干鱼肚的做法大全图片

干鱼肚的做法大全
答：1、莴苣鱼肚。材料：干鱼肚300克，莴苣400克、糖、味精、生姜，做法：将鱼肚洗净后，放到温水里浸泡一下。将莴苣切丝。将浸泡过的鱼肚和切好的莴苣放入油锅里，加上糖、味精、生姜炒一下即可。2、鱼肚排骨汤。材料：鱼肚3两、排骨8两、黄党（党参）1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵。做法...

干鱼肚怎么做好吃
答：原料：干鱼肚，冬姑.鹌春蛋，上海青芯。制作方法：冷锅鱼肚油一起下锅，中火炸至鱼肚完全涨发，用清水加少量碱在泡发鱼肚.清洗干净切片，鹌春蛋煮熟去壳，冬姑用鸡油加蚝油烩好待用,锅加清水少量油水开把菜芯燎熟码在碟子，锅加热放油爆香姜，葱，下鱼肚，冬姑，鹌春蛋，加高汤，调味，烩至...

鱼稣羹的做法?
答：鱼肚羹 1 准备鱼肚。请点击输入图片描述 2 将干鱼肚放入清水泡浸发软。请点击输入图片描述 3 将泡发好的鱼肚放入搅拌机打碎。请点击输入图片描述 4 打碎的鱼肚。请点击输入图片描述 5 准备鸡蛋液。请点击输入图片描述 6 煮锅放入适量的水，加盐和鸡精调味烧开然后放入鱼肚碎大火烧开用生粉勾芡。请点...

干鱼胶怎么做好吃
答：干鱼胶的家常做法如下：1、把干鱼胶（长长的）剪短或者砍断，砍成一碌碌。2、起锅倒油，多倒油，油温八成热后加入鱼胶，炸成这样捞出。3、加入事先准备好的清鸡汤。4、加入红枣，鸡蛋。小火煮十分钟。鱼胶是鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也叫鱼肚，花胶。鱼胶与燕窝，鱼翅齐名，是‘八珍‘之...

干鱼肚怎么做好吃
答：做法：1、先把鸡蛋煎好成形。干沙虫用微波炉三秒钟烤香；2、把鸡蛋、瘦肉、香菇、小葱切成条状备用；3、把鱼肚过沸水去腥后控干水份；4、水开后将所有材料放进汤锅里，十五分钟后放入鸡精，盐，还有葱，滴入几滴香油就可以出锅了。备注：泡发鱼肚分两种，一种是油发，一种是水发，我用的是水发。

干鱼肚的做法
答：做法：先将浸发好的干鱼肚切块飞水备用，西洋参切片，瘦肉切块，把干鱼肚、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。干鱼肚排骨红枣汤 材料：干鱼肚100克、排骨400克、黄党(党参)50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚（去核）食盐...

香辣的烤鱼肚怎么做好吃又简单,做法图解
答：具体步骤 第一步 1.把鱼肚洗干净，放盐、蒜、姜腌半个小时。第二步 先炒胡萝卜和玉米粒。第三步 加入剩米饭，把米饭放微波炉加热3分钟再炒就很方便，起锅前加青蒜叶。第四步 3.把鱼肚先放到烤箱里烤20分钟，上下火220度，然后再拿出来把菜倒进去再烤5分钟，烤完拿出来时放葱花就行了 ...

什么是鱼胶?鱼胶有什么营养价值,又有什么做法呢?
答：1. 鱼胶，又称花胶、鱼肚，常被误解为鱼的胃部，实际上它是鱼鳔的干制品。2. 鱼胶的制作并不限定特定鱼类，多数有鳔的大鱼均可用作制作。尤其是黄唇鱼所产的金钱鳘鱼胶，以及大白花鱼的白花胶、鲟鱼的黄鲟胶，被行家视为上品。3. 鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，被誉为八珍之一，素有“海洋人参”之称。

干鱼肚泡发技巧是什么?
答：1、在炸发时也应控制好油温，若过高，易将鱼肚炸焦；而过低，易使鱼肚的膨胀程度不够，都将会影响涨发的效果。此外，还要用漏勺不断地翻拨鱼肚并按入油内浸炸，待油面微冒气泡，鱼肚用手一捏就断，完全膨胀，饱满松脆时即可取出。2、鱼肚经炸发后只是半成品，还需经过浸泡，使之自然吸水变得柔软...

怎样把鲜鱼肚做干鱼肚
答：其实很简单，做法如下 将鱼肚洗干净开片 用个网摊开，把鱼肚放上去晾晒 不时的翻一下鱼肚，让鱼肚晒得干透 晒好后，用绳子挂起来 这样就可以了，鱼肚变干称为鱼胶，鱼胶放越久越好

网友看法：

颛振15611289722： 粤菜特色菜虾胶瓤鱼肚怎么做? -
尚义县燕备：: 主料:鱼肚50克,虾仁150克辅料:猪肉(肥瘦)30克,油菜心150克,火腿3克,鸡蛋清10克,淀粉(蚕豆)20克调料:姜10克,小葱10克,盐2克,味精1克,香菜5克,胡椒粉1克,姜汁10克,香油1克,花生油30克虾胶瓤鱼肚的特色:颜色...

颛振15611289722： 黄鱼肚干怎么吃 -
尚义县燕备：: 配方:百合30克鱼肚100克黄鱼200克绍酒20克姜10克葱20克盐5克 制作:1.将鱼肚放入五成热油锅内发泡2分钟,捞起切块;黄鱼去鳞鳃及内脏,洗净,切成鱼片;葱切段,姜切片.2.炒勺内加入素油50克,烧六成热时,放入鱼片爆好,加入葱...

颛振15611289722： 准妈妈食谱:菠菜炒鱼肚怎么做?
尚义县燕备：: 原料:干鱼肚50克,菠菜150克,胡萝卜、120克,生姜、花生油、盐、味精、白糖、湿生粉、玛汤、熟鸡油各适量. 食用功效:补血养血,对孕妇贫血及牙龈出血有预防和治疗作用. 制法: 1、干鱼肚用温水泡透切片胡萝卜、生姜去皮切片;菠菜洗净,待用. 2、锅中倒油烧热,放入菠菜,加盐、味精翻炒3分钟左右,起锅装入盘中. 3、再将油倒入锅中烧热,放入姜片、鱼肚、胡萝卜、片炝锅,放盐、味精、白糖、鸡汤煨一下,然后用湿生粉勾芡,淋入熟鸡油,浇在菠菜上即可.

颛振15611289722： 怎么做鱼肚才好吃做法 -
尚义县燕备：: 主料 鱼肚150克 辅料 口蘑10克 火腿50克 清汤250克 鸡肉100克 面粉25克 葱10克 调料 食盐 适量 味精 少许 料酒 适量 植物油 适量 胡椒粉 少许 清汤鱼肚的做法1.油发鱼肚用开水浸泡,再用重物压上,使鱼肚完全浸在水中2.待其吸足了水分,开始...