中种黑芝麻吐司做法大全
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-30
【主料】
3人份面包粉200克小麦粉(标准粉)100克
【辅料】
黄油31克白砂糖45克盐2克酵子20克全蛋液55克水140克黑芝麻适量
步骤1
准备一些酵子。（是这种很干硬的小颗粒状的）
步骤2
加100克水浸泡半个小时左右，颗粒完全化开即可
步骤3
加入100克面粉
步骤4
用筷子搅匀
步骤5
发酵至表面有气泡，拨开看里面呈蜂窝状即可
步骤6
放入鸡蛋、糖、盐、40克的水
步骤7
放入200克面包粉
步骤8
选择一个15分钟的揉面程序，程序结束后加入软化好的黄油，再选择一个15分钟的揉面程序
步骤9
最后5分钟时放入黑芝麻，可以拉出坚韧的薄膜
步骤10
取出面团，取下搅拌片，把面团收圆后放入面包桶内，选择发酵功能进行发酵
步骤11
发酵至8分满，表面喷水
步骤12
选择烘烤功能，时间为50分钟，烧色为中烧色
步骤13
烘烤结束后立即取出面包桶，脱模，晾凉后装入保鲜袋内
黑芝麻吐司(中种法)做法大全
答：【辅料】主面团：如下高粉100克白砂糖 70克淡奶油20克无盐黄油56克盐6克黑芝麻60克鸡蛋液40克 步骤1 首先准备好中种所需要的材料 步骤2 中种材料混合揉成团即可（此步骤可以用厨师机或面包机，另外手揉也可以）揉好的面团放入盆中，室温静置30分钟后放入冰箱中，冷藏低温的发酵一夜（18-24小时）步...
有机黑芝麻吐司做法大全
答：中种，高筋面粉400g、纯净水250g、酵母6.2g、细砂糖10g食材混合揉均匀，团圆放入容器内，覆盖保鲜膜室温静置半小时激活酵母菌，半小时后冷藏发酵12～24小时均可。步骤2 主面团，取出发酵好中种分割成若干小块，与高筋面粉100g、细砂糖75g、纯净水10～30g、鸡蛋液70g、盐6.5g、无盐黄油56g、有机黑...
中种黑芝麻吐司做法大全
答：【主料】3人份面包粉200克小麦粉(标准粉)100克 【辅料】黄油31克白砂糖45克盐2克酵子20克全蛋液55克水140克黑芝麻适量 步骤1 准备一些酵子。（是这种很干硬的小颗粒状的）步骤2 加100克水浸泡半个小时左右，颗粒完全化开即可 步骤3 加入100克面粉 步骤4 用筷子搅匀 步骤5 发酵至表面有气泡，拨...
美味又养生的黑芝麻吐司
答：1、提前一天把中种材料混合用厨师机搅拌成团，盖保鲜膜，先室温发酵30分钟然后放冰箱冷藏12—17小时。2、中种面团发酵至2.5倍大时把主面团除黄油以外全部倒入发酵好的中种面团，揉至出厚膜，加入黄油，厨师机调至7挡揉出手套膜，盖保鲜膜松弛30分钟。3、做黑芝麻馅，黑芝麻（熟）加细砂糖倒入破壁机...
黑芝麻炼奶吐司做法大全
答：步骤1 将辅料表中的材料，高粉180克水110克酵母2克全部混合在一起，揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏14小时以上，一般前一天做这个中种面团，第二天就可以做吐司了 步骤2 冷藏14小时后的中种面团，撕成小块，放进面包桶 步骤3 除黄油和黑芝麻之外，把其余剩余的材料，按先液体后粉类的...
黑芝麻蔓越莓吐司做法大全
答：配料：黑芝麻20克、核桃20克、蔓越莓30克 做法：步骤1 中种面团材料全部揉成面团，放入冰箱冷藏发酵17个小时 步骤2 提前1~2个小时拿出来，室温继续发酵至2.5倍 步骤3 中种面团撕成小块，和主面团材料一起扔进面包机揉至完全扩展 步骤4 加入配料，揉均匀 步骤5 表面盖保鲜膜，松弛30-40分钟 步骤6...
黑芝麻吐司
答：1将中种面团剪碎,与全部烫种和主面团中除盐和黄油外其他所有材料混合放入厨师机揉出厚膜,加入盐混合均匀,加入黄油揉至完全扩展阶段-手套膜,加入黑芝麻粉和黑芝麻低速拌匀,出缸温度24-26度为宜。 2面团松弛5分钟,擀成一个长方形,上下折叠后再左右折叠,冷冻30-40分,这时候做馅料,把黑芝麻酱和黑芝麻粉,砂糖混...
全麦奶油黑芝麻吐司做法大全
答：步骤1 主料全部为中种的原材料。此款吐司的分量可以做两个450g土司盒的吐司首先先准备好所有的中种面团的材料牛奶加热到温温热，蛋白和奶油最好回温 步骤2 将中种材料的温热牛奶放入面包桶中加酵母静置2分钟之后加入全部材料 步骤3 启动面包机的揉面功能，15分钟揉面至均匀即可放入冰箱冷藏发酵一夜，大约...
健康全麦黑芝麻吐司怎么做好吃?
答：高筋面粉、全麦面粉、快速干酵母、水、盐、糖、奶粉、橄榄油、黑芝麻、即溶燕麦片。1、准备好材料。2、面包桶内倒入水。倒入白糖。倒入盐。（糖和盐不要在一个位置），倒入奶粉。3、3.倒入全麦粉和高粉。4、在面粉中间压一个小孔，倒入发酵粉。5、启动和面程序，15分钟即可（这款面包机很是...
黑芝麻大吐司做法大全
答：步骤1 将100克高筋面粉、20克白糖、3克酵母粉、100ml 温水搅拌均匀，发酵2.5倍大，面包桶用锡纸包裹上 步骤2 将发酵好的中种倒入面包桶中，加入剩余的原料【黄油除外】步骤3 启动【和面】程序，一个【和面】程序下来，能撑出较厚的膜 步骤4 加入黄油，再启动1次【和面】程序，程序结束，用手拿起...
3人份面包粉200克小麦粉(标准粉)100克
【辅料】
黄油31克白砂糖45克盐2克酵子20克全蛋液55克水140克黑芝麻适量
步骤1
准备一些酵子。（是这种很干硬的小颗粒状的）
步骤2
加100克水浸泡半个小时左右，颗粒完全化开即可
步骤3
加入100克面粉
步骤4
用筷子搅匀
步骤5
发酵至表面有气泡，拨开看里面呈蜂窝状即可
步骤6
放入鸡蛋、糖、盐、40克的水
步骤7
放入200克面包粉
步骤8
选择一个15分钟的揉面程序，程序结束后加入软化好的黄油，再选择一个15分钟的揉面程序
步骤9
最后5分钟时放入黑芝麻，可以拉出坚韧的薄膜
步骤10
取出面团，取下搅拌片，把面团收圆后放入面包桶内，选择发酵功能进行发酵
步骤11
发酵至8分满，表面喷水
步骤12
选择烘烤功能，时间为50分钟，烧色为中烧色
步骤13
烘烤结束后立即取出面包桶，脱模，晾凉后装入保鲜袋内
答：【辅料】主面团：如下高粉100克白砂糖 70克淡奶油20克无盐黄油56克盐6克黑芝麻60克鸡蛋液40克 步骤1 首先准备好中种所需要的材料 步骤2 中种材料混合揉成团即可（此步骤可以用厨师机或面包机，另外手揉也可以）揉好的面团放入盆中，室温静置30分钟后放入冰箱中，冷藏低温的发酵一夜（18-24小时）步...
答：中种，高筋面粉400g、纯净水250g、酵母6.2g、细砂糖10g食材混合揉均匀，团圆放入容器内，覆盖保鲜膜室温静置半小时激活酵母菌，半小时后冷藏发酵12～24小时均可。步骤2 主面团，取出发酵好中种分割成若干小块，与高筋面粉100g、细砂糖75g、纯净水10～30g、鸡蛋液70g、盐6.5g、无盐黄油56g、有机黑...
答：【主料】3人份面包粉200克小麦粉(标准粉)100克 【辅料】黄油31克白砂糖45克盐2克酵子20克全蛋液55克水140克黑芝麻适量 步骤1 准备一些酵子。（是这种很干硬的小颗粒状的）步骤2 加100克水浸泡半个小时左右，颗粒完全化开即可 步骤3 加入100克面粉 步骤4 用筷子搅匀 步骤5 发酵至表面有气泡，拨...
答：1、提前一天把中种材料混合用厨师机搅拌成团，盖保鲜膜，先室温发酵30分钟然后放冰箱冷藏12—17小时。2、中种面团发酵至2.5倍大时把主面团除黄油以外全部倒入发酵好的中种面团，揉至出厚膜，加入黄油，厨师机调至7挡揉出手套膜，盖保鲜膜松弛30分钟。3、做黑芝麻馅，黑芝麻（熟）加细砂糖倒入破壁机...
答：步骤1 将辅料表中的材料，高粉180克水110克酵母2克全部混合在一起，揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏14小时以上，一般前一天做这个中种面团，第二天就可以做吐司了 步骤2 冷藏14小时后的中种面团，撕成小块，放进面包桶 步骤3 除黄油和黑芝麻之外，把其余剩余的材料，按先液体后粉类的...
答：配料：黑芝麻20克、核桃20克、蔓越莓30克 做法：步骤1 中种面团材料全部揉成面团，放入冰箱冷藏发酵17个小时 步骤2 提前1~2个小时拿出来，室温继续发酵至2.5倍 步骤3 中种面团撕成小块，和主面团材料一起扔进面包机揉至完全扩展 步骤4 加入配料，揉均匀 步骤5 表面盖保鲜膜，松弛30-40分钟 步骤6...
答：1将中种面团剪碎,与全部烫种和主面团中除盐和黄油外其他所有材料混合放入厨师机揉出厚膜,加入盐混合均匀,加入黄油揉至完全扩展阶段-手套膜,加入黑芝麻粉和黑芝麻低速拌匀,出缸温度24-26度为宜。 2面团松弛5分钟,擀成一个长方形,上下折叠后再左右折叠,冷冻30-40分,这时候做馅料,把黑芝麻酱和黑芝麻粉,砂糖混...
答：步骤1 主料全部为中种的原材料。此款吐司的分量可以做两个450g土司盒的吐司首先先准备好所有的中种面团的材料牛奶加热到温温热，蛋白和奶油最好回温 步骤2 将中种材料的温热牛奶放入面包桶中加酵母静置2分钟之后加入全部材料 步骤3 启动面包机的揉面功能，15分钟揉面至均匀即可放入冰箱冷藏发酵一夜，大约...
答：高筋面粉、全麦面粉、快速干酵母、水、盐、糖、奶粉、橄榄油、黑芝麻、即溶燕麦片。1、准备好材料。2、面包桶内倒入水。倒入白糖。倒入盐。（糖和盐不要在一个位置），倒入奶粉。3、3.倒入全麦粉和高粉。4、在面粉中间压一个小孔，倒入发酵粉。5、启动和面程序，15分钟即可（这款面包机很是...
答：步骤1 将100克高筋面粉、20克白糖、3克酵母粉、100ml 温水搅拌均匀，发酵2.5倍大，面包桶用锡纸包裹上 步骤2 将发酵好的中种倒入面包桶中，加入剩余的原料【黄油除外】步骤3 启动【和面】程序，一个【和面】程序下来，能撑出较厚的膜 步骤4 加入黄油，再启动1次【和面】程序，程序结束，用手拿起...
