肉类食物对血糖影响不大，那医生为什么还让糖尿病患者少吃肉呢？
高血糖或糖尿病患者的确不能过量摄入肉类，但不仅仅是高血糖或糖尿病患者如此，对于普通大众来说一样如此，肉类含有更丰富的脂肪、胆固醇、热量，吃多了更容易引起肥胖，肉类中的脂肪、蛋白质丰富，饱腹感较强，吃多了容易忽略其他种类食物的摄入，如果蔬类、谷物类、菌类、大豆等，长期如此造成营养不均衡，对健康有所影响。红肉类还别列入了2B类致癌食物！意思是说，如果长期过量摄入的话，是可能会致癌的！肉类中的血红素成分较高，过度摄入可增加诱发肥胖、心脑血管疾病的风险，所以，不管男女老幼，高矮胖瘦，有没有高血糖，都不能过多吃肉，肉类适宜摄入才是健康的选择，膳食指南推荐，每日的肉类摄入量控制在45~70g为宜，量化一下大概是一个巴掌大小的肉块。
肉类的摄入量需要控制，但绝对不是说高血糖患者就不能吃肉。影响我们血糖的无非是糖类，比如淀粉、碳水化合物都能分解为葡萄糖，我们吃一些米饭、包子等主食，或者直接摄入含精制糖（纯度较高的糖类）的食物，如蛋糕、冰激凌、糖果等血糖就会有所上升，但肉类食物中几乎不含碳水化合物，其实对血糖的影响是极微小的，只是过多摄入肉类很可能有发肥胖，而肥胖很可能成为诱发糖尿病或高血糖的铺垫，肥胖人群细胞数量多、体积较大，对胰岛素需求较高，胰岛负荷增重，胰岛素抵抗增强，更容易诱发二型糖尿病，肥胖是很多疾病的根源，如高血压、高血脂、冠心病、骨质疏松等，保持适当体重我们会更健康。
还有很多朋友认为有利三高疾病，日常生活中肥肉、五花肉肯定就是不能吃的了，其实并非如此，肥肉、五花肉中的确脂肪含量较高，但其实这些脂肪属于饱和脂肪酸，饱和脂肪酸就是增加储备能量，其实并没有直接对健康的危害，只是摄入过量会引发肥胖，只要适量食用即可，如家里做了红烧肉、东坡肉、回锅肉，我们适当吃个几片，不要盯着它们吃是完全没问题的。家里也不要养成长期都用五花肉、肥肉做菜的习惯，多选择精瘦肉，如果家中已有三高、肥胖人群，还可多选择鱼虾肉、禽肉来代替畜肉。
另一方面，烹饪方式其实更加重要，多用清淡的烹饪方式来料理食物，如蒸、煮、炖、焖、清炒、凉拌，避免经常油炸、煎炸、酱料添加过量的红烧，否则可能会增加油脂、热量的摄入，更容易引起肥胖。
肉类的选择上不用太过纠结，禽肉、畜肉、鱼虾肉都没什么问题，有朋友说肥胖了，三高了就应该要吃“白肉”，不能吃“红肉”，意思就是说，鱼虾肉、鸡胸肉这类脂肪含量更低的肉类，其实也不用刻意去选择肉的品种，畜肉虽然热量、脂肪占比稍微高一些，但绝对不是三高、肥胖人群不能选择的肉类。不宜选择的肉类是“加工类肉制品”，例如火腿、午餐肉、烤肠、肉丸、熏肉、烤肉等，这类肉中添加了较多防腐成分，如亚硝酸盐，长期过量摄入可致癌，其中的含盐量也较高，长期摄入对健康不利，其中还含“反式脂肪酸”，可增加低密度脂蛋白数量，增加诱发心脑血疾病的几率。
糖尿病的人群是可以吃羊肉的。倒是不知道为什么有些朋友认为羊肉对于患有糖尿病的朋友不能吃。
糖尿病是一种内分泌疾病，问题出现在糖代谢上，原因是因为胰岛素细胞无法正常分泌胰岛素，胰岛细胞受损，胰岛素敏感度下降，胰岛素抵抗等等，由于胰岛素无法正常工作，导致血液中的葡萄糖总处于较高的状态，所以为了给患有糖尿病的朋友的胰岛素提供一定的缓冲范围，糖尿病应当多选择一些低糖食物，但肉类食物的碳水化合物含量基本为0，它们都属于低糖食物，所以为什么不能吃呢？
除了羊肉，糖尿病的朋友还可以吃哪些肉类食物？除了羊肉以外，糖尿病的朋友还可以选择多种肉类，猪肉，牛肉，鸡肉，鸭肉等等。可能很多糖尿病的朋友认为肉类中的脂肪含量较高，担心到底能不能吃，的确，肉类相对于植物性食物来说脂肪含量是高一些，而如果肥胖，高血脂，高血压等现象还会增加胰岛素抵抗，让胰岛素更难发挥效果，让血糖更难以平稳。但其实瘦肉中的油脂含量并不算高，适当食用的话，并不会对患有糖尿病的朋友造成什么影响。
膳食指南推荐每人每日肉类摄入量45~70克，大概是一个掌心的分量，糖尿病的朋友吃这些完全没有问题，如果有高血脂，高血压，肥胖的患者，可以适当减少一些，建议一两以内畜禽肉，多选择精瘦肉，避免过多吃肥肉，五花肉，可以多吃一些鱼虾肉，200克以内。
不过最好不喝肉汤，肉汤容易融入脂肪，嘌呤，胆固醇，喝多了的话可能真的就会增加胰岛素抵抗了。爱吃羊肉汤的朋友们可以适当吃些羊肉，羊杂，少喝点羊肉汤，完全没问题。
羊肉反而是一种肥肉少，胆固醇低的良好肉质，糖尿病的朋友不用惧怕吃羊肉，适当食用的话能补充多种有益成分，如优质蛋白，多种矿物质，适当食用利大于弊。
需要注意的是，考虑到糖尿病人容易发生的心血管疾病等并发症的风险，糖尿病人吃肉，要注意多“瘦”少“肥”，特别是畜肉，要避开白色的肥肉，因为这样的肉脂肪含量高，胆固醇也相对较高，而红色部分的瘦肉脂肪含量低，胆固醇也较少，具体地讲，多汁的，味香的，柔嫩的，比如五花肉了，肥牛，肥羊，带皮鸡翅，肥鹅，肥鸭，就不要选择了，而少汁，香味不足的如牛里脊，精瘦肉等，看起来颜值不高，口感也差点劲的肉类就比较适合糖尿病人食用。
所以说，不但是羊肉，鱼肉，虾肉，牛肉，鸡肉，不但不该成为糖尿病人呢的饮食禁区，而且鼓励糖尿病人适量食用即可。
因为肉类过多摄入可增加肥胖的诱发几率，从而会升高胰岛素抵抗。我们身体的每个细胞都是需求胰岛素分泌的，肥胖人群比起普通人群来，细胞的数量更多，体积也更大，需求的胰岛素会更多，对胰岛素要求较高，胰岛负荷较重，可能损伤胰岛细胞，胰岛素抵抗也会随之增加。
所以，对于糖友来说，虽然脂肪对血糖没有太大的直接影响，但过多摄入脂肪也可能对血糖不利，在脂肪上，糖友依然应当控制摄入量。糖友虽然可适量降低碳水摄入占比，提高脂肪摄入占比，但最好碳水的供能比例也不要低于40%，而脂肪的供能占比也不要超过40%。
长期高脂占比超标的饮食可能会增加血管壁堆积脂蛋白的可能，诱发高血脂、冠心病等问题，可能阻塞血管，引起其他心脑血管疾病，并增加诱发糖尿病并发症的几率。另一方面，糖友也是需求碳水化合物提供基础葡萄糖能量供给的。
如果过度削减碳水供能占比，对于一个合理服药或注射胰岛素，饮食规律的糖友来说又可能会出现低血糖、乏力、血糖控制不稳定等问题，所以应当适当减少碳水的摄入，适当提高脂肪的摄入，而不是盲目大幅减少碳水摄入，又敞开大门摄入脂肪。
还有一点，就是糖友为什么会很瘦，或者突然暴瘦，或体重持续不断下滑。这和血糖控制得不好有关，血糖控制不好，其实言下之意就是我们的胰岛素没能正常发挥它们的效用，胰岛素是体内唯一能降糖的激素，它的作用是让血液中获取的葡萄糖“特别审批”进入细胞去提供能量，有点像一把钥匙，打开血液中葡萄糖进入细胞的大门，如此一来血糖下降了，细胞也能获取能源。
但如果胰岛素作用下降了，或胰岛素基本没发挥作用，血液中葡萄糖无法顺利进入细胞，它们只能游离在血液中，且我们也无法获取能量，由于能量不足，身体只能被迫消耗备用能源脂肪、蛋白质来供能了，这样下去谁还不会稀里哗啦大瘦一通。很多典型的一型糖尿病患者（胰岛细胞损坏，几乎不分泌胰岛素）如果没有得到及时治疗（如服用药物或注射胰岛素来模拟胰岛素作用），可能短短一个月就能瘦够几十斤，而身体大量分解脂肪供能，血液中的酮体（脂肪分解的能源物质）过多，血液酸度较高，还可引起酮症酸中毒。
虽然吃肉有很多好处，且对血糖影响较小，但也不能放纵，因为吃肉也有不少坏处。1. 吃太多也会影响血糖。动物脂肪摄入量增加可提高肥胖的发病风险，且肉类的热量不低，摄入的总热量过多的话也是会影响血糖控制的。2. 增加肾脏负担，缩短其使用寿命。高蛋白质食物吃得越多，代谢废物也会越多，肾脏的工作量也就越大。如果长期过量吃肉，经常让肾脏加倍工作，对糖尿病患者，特别是肾功能已经减退的老年患者来说，这样的饮食习惯会缩短其肾脏的寿命。
对于说肉类食物对血糖的影响是不很大的，但是医生还是让糖尿病患者少吃肉，是因为糖尿病患者如果吃肉的话，可能会引发其他的疾病。高血压呀！
肉食本就不是升血糖快的食物，但是高血糖的人吃什么食物都应当适量，不能过多，过多了都会导致血糖升高，所以吃肉食也得控制在一定的量以内。
里面有着一些特殊的成分，而且肉的脂肪特别高。对糖尿病的人有着很大的影响，也会影响到病情。
答：动物脂肪摄入量增加可提高肥胖的发病风险，且肉类的热量不低，摄入的总热量过多的话也是会影响血糖控制的。2. 增加肾脏负担，缩短其使用寿命。高蛋白质食物吃得越多，代谢废物也会越多，肾脏的工作量也就越大。如果长期过量吃肉，经常让肾脏加倍工作，对糖尿病患者，特别是肾功能已经减退的老年患者来说...
答：没有什么肉是可以降血糖的，高血糖对人体神经和器官都会有伤害，抓紧时间，及时入院检查治疗，服从医生指导，坚持用药才是降血糖的最佳选择。可能除了吃降糖药物外，世上没有什么吃了还能降血糖的了。吃任何肉都只能升血糖，血糖高就得适当运动，合理饮食来调节，严重了得就医。血糖高可以吃肉的，只是要少...
答：作为低脂高蛋白的肉类，鸡胸肉含有丰富的蛋白质和必需的氨基酸。此外，鸡胸肉对血糖的影响较小，有助于维持血糖水平的稳定。烹饪时，李先生常选择煮或烤鸡胸肉，以满足身体对蛋白质的需求。2.鱼类鱼类也是糖尿病患者的理想蛋白质来源之一。鱼类富含高质量的蛋白质，并含有对心脏健康有益的Omega-3脂肪酸。
答：在「东医宝鉴」介绍的之中，就只剩下鸡肉、鹅肉、牛奶和田螺。由于自己本身不太爱吃肉，平常就很少吃，再加上自从诊断出糖尿病之后，更是拒肉类于千里之外。有必要测试吗？内心出现短暂犹豫，平时没在吃的食物，没道理对糖尿病会有影响。「东医宝鉴」指出，公鸡是喝煮过之后的清汤、母鸡是煮熟后，...
答：2. 我对此持有疑问，决定亲自测试所有允许范围内的食物对血糖的影响。3. 开始时，我仅吃单一谷类食物，如小米、青梁米、糯米等，并测量血糖值。4. 测试结果显示，薏仁和糙米对血糖的影响不大，但其他谷类血糖值均在300mg/dL以上。5. 令人惊讶的是，被推荐给糖尿病患者的红薯、大麦、高粱和小米，餐...
答：1. 鸡肉：鸡肉是一种低脂肪的肉类，含有丰富的蛋白质，对于血糖高的患者来说是一个很好的选择。适量食用鸡肉可以满足身体对蛋白质的需求，同时不会对血糖造成太大的影响。2. 鱼肉：鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有利于保护心血管健康。对于血糖高的患者来说，鱼肉也是一个比较好的肉类选择。但...
答：2、红烧肉类 红烧肉能够使人的食欲得到提升，并且味道也很美味，但是里面含有高含量的胆固醇，而且制作过程当中需要添加糖类，如果经常吃，大概率会影响体内血糖。3、烧烤类肉食 现在不只是年轻人，大多数都喜欢吃烧烤，喝啤酒，但是殊不知这些肉在烤制过程中会含有很多有害物质，并且经过烤制的肉，脂肪的...
答：可能很多糖尿病的朋友认为肉类中的脂肪含量较高，担心到底能不能吃，的确，肉类相对于植物性食物来说脂肪含量是高一些，而如果肥胖，高血脂，高血压等现象还会增加胰岛素抵抗，让胰岛素更难发挥效果，让血糖更难以平稳。但其实瘦肉中的油脂含量并不算高，适当食用的话，并不会对患有糖尿病的朋友造成什么...
答：不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；不宜饮酒，酒精能使血糖...
答：第二：多吃膳食纤维食物 血糖高的人可以多吃膳食纤维食物，当然这里不是指高糖分的水果，而是选择蔬菜类的食物，如青菜，大白菜、小白菜这些食物，根茎类食物也可以多吃，含有粗纤维多，可以帮助血糖人增强饱腹感，同时促进肠道蠕动，起到通常排便的作用。第三：喝菊粉或菊苣茶 菊苣是天然膳食纤维含量最...
