香菇油菜的做法?
香菇油菜怎么做?锅中烧水加入,青菜香菇煮熟后捞出,然后摆盘,起锅烧油加入,生抽耗油搅拌均匀倒入盘中。
油菜3棵,香菇半斤,欣和酱油2大匙,蚝油1匙
做法
1、油菜下水稍微绰一下,捞起放凉水里。
2、中火,少量油下葱姜蒜炒香。
3、下香菇块煸炒一下。
4、加1/4左右的水,加欣和酱油、蚝油翻炒,直到香菇出水。这时趁锅里熬着香菇的时间,把油菜摆在盘子里。
5、香菇收汁差不多的时候,可以加一点水淀粉勾芡(不勾也不影响味道),把香菇浇在摆好的油菜上。
香菇油菜的做法?
食材
主料:小油菜10棵、香菇5朵。
辅料:盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。
制作流程
1、小油菜择洗干净,控水备用;香菇用温水泡发,去蒂,挤干水分,切成片备用。
2、炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,千万别放多了,一会儿还有香菇汁呢,炒熟后盛出。
3、炒锅再次烧热,放入油烧至五成热,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕干锅而放水,香菇会慢慢炒出水分的,然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟,闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,再放入味精调味,最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
主料
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香菇10个
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油菜400克
姜
1小块
蒜
2瓣
泡椒
1个
生抽
10克
米醋
5克
香油
3克
蚝油
5克
淀粉
4克
水
适量
植物油
15克
13.
辅料
香菇油菜的做法
1.
准备好原材料
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2.
香菇洗净,然后用小刀刻出如图的花纹
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3.
油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵
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4.
姜、蒜切成末,泡椒切成小圈
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5.
半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用
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6.
锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开
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7.
放入油菜焯水约一分钟
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8.
焯好水的油菜装盘
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9.
锅里加入适量油,爆香姜蒜末
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10.
加入香菇、少许盐,翻炒
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11.
加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇
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12.
汤汁浓稠的时候加入泡椒
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将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜就做好了
香菇油菜是一道家常菜来的,那么香菇油菜的家常做法是什么呢?
准备食材:葱,姜,蒜,香菇,油菜,蚝油,盐,油,五香粉,淀粉。在锅中加入适量的水,等待水烧开后,倒入一勺盐和适量的食用油,把油菜倒入锅中,盖上锅盖,等待水烧开后捞出香菇备用,锅中倒入适量的油,油热后下入切好的葱姜炒香,放入适量五香粉。加入蚝油,倒入香菇,加入一小勺盐,一勺鸡精,勾一些淀粉,翻炒均匀,炒熟后盛出即可。
或者将油菜用水清洗干净后,从中间切成两半备用。香菇泡好洗净后,去除根部,切成片状,大蒜切成末,小米椒、葱切成段。锅中加入适量的水、油、盐烧开后放小油菜,将小油菜烫软后捞出,过凉水后沥干备用。锅中倒油,烧热后放葱、蒜、小米辣,炒出香味后放香菇翻炒,加入生抽、耗油、盐和少许清水,炖一会。最后加入调好的水淀粉,等到汤汁浓稠时,将香菇倒入摆好的小油菜上即可。
香菇油菜的营养价值及做法
香菇油菜有一定的营养,那么香菇油菜的营养价值及做法有哪些呢?
油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
做的时候油菜洗净挑些大朵的备用,香菇洗净切成片备用。锅中放入清水烧开后加入鸡粉,食盐,油,搅拌均匀后把油菜放入去烫熟后捞出沥干水分,摆盘。
锅中倒入适量的油,烧热后倒入香菇爆炒一下。加入适量的清水,翻炒片刻(确保香菇完全熟透)。把鸡粉,盐,生抽,生粉加入少量的水搅拌均匀后倒入。翻炒至收汁后倒入油菜中间即可。
香菇油菜的做法
用料
香菇
青菜
植物油
蒜
盐
糖
鸡精
青菜香菇清洗干净,香菇,蒜分别切片
热锅倒油下香菇翻炒片刻
放入青菜快速翻炒
加入蒜片,盐,糖,鸡精
出锅
油菜洗净,香菇去根切厚片,葱切葱花,大蒜切粒,起锅烧水,加入食盐、食用油,水开焯油菜15至20秒捞出,放香菇焯1分钟,倒出控水,锅烧油放葱花炒香,放油菜、盐翻炒。。。
答:香菇油菜的做法一 (1)材料 鲜香菇5个,小油菜250克,植物油1勺,盐10克。(2)做法 ①鲜香菇洗净后,横、纵方向各切一刀,将一个香菇切成4块。②烧热炒锅,倒入植物油,油温7成热的时候,将香菇放入,用中火翻炒。③2分钟后,将小油菜放入翻炒1分钟,撒入食盐,再快速翻炒10秒即可。香菇油菜...
答:香菇油菜用料简单,虽然是素菜,但是营养价值却不低。 香菇口感嫩滑、肉质肥厚,富含丰富的氨基酸,不但使这道菜充满浓郁的香气,还能促进食欲。香菜富含植物纤维,口感鲜嫩,清口、促进胃肠蠕动,还提供了丰富的维生素C。 摆个盘,简单大方,造型也让人喜欢。主料3人份 油菜1把 香菇数朵 辅料 玉米淀粉6...
答:香菇油菜做法及步骤 准备食材:香菇、油菜、蒜、葱、油。1、将油菜洗净掰好后,同时清洗干净香菇。2、把洗净的香菇放入开水中煮几分钟,煮好后立即用冷水清洗冲洗一遍。3、将处理好的香菇、油菜和葱蒜都切好,再用盘子装好以作备用。4、起锅烧油后,把切好的香菇、油菜和葱蒜放入锅中快速翻炒。5...
答:食材:油菜 300-500克 香菇 10-15个 蒜 5瓣 葱 5片 姜 2--3片 盐 5克 味精 2克 白糖 2克 味达美 3--5毫升 耗油 3--5克 方法/步骤 1 准备5粒蒜瓣,姜蒜瓣剁成豆粒大小放好。切好葱5片,姜3片备好。清洗干净小油菜,放在盘里备好。2 如果是干香菇,提前用温开水泡发,大约在半...
答:香菇油菜,素食中的荤菜,轻轻咬上一口,香菇那恰到好处的肉感与油菜的鲜嫩爽滑在舌尖交织,令人回味无穷。如果你也想在家享受这道美味,那么接着往下看,我带你一步步解锁香菇炒油菜的制作秘诀。准备好食材。新鲜的香菇若干颗,洗净撕成条状;油菜一把,择洗干净。它们将是这道菜的主角,新鲜的品质是...
答:2、首先是准备工作:洗、切。清洗香菇、油菜备用。清洗干净后:油菜不用一片片掰开,用刀切,沿着一头的坨坨一分为八;香菇切片。大蒜拍碎,稍微切一下。红辣椒切段。3、起锅烧水。把水烧开,加点盐,不用太多!将切好的油菜、香菇倒入水正烧地沸腾的锅中,焯一下至青菜颜色稍微有点变色,快速...
答:五取出焯过的油菜,放在盘子里。六在锅里放一点油,加入姜末炒香。七放入香菇,加入淡、深酱油,加盐翻炒,待香菇变软时,用水淀粉勾芡。八从锅里拿出来,倒在摆盘上。小贴士:热烫油菜时,在水中加入一些盐和油。油菜又好吃又漂亮,而且是绿色的。本站将与大家分享香菇油菜的做法。香菇油菜的烧制...
答:香菇油菜的做法一 材料: 油菜200克、鲜香菇200克、肉300克、胡萝卜150克、西班牙橄榄油1勺、葱末、蒜末、八角、盐、胡椒粉适量。做法:1、热锅,倒入1勺橄榄油,加八角爆香。2、加入肉片、葱末,旺火翻炒。3、肉片炒到发白,加入胡萝卜片炒软。4、加入香菇、翻炒1分钟。5、加入油菜,翻炒...
答:香菇油菜的做法 做法简述:1. 准备食材:香菇、油菜、蒜末、姜末、盐、生抽等。2. 香菇切片,油菜洗净备用。3. 焯烫油菜,捞出沥干水分。4. 炒制香菇,加入油菜翻炒,调味后出锅。详细解释:食材准备 首先需要准备适量的香菇和油菜,它们是这道菜的主要食材。此外,还需要准备蒜末、姜末用于提味,...
答:1、将油菜掰开,洗干净,将油菜切段,不切也可以的,如果有老人小孩的建议切小。2、香菇洗干净,放水中浸泡一会,捞出挤干水分,撕成小块。3、锅烧热,加入适量油,将香菇放入锅中炒出香味。4、将油菜放入锅中翻炒。5、加入适量盐调味。6、出锅装盘。特别说明:通过以上关于香菇油菜的做法 家常...