有没有医生知道总吃肉是不是不好？
长期不吃肉，对身体好不好？无论怎么样，这3类人最好要吃肉
吃肉的坏处 许多重要的理由可以说明吃素比吃肉要好，并不仅仅出自於慈悲或恻隐之心，而是科学上得到的许多足以令人信服的证据，如果你能把这些论点详加考虑，你必然立刻会想要成为一位素食主义者。 很多人都认为要多肉才能摄取到充分的营养，也有人觉得动物本来就是生来给人吃的，所以当大家听到吃素的反应就是吃肉有什麼不好？吃肉是天经地义的事，为什麼不吃呢？然而根据许多研究指出肉食者较易罹病并且死亡较早，以下是吃肉的坏处。 一、中毒 由於动物被杀之前的恐惧，以及被杀之中的痛苦，使身体中的生化作用产生了极大的变化。致使毒素遍布全身，而使得整个尸体都被毒化了。根据大英百科全书记载，身体中的毒素包括尿酸与其他有毒的排泄物，会出现在血液中与身体组织之内： 「若是与牛肉中所含的百分之五十六不净的水份相比较，从坚果、豆类及谷类中所得到的蛋白质，显然要纯净多了。」 正如我们的身体在恐惧或愤怒的紧张之中会得病，动物无异於人类，在危险的情况中也会产生极大的化学变化。动物血液中的荷尔蒙，「尤其是肾上腺素」，当他们见到其他的动物躺在他们的四周，并且为了生命而徒然地挣扎，其分泌情况会彻底地改变。这种大量的荷尔蒙留在肉内，经由人类的食用，然后毒化人类的身体组织。美国营养学家指出：「动物死尸的肉中，含有毒性的血液与其他的排泄物。」 二、癌症 有一个以五万名素食者为对象的研究报告结果，在癌症的研究上引起了很大的震撼。这个报告指出，这群人罹患癌症比例之低，相当令人惊讶。与同样年龄及性别的人相比较，各种类型的癌症在这群人的身上发生的比例，显著地减少了许多。研究报告显示他们显然可以活得较长。一个有关於加州摩门教徒的报告指出，这个团体中罹患癌症的比例，比普通人少百分之五十。摩门教徒便是以少吃肉为其特色。 为什麼肉食者较容易得到癌症？其中一个理由或许是当动物的肉放了几天以后，它就会变成病态的青灰色。肉商为了不使他们变色，於是就在里面加入了硝酸盐、亚硝酸盐以及其他的防腐剂。这些东西使肉类呈现出鲜红邑。但是近年来却不断有报告指出，这些东西含有致癌物质。 在田纳西国立欧克瑞则实验室专门研究癌症的威廉李金斯克博士说：「含硝酸盐的东西，连餵猫我都不用的。」 英国与美国的科学家曾以肉食者与素食者「肠内的微生物」做个比较，而发现明显的不同。肉食者肠内所含的微生物，与消化液发生作用时，所产生的化学物品多被认为会导致癌症。这或许就能说明为什麼肠癌在以肉食为主的地区，如北美西欧等地非常普遍，而在以蔬菜为主食之地如印度则很少发生。譬如，在美国，肠癌是第二位（仅次於肺癌）；苏格兰人，比英国人多吃百分之二十的牛肉，得肠癌的比例在世界上也是数一数二。 三、化学食品 肉食常被称为「吃食物连锁键的末端」。在自然界，食物有一个很长的连锁键：植物吸收阳光、空气、水；动物吃植物。大型动物或人类吃小动物。现在，全世界的农田都用有毒的化学物品（肥料与杀虫剂）来处理。这些毒性药物就停留在吃植物与青草的动物体内。譬如，农田里喷洒DDT做为除虫剂，这是一种强烈的化学毒药，科学家认为足以导致癌症、不孕或严重的肝病等。DDT以及其他类似的杀虫剂，会保存在动物及鱼频的脂肪内，并且一旦储存，便很难破坏。因此，当牛吃草或饲料时，不论它们吃下了那种杀虫剂，大部份都还保存在他们体内，所以当你吃肉时，你把DDT以及其他累积在动物身体内的化学物品都吃进你的体内。由於吃的是食物连锁键末端的食物，所以人类就变成有毒杀虫剂高度结晶的最后吸收者。事实上，「肉类中所包含的DDT残留量比起蔬菜、水果、青草中所包含的，要高出十三倍」。爱荷华州立大学所做的实验显示，大多数人类身体中的DDT都是来自肉类。 但是肉类中的毒素并不仅止於此。为了加速它们的成长、肥胖，改进肉的色泽与口感，供人类肉食的动物往往吃下更多其他的化学物质。为了得到较多的肉以求取最高的利润，动物们被强迫餵食，注射荷尔蒙以刺激成长，给他们吃下各种开胃药与抗生素、镇定剂以及化学混合饲料。纽约时报曾经报导：「隐藏性的污染毒害，对於肉类的摄取者是一个相当大的潜在危机。其中残留的杀虫剂、硝酸盐、荷尔蒙、抗生素以及其他的化学物品都是。」（一九七一年七月十八日）这些化学药品有许多被认为会导致癌症，事实上，有许多动物在它们被屠杀之前就已经死於这些药物。 当农田被改成动物饲养场时，许多动物从来就没有见过阳光—它们的一生就在局促而冷酷的环境中度过，最后的结局却是凄惨的死亡。芝加哥论坛曾经报导过「高效率养鸡场」的情形。在最上一层是用来孵鸡蛋的；然后小鸡接受刺激成长、服药、强迫餵食；它们在小小的笼子里狼吞虎咽—从来没有运动或吸收过新鲜空气。当它们长大一些，就被迁移到底下一层的笼子里，如此一层层下去，当到达最底下一层时，它们就被宰杀。像这种不自然的方法，不但把体内化学物品的平衡破坏，同时也摧毁了自然的习性，更不幸的是，恶性肿瘤以及畸形的产生不但在所难免并且势必愈演愈烈。 四、动物的疾病 肉食者所面临的另一项危险就是动物经常会感染一些疾病，而这些疾病往往是肉商或检验员没有查觉或忽视的。经常当动物身体的某一部位长了肿瘤或癌症时，将有病的部份切掉之后，剩余的部位还是拿去卖。更糟的是，有些长瘤的部份混在肉里做成「热狗」等食品。美国有一个地区，每天检查的动物尸体中，竟有两万五千头患有眼癌的牛只被拿去卖。科学家在实验中发现，如果将有病动物的肝脏拿来餵鱼，鱼也会得癌症。齐洛格一位有名的素食医生，当他坐下来吃素食晚餐时曾说：「在吃饭时，不必担心你所吃的食物，是死於何种疾病真是件好事。」 五、腐败 当动物被杀之后，尸体中的蛋白质就会凝结并且产生自我分解的酵素。（不像植物腐败缓慢）。很快地一种名为「尸毒」的变性物质就形成了。由於在死亡后会立刻释放出这种尸毒，动物的肉、鱼类以及蛋类有一个共同的性质—「很快地分解腐败」。同时当动物被屠杀之后，冷藏起来然后运送到肉店，再被人买回家，冻起来煮来吃，我们可以想像得到，这份晚餐已经腐坏到什麼程度了。 正如我们所了解的，在先天上人类的消化系统并不打算用来消化肉类的，所以它在胃肠中通过的速度非常缓慢。肉类大约要五天才能通过人的身体（与素食不同，它只要一天半就可以通过）。在这段期间，由腐肉所产生的致病物质就不断地接触到消化器官。结肠部份就产生有毒的情况。「生肉」由於经常处於腐败的情况中，所以就会把厨师以及任何它所接触到的东西都污染了。英国公共卫生局，在一次屠宰场爆发出中毒事件以后，警告家庭主妇们：「处理生肉时要把它当成像牛粪一样不卫生。」通常，有毒的微生物即使经过烹饪也不会消灭。尤其当这肉没有煮熟，或只是轻微加以烧烤，如众所周知的，它便会成为感染的来源。 六、心脏病 或许，非肉食者最强有力的一个论点，便是肉食与心脏病之间的关系。无可否认的在美国（世界上肉类消耗量最大的国家），每两个人之中就有一个死於心脏血管疾病，而这些疾病在肉类消耗量甚低的国家却是很少听到。美国医药学会会刊在一九六一年曾经报导：「素食至少可以预防百分之九十到九十七的心脏病」。 到底是肉类中的什麼物质会造成对循环系统如此大的伤害？动物肉中的脂肪，譬如胆固醇，不会在人体内好好地分解，这些脂肪会附著於肉食者的血管壁上。由於不断的累积，年复一年，血管内部会变得越来越狭窄，能通过的血液量也就越来越少。这种危险的情况就叫心脏病变。它使心脏感到很大的负担，迫使它需要极为用力地将血液送到阻塞而紧缩的血管之中。结果高血压、脑充血、心悸等毛病都发生了。最近在哈佛的科学家们发现素食者一般的血压都要比非素食者来得低。在韩战期间，两百具平均年龄二十二岁的美国军人尸体接受了检查，大约有百分之八十的人，由於肉类废物的阻塞而呈现动脉硬化的现象。同年龄的韩国士兵却没有这种现象。韩国人基本上以蔬菜为主食。 现在我们可以了解到，全国的第一号杀手「心脏病」，已经是相当普及了。有越来越多的医生（以及美国心脏学会）严格地限制他们的病人所能摄取肉类的份量。他们甚至要求病人完全不吃肉。科学家们现在体认到素食品中的粗糙及纤维质确实能降低胆固醇。加州洛马琳达大学营养系主任瑞吉斯特博士，曾经做实验证实，豆类中所含的物质能使胆固醇减少。
经常吃肉对身体有好处。根据人体所需营养物质科学制作的饮食搭配方案，肉类就占据着一个重要的位置。每人一天的畜禽肉、鱼虾类所应该摄入的量为50到100克。这说明肉对于我们的日常生活是不可或缺的。
肉类中的蛋白质比起其他的原料更加优质，想要拥有健康强壮的肌肉和骨骼，就得及时补充蛋白质。不仅仅是为了强身健体，更是为了维持体内正常机能的运转，例如新陈代谢，增强免疫，提供能量等。
若长期不吃肉，势必会导致营养不良，精神不振，体力下降以及免疫力下降。因为能量的供应不足，还容易产生疲劳，同时引发多种健康疾病。如果长期只吃蔬菜，蔬菜内一般含有肠胃无法消化的纤维素，会增加肠道的负担，引发便秘。
爱吃肉的人和爱吃素的人，谁更健康、更长寿？
长期吃肉确实会危害健康，影响寿命，尤其是用煎、炸、烤方式做出来的猪牛羊等红肉，它的致癌性体现在高脂肪上。红肉中含有大量的脂肪，食用后会增加体内脂肪含量，导致发胖、血管堵塞，还会增加血液黏稠度，导致血糖升高。用酱油、动物油烧出来的红肉更是会导致痰液增加，经常吃红肉的人湿气重，很容易上火。
如果是年轻人，身体健康，喜欢运动，可以放心吃红肉，年轻人代谢旺盛，运动后可以加速脂肪燃烧，并不会给身体带来太多脂肪含量，但是肥胖的中老年人就要相对控制一下，消化能力、代谢能力都不如年轻人，并且运动量少，还有其他慢性病，经常吃红肉肯定会影响健康。反之，瘦弱的中老年人反而应该适当地补充脂肪，才有利于健康。
总吃肉并没有什么不好，但是如果只是吃肉，没有其他的蔬菜等。食物的吸收，那么对于身体的吸收营养是不均衡的，总是失落会导致自己。营养吸收不平衡，会导致有一些身体上的并发症。
经常适当的吃肉类，对于身体的好处还是有积极的作用，第一点，肉类能够为机体提供优质的蛋白质，比如像鸡肉、虾肉、鱼肉、羊肉、狗肉、猪肉，这些肉类当中的蛋白质的含量相对会比较丰富，进而能够让机体摄入充足的优质蛋白质。经常吃适当的肉类对于身体的第二点好处，是能够预防和治疗缺铁性贫血，因为肉类尤其是瘦肉类，当中含有的铁相对会比较丰富，并且铁的存在形式都是亚铁，也就是血红素铁，其吸收率相对会比较高，因此在预防和治疗缺铁方面的作用会比较强大。
总吃肉肯定是不好的，大家都知道我们的饮食需要合理的饮食，要荤素搭配，一天的食物种类要超过12种，一周要超过25种
答：吃肉是本能，除非老和尚禁欲，还有一种是厌食症患者。人作为杂食动物，可谓什么都吃，就算你再不喜欢吃肉，总有一种肉让你喜欢。肉内含有的微量元素可补充人体营养。医生也说食用肉类有利于一些脂溶性维生素A、D、E等在脂类食物中的溶解，从而才能被机体吸收利用。而且肉类相比于蔬菜，消化得没那么快，更...
答：因此长期不吃肉会身体是危害很大的，但是如果总吃肉也不好，对身体也会产生一系列的影响。1，肉类是属于酸性食物，长期吃的话会变成酸性体质，影响人体的代谢功能。肉里的纤维素非常少，因而肠胃蠕动也比较缓慢，长期吃的话会造成排便困难。2，另外经常吃肉的人更容易得癌症，肉商为了卖肉，经常往肉里...
答：但并不是不能吃，只是建议少吃或者搭配植物性食物食用。还有一些煎炸类的肉制品，虽然口感一时爽但长期带来的不良影响也同样在敲响警钟。有人说吃肉多少也没有一个标准，那怎么知道那种更健康，其实每个人的健康情况都一样，最终还是要考虑自己的实际状况，否则就很难吃出健康的效果。
答：那是不是不吃肉，吃素就一定好，有利于改善血脂异常？实际上也不对！我们人本身就属于食肉动物，肉还是得吃， 只要你每日摄入控制在一个正常范围是不矛盾的，哪怕你天天吃，也没多大的问题。只是要注意的是什么？有两点：一点是不主张过多的摄入高胆固醇含量的食物。 比如海鲜，包括河蟹，还有一些猪等...
答：於肉的负面报道在最近几年里越来越多，先是食品安全方面出现了口蹄疫、疯牛病、禽流感、吃深海鱼导致汞中毒等事件，接著在营养方面“吃红肉容易得肠癌”的相关报道又出现在各大报章，营养学家们也总是警告“中国人吃肉太多”。吃肉的危害真的就如此严重，有没有应变的方法呢？ 鱼皮鱼鳃最好别吃 ...
答：原因很简单,因为他们 只吃肉和脂肪,吃主食和糖等碳水化合物很少。 和那些得坏血病的水手不一样,水手主要吃碳水化合物,不是吃新鲜的肉类。 严格的低碳水饮食,没有了糖的竞争关系,维生素C需求量更少,胶原蛋白也很坚强, 也没有过度的氧化应激 (纯肉饮食有上调抗氧化剂-谷胱甘肽的作用,能增强人体的抗氧化能力)。
答：还有一点，就是糖友为什么会很瘦，或者突然暴瘦，或体重持续不断下滑。这和血糖控制得不好有关，血糖控制不好，其实言下之意就是我们的胰岛素没能正常发挥它们的效用，胰岛素是体内唯一能降糖的激素，它的作用是让血液中获取的葡萄糖“特别审批”进入细胞去提供能量，有点像一把钥匙，打开血液中葡萄糖...
答：每周只吃三次肉好。现在的肉类都是人工养殖的，激素什么的有也不知道。虽然肉含有很好的营养，不过蔬菜也是可以提供的，多吃菜少吃肉是有利健康的
答：并不是，这是一个人的正常现象，因为在一个人很多时候没有开荤的时候，很想吃肉，经常吃肉，也对人没有什么害处，并不是有什么病
答：老年人是比较特殊的群体，吃肉好。如果老年人每天吃三顿饭，很容易导致热量不足和营养不足，导致免疫力下降。老年人易患心肌梗塞等心血管疾病。营养不足会增加死亡风险，降低认知功能。此外，一些研究表明，不吃肉的人比每两天吃一次肉的人更容易患痴呆症。老人吃肉的好处：1、瘦肉降压。医生通常建议患者...
