放入锅中，一分钟后捞出。
3
放入适当的油量，油烧至70度左右，放入葱、姜、蒜、进行翻炒，翻炒出香味，放入香菇继续翻炒一分钟。
4
香菇翻炒完一分钟以后，放入油菜进行翻炒，翻炒半分钟，分别放入适量的盐、味达美、耗油，再进行翻炒1分钟。
5
翻炒完毕，出锅前，放入适量的盐和白糖，主要是为了提高菜的口感和鲜味，让菜品更加美味。放入白糖、味精翻炒15秒后，就可以出锅了。
食材：
油菜 300-500克
香菇 10-15个
蒜 5瓣
葱 5片
姜 2--3片
盐 5克
味精 2克
白糖 2克
味达美 3--5毫升
耗油 3--5克
方法/步骤
1
准备5粒蒜瓣，姜蒜瓣剁成豆粒大小放好。切好葱5片，姜3片备好。清洗干净小油菜，放在盘里备好。
2
如果是干香菇，提前用温开水泡发，大约在半个小时左右。如果是鲜的香菇，直接把香菇清洗干净，把香菇一个切成3-4瓣，然后烧开热水放入锅中，一分钟后捞出。
3
放入适当的油量，油烧至70度左右，放入葱、姜、蒜、进行翻炒，翻炒出香味，放入香菇继续翻炒一分钟。
4
香菇翻炒完一分钟以后，放入油菜进行翻炒，翻炒半分钟，分别放入适量的盐、味达美、耗油，再进行翻炒1分钟。
5
翻炒完毕，出锅前，放入适量的盐和白糖，主要是为了提高菜的口感和鲜味，让菜品更加美味。放入白糖、味精翻炒15秒后，就可以出锅了。
香菇油菜
食材：
油菜400克、香菇，生姜一小块、泡椒一个、大蒜瓣两瓣、盐适量、油适量、生抽适量、米醋少许、香油少许、淀粉少许、蚝油少许
做法：
1、将油菜清洗干净，然后改刀切成小朵备用
2、将香菇清洗干净，然后用小刀可出花纹，具体做法：用小刀往左斜着45度切一小刀，然后往右斜着45度切一小刀，就出来一条纹路，切三条就切成花纹了。
3、准备配料：将生姜和大蒜切成末备用，泡椒切成圈备用
4、调料汁：准备半碗水，在水里加入适量生抽、蚝油、少许米醋、淀粉，调成汁待用
5、准备起锅烧水，水开后，加一点盐和少量食用油，将小油菜倒进去烫熟后捞出，然后把香菇倒进去，烫熟后捞出沥干水分备用
6、准备起锅烧油，油热后，倒入姜蒜末爆香，然后加入香菇、少许盐，翻炒，加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇，待到汤汁浓稠的时候加入泡椒
7、把烫熟的小油菜装盘，然后把焖煮好的香菇倒入油菜的盘子里，好看又好吃的香菇油菜就做好啦！
答：将香菇洗净，切成薄片；油菜择洗干净后，切成小段；大蒜和生姜分别切成末，备用。2. 热锅下油：用中火加热锅中适量食用油，待油温升高后，放入切好的大蒜和生姜末爆香。3. 加香菇翻炒：香气四溢时，倒入香菇片，翻炒至香菇变软出水。4. 加入油菜：紧接着倒入切好的油菜段，用锅铲翻炒均匀，使其...
答：油菜1把 香菇数朵 辅料 玉米淀粉6克 酱油20克 步骤1 油菜、香菇清洗干净 步骤2 香菇柄单独切下来；大菇伞一切3瓣，小菇伞一切2瓣；油菜根部切一刀，但不要切断 步骤3 一小勺玉米淀粉、适量酱油、适量凉水，调匀备用 步骤4 煮一锅水，放一丢丢盐和几滴油，将油菜入锅焯变色即捞出，冲凉水可...
答：1、油菜洗净去老叶，修剪整齐，香菇去掉根部，顶部改十字花纹备用；2、葱切葱花、姜切片、蒜切片，红尖椒切成小菱形丁，生粉和水搅匀成水粉欠备用；3、锅内加水烧开，加入油菜沸水至翠绿捞出，沥干水分，整齐摆入盘中待用；4、锅内加入食用油烧热，加入葱姜蒜炒香；5、加入香菇煸炒，加入适量水烧制...
答：制作流程 1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成片备用。2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的...
答：做法如下：第1步、食材：小香菇、油菜；第2步、油菜洗净，在根部十字切开；第3步、大蒜切末；第4步、处理好的油菜放入沸水中焯水，焯水时加入一小勺食盐和几滴食用油；第5步、焯过水捞出摆盘；第6步、锅中放入食用油，放入蒜末爆香；第7步、爆香后放入香菇小火煸炒出香菇水汽；第8步、加入蚝油...
答：方法/步骤 1 准备5粒蒜瓣，姜蒜瓣剁成豆粒大小放好。切好葱5片，姜3片备好。清洗干净小油菜，放在盘里备好。2 如果是干香菇，提前用温开水泡发，大约在半个小时左右。如果是鲜的香菇，直接把香菇清洗干净，把香菇一个切成3-4瓣，然后烧开热水放入锅中，一分钟后捞出。3 放入适当的油量，油烧...
答：以下是一些制作香菇油菜的不同做法:做法一:主料：鲜香菇和油菜，具体量视个人需求而定。辅料：油、盐、酱油、鸡精和葱姜蒜末。步骤：1. 清洗油菜和香菇，油菜去根，香菇切块；2. 热锅加油，炒油菜至七八成熟，出锅备用；3. 炒香菇入味上色，最后加入炒过的油菜。做法二:主料：小油菜10棵，香菇5朵...
答：香菇油菜做法及步骤 准备食材：香菇、油菜、蒜、葱、油。1、将油菜洗净掰好后，同时清洗干净香菇。2、把洗净的香菇放入开水中煮几分钟，煮好后立即用冷水清洗冲洗一遍。3、将处理好的香菇、油菜和葱蒜都切好，再用盘子装好以作备用。4、起锅烧油后，把切好的香菇、油菜和葱蒜放入锅中快速翻炒。5...
答：准备好食材。新鲜的香菇若干颗，洗净撕成条状；油菜一把，择洗干净。它们将是这道菜的主角，新鲜的品质是美味的关键。热锅倒油，油温六成热时下入香菇，大火翻炒至香菇出水。这一步是让香菇释放出鲜味，保证香菇条条入味。待香菇炒至变软，加入油菜，翻炒至油菜变色。油菜的翠绿会瞬间点亮整道菜，...
答：”佐料鲜香菇(10)和油菜(100克)佐料盐(适量)姜(一块)油(适量)水淀粉(两勺)生抽(适量)生抽(适量)炊具油炸锅一个准备材料。2香菇洗净，去蒂，顶部划十字刀。三将生姜切成粉末。四把油菜洗干净，锅里放水，加点油和盐，水烧开后把油菜焯一下。五取出焯过的油菜，放在盘子里。六在锅里放一点油...
