有机黑芝麻吐司做法大全
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
【主料】
5人份中种：高筋面粉400克中种：纯净水250毫升中种：细砂糖10克中种：耐高糖酵母6.2克
【辅料】
主面团：高筋面粉100克主面团：鸡蛋液70克主面团：细砂糖75克主面团：纯净水10～30毫升主面团：盐 6.5克主面团：黄油56克主面团：有机黑芝麻85克
步骤1
中种，高筋面粉400g、纯净水250g、酵母6.2g、细砂糖10g食材混合揉均匀，团圆放入容器内，覆盖保鲜膜室温静置半小时激活酵母菌，半小时后冷藏发酵12～24小时均可。
步骤2
主面团，取出发酵好中种分割成若干小块，与高筋面粉100g、细砂糖75g、纯净水10～30g、鸡蛋液70g、盐6.5g、无盐黄油56g、有机黑芝麻85g、混合揉出手套膜。
步骤3
将面团揉圆放入容器内，覆盖保鲜膜套袋扎紧封口，室温发酵至1.5～2.5倍大。（发酵环境温度不同发酵时间也会略有差异）
步骤4
发酵好的面团，手指沾些许干粉插入面团内，面孔不回缩不塌陷，即可。
步骤5
取出发酵好的面团徒手排气，分割成均匀的六等份，团圆覆盖保鲜膜静置松弛5分钟。（这是两只吐司分量）
步骤6
取出一只面团，按压一下，擀压成牛舌状，将其卷起
步骤7
卷好后码在一起覆盖保鲜膜静置松弛15分钟。
步骤8
取出一只面卷，按压一下徒手排气，将其擀压成牛舌状，将其卷起
步骤9
卷好的面卷
步骤10
将面卷码入吐司盒内。将吐司胚进行发酵，烤箱发酵，发酵箱发酵、均可以。我选择烤箱发酵，上面放置吐司盒，下面放置一碗热水，发酵温度在38～45度，湿度在百分之75～85，发酵程度至吐司9分满即可。
步骤11
发酵好的吐司，如图
步骤12
烘焙，180度上下火预热烤箱10分钟，放入发酵好的吐司，180度上下火35～38分钟
步骤13
烘焙十分钟覆盖锡箔纸避免上色过深。这是烘焙十分钟的样子
步骤14
香香的吐司出炉～震一下模具，立刻倒扣在烤网上，冷却后切片，密封保存
健康全麦黑芝麻吐司怎么做好吃?
答：高筋面粉、全麦面粉、快速干酵母、水、盐、糖、奶粉、橄榄油、黑芝麻、即溶燕麦片。1、准备好材料。2、面包桶内倒入水。倒入白糖。倒入盐。（糖和盐不要在一个位置），倒入奶粉。3、3.倒入全麦粉和高粉。4、在面粉中间压一个小孔，倒入发酵粉。5、启动和面程序，15分钟即可（这款面包机很是...
健康养生黑芝麻核桃吐司做法大全
答：【主料】4人份高筋面粉330克细砂糖40克精盐3克酵母(干)3克全蛋液48克 【辅料】稠酸奶160克黄油25克切碎的核桃肉50克 步骤1 将全部材料准备好 步骤2 把除核桃仁外和黄油的材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中,核桃仁放入果料盒中；步骤3 启动面包机，选择程序1和风面包程序，整个制作过程面包...
黑芝麻南瓜吐司怎么做好吃
答：黑芝麻南瓜吐司 1 准备好食材 2 黑芝麻炒熟，放入搅拌机打碎待用 3 把盐，糖，面包粉，奶粉，鸡蛋，放入面包桶 4 放入发酵粉，南瓜泥 5 用筷子搅拌匀 6 面包桶放入面包机，“搅拌”键搅拌20分钟 7 放入橄榄油 8 再按“搅拌”键搅拌2个程序 9 按“发酵”键，发酵至原来的2.5倍大 10 倒...
美味又养生的黑芝麻吐司
答：黑芝麻吐司 中种面团：高筋面粉350克、水210克、酵母3克 主面团：高筋面粉150克、鸡蛋1个、水50克、细砂糖2克、盐3克、黄油40克 黑芝麻馅材料：黑芝麻150克、细砂糖50克、黄油40克 制作过程：1.提前一天把中种材料混合用厨师机搅拌成团，盖保鲜膜，先室温发酵30分钟然后放冰箱冷藏12—17小时 2....
黑芝麻吐司做法大全
答：将黑芝麻倒入面包桶内，继续和面，此时只要转几十秒即可，切记不要在转太久，如若发现面包桶内底部还有剩余的芝麻搅拌不进去，你也可以将面团取出放在揉面垫子上，将剩余的黑芝麻用手揉进去就好 步骤5 然后将揉好的面团放在面包桶内发酵，我是先用面包机发酵15——20分钟。然后拔掉电源 利用余温来继续...
黑芝麻奶酥吐司
答：黑芝麻奶酥吐司 【份量】450g一条【配方】黑芝麻奶酥黄油 25克绵白糖 25克黑芝麻粉 50克（熟黑芝麻研磨碎）牛奶 20克主面团高筋粉 250克白砂糖 25克盐 3克耐高糖酵母 2.5克冰牛奶 170克鸡蛋 25克黄油 25克【做法】1.除黄油以外的材料全部放入厨师机，1-2档搅拌成团后改4-5档揉出厚膜，...
黑芝麻大吐司做法大全
答：和面】程序下来，能撑出较厚的膜 步骤4 加入黄油，再启动1次【和面】程序，程序结束，用手拿起一小块面团，能轻松撑出很薄的一层膜，处于完全阶段 步骤5 加入黑芝麻，启动【甜面包】程序，选择中色，重量900克 步骤6 程序结束，切断电源，打开面包机，用隔热手套拿出面包桶，倒出面包凉凉即可 ...
大燕麦黑芝麻吐司的做法步骤图,怎么做好吃
答：用料 高筋面粉 270克 黑芝麻 2大匙 细砂糖 15克 植物油 30克 牛奶 80cc 即溶酵母 3/4tsp 盐 1/2tsp 大燕麦 50克 滚水 150cc 大燕麦黑芝麻吐司的做法 大燕麦加入滚水搅拌一下盖上盖闷焖15分钟后开盖待凉备用 搅拌器里放入所有材料，液体部分要保留30cc待面团...
黑芝麻鲜奶高蛋白吐司做法大全
答：【主料】4人份高筋面粉520克牛奶220克白砂糖70克精盐4克酵母(干)6.5克黄油60克芝麻15克 【辅料】蛋白140克 步骤1 首先先准备好各种材料牛奶微波炉汀30秒至温温热蛋白最好回温 步骤2 蛋白和牛肉放入面包桶中搅拌均匀 步骤3 加入酵母静置1分钟 步骤4 加入面粉白砂糖还有盐和黑芝麻用面包机的揉面...
5人份中种：高筋面粉400克中种：纯净水250毫升中种：细砂糖10克中种：耐高糖酵母6.2克
【辅料】
主面团：高筋面粉100克主面团：鸡蛋液70克主面团：细砂糖75克主面团：纯净水10～30毫升主面团：盐 6.5克主面团：黄油56克主面团：有机黑芝麻85克
步骤1
中种，高筋面粉400g、纯净水250g、酵母6.2g、细砂糖10g食材混合揉均匀，团圆放入容器内，覆盖保鲜膜室温静置半小时激活酵母菌，半小时后冷藏发酵12～24小时均可。
步骤2
主面团，取出发酵好中种分割成若干小块，与高筋面粉100g、细砂糖75g、纯净水10～30g、鸡蛋液70g、盐6.5g、无盐黄油56g、有机黑芝麻85g、混合揉出手套膜。
步骤3
将面团揉圆放入容器内，覆盖保鲜膜套袋扎紧封口，室温发酵至1.5～2.5倍大。（发酵环境温度不同发酵时间也会略有差异）
步骤4
发酵好的面团，手指沾些许干粉插入面团内，面孔不回缩不塌陷，即可。
步骤5
取出发酵好的面团徒手排气，分割成均匀的六等份，团圆覆盖保鲜膜静置松弛5分钟。（这是两只吐司分量）
步骤6
取出一只面团，按压一下，擀压成牛舌状，将其卷起
步骤7
卷好后码在一起覆盖保鲜膜静置松弛15分钟。
步骤8
取出一只面卷，按压一下徒手排气，将其擀压成牛舌状，将其卷起
步骤9
卷好的面卷
步骤10
将面卷码入吐司盒内。将吐司胚进行发酵，烤箱发酵，发酵箱发酵、均可以。我选择烤箱发酵，上面放置吐司盒，下面放置一碗热水，发酵温度在38～45度，湿度在百分之75～85，发酵程度至吐司9分满即可。
步骤11
发酵好的吐司，如图
步骤12
烘焙，180度上下火预热烤箱10分钟，放入发酵好的吐司，180度上下火35～38分钟
步骤13
烘焙十分钟覆盖锡箔纸避免上色过深。这是烘焙十分钟的样子
步骤14
香香的吐司出炉～震一下模具，立刻倒扣在烤网上，冷却后切片，密封保存
答：高筋面粉、全麦面粉、快速干酵母、水、盐、糖、奶粉、橄榄油、黑芝麻、即溶燕麦片。1、准备好材料。2、面包桶内倒入水。倒入白糖。倒入盐。（糖和盐不要在一个位置），倒入奶粉。3、3.倒入全麦粉和高粉。4、在面粉中间压一个小孔，倒入发酵粉。5、启动和面程序，15分钟即可（这款面包机很是...
答：【主料】4人份高筋面粉330克细砂糖40克精盐3克酵母(干)3克全蛋液48克 【辅料】稠酸奶160克黄油25克切碎的核桃肉50克 步骤1 将全部材料准备好 步骤2 把除核桃仁外和黄油的材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中,核桃仁放入果料盒中；步骤3 启动面包机，选择程序1和风面包程序，整个制作过程面包...
答：黑芝麻南瓜吐司 1 准备好食材 2 黑芝麻炒熟，放入搅拌机打碎待用 3 把盐，糖，面包粉，奶粉，鸡蛋，放入面包桶 4 放入发酵粉，南瓜泥 5 用筷子搅拌匀 6 面包桶放入面包机，“搅拌”键搅拌20分钟 7 放入橄榄油 8 再按“搅拌”键搅拌2个程序 9 按“发酵”键，发酵至原来的2.5倍大 10 倒...
答：黑芝麻吐司 中种面团：高筋面粉350克、水210克、酵母3克 主面团：高筋面粉150克、鸡蛋1个、水50克、细砂糖2克、盐3克、黄油40克 黑芝麻馅材料：黑芝麻150克、细砂糖50克、黄油40克 制作过程：1.提前一天把中种材料混合用厨师机搅拌成团，盖保鲜膜，先室温发酵30分钟然后放冰箱冷藏12—17小时 2....
答：将黑芝麻倒入面包桶内，继续和面，此时只要转几十秒即可，切记不要在转太久，如若发现面包桶内底部还有剩余的芝麻搅拌不进去，你也可以将面团取出放在揉面垫子上，将剩余的黑芝麻用手揉进去就好 步骤5 然后将揉好的面团放在面包桶内发酵，我是先用面包机发酵15——20分钟。然后拔掉电源 利用余温来继续...
答：黑芝麻奶酥吐司 【份量】450g一条【配方】黑芝麻奶酥黄油 25克绵白糖 25克黑芝麻粉 50克（熟黑芝麻研磨碎）牛奶 20克主面团高筋粉 250克白砂糖 25克盐 3克耐高糖酵母 2.5克冰牛奶 170克鸡蛋 25克黄油 25克【做法】1.除黄油以外的材料全部放入厨师机，1-2档搅拌成团后改4-5档揉出厚膜，...
答：和面】程序下来，能撑出较厚的膜 步骤4 加入黄油，再启动1次【和面】程序，程序结束，用手拿起一小块面团，能轻松撑出很薄的一层膜，处于完全阶段 步骤5 加入黑芝麻，启动【甜面包】程序，选择中色，重量900克 步骤6 程序结束，切断电源，打开面包机，用隔热手套拿出面包桶，倒出面包凉凉即可 ...
答：用料 高筋面粉 270克 黑芝麻 2大匙 细砂糖 15克 植物油 30克 牛奶 80cc 即溶酵母 3/4tsp 盐 1/2tsp 大燕麦 50克 滚水 150cc 大燕麦黑芝麻吐司的做法 大燕麦加入滚水搅拌一下盖上盖闷焖15分钟后开盖待凉备用 搅拌器里放入所有材料，液体部分要保留30cc待面团...
答：【主料】4人份高筋面粉520克牛奶220克白砂糖70克精盐4克酵母(干)6.5克黄油60克芝麻15克 【辅料】蛋白140克 步骤1 首先先准备好各种材料牛奶微波炉汀30秒至温温热蛋白最好回温 步骤2 蛋白和牛肉放入面包桶中搅拌均匀 步骤3 加入酵母静置1分钟 步骤4 加入面粉白砂糖还有盐和黑芝麻用面包机的揉面...
