广东人爱吃的柴鱼花生粥里的柴鱼，是用什么鱼做的？不要告诉我是乌鱼，那不是广东人说的柴鱼。
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-04-25
广东人说的柴鱼是什么鱼
另外，不是柴，是财，财鱼！
现在有人用草鱼或者鲩鱼替用，因为也可以剔除无刺的肉片，而且味道也不错，尤其是脆鲩。
啥也不懂乱回答，柴鱼花生粥你吃过么？
柴鱼吃什么
答：柴鱼是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。杂食性，比较贪吃，吃藻类以及比它小的幼鱼。鳕幼鱼以小型浮游植物和浮游动物为食。随着生长，它所摄食的浮游生物个体逐渐由小...
柴鱼花生粥有什么用?怎样做的?
答：【所属菜系】粤菜【特点】粥闻着有花生香味，看着是黄白相间的颜色，吃着有淡淡的清甜味，夏季胃口不好时，吃粥，吃这款柴鱼花生粥是养生佳品。【原料】柴鱼两条（片），花生米半碗，冬北大米一杯（根据人数定份量，可...
广东柴鱼花生粥的做法是什么呢?
答：一、广东柴鱼花生粥的食材准备 首先我们知道柴鱼这一条鱼是都没有骨刺的，它也没有腥味不会像其他的鱼一样要去腥，所以柴鱼也是一种晒干后的鱼，在浸泡之后熬粥吃是最好吃的。同时不论是在夏天还是在冬天，如果早上或者...
柴鱼是什么鱼?没听过
答：【柴鱼，是鲣鱼肉的干制品】鲣鱼，鱼纲，金枪鱼科；头大，吻尖，尾柄细小，体呈仿锤形；鲣鱼入港后，即刻去头尾、除骨，仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼。由于鱼干形如柴，而被广东人称之为“柴鱼”。柴鱼最大的特点是宜于...
怎样做柴鱼花生粥??
答：柴鱼花生粥的做法（补钙增高食疗）【原料】大米300克，柴鱼150克(柴鱼即鳕鱼干制品)，花生仁100克，香葱、芫荽适量。【制法】花生下锅，加水先煲；净水洗净，水沸后放入；柴鱼洗净，斩成小段，放入油锅内稍炒过，待粥煲...
柴鱼干怎么做好吃家常做法
答：鉴于它具有预防酒醉、糖尿病和心血管疾病的食疗作用，所以也是保健食品的配料之一柴鱼是广东人十分熟悉的煲汤煲粥的鱼类干品，几乎所有的茶楼酒店都有柴鱼花生粥这道有名的小食粥品。柴鱼自身带着一种甜味，因此它不像有些海...
广州柴鱼花生粥的做法
答：用料 柴鱼 150克 花生 100克 瑶柱 10-15克 大米 100克 枸杞子 少许 午餐肉 70克 姜丝 少许 柴鱼花生粥的做法 柴鱼一条，去掉头尾 准备好材料 柴鱼切断，清水泡一晚上，洗干净表面，刀背拍松鱼...
柴鱼花生粥的做法有哪些?
答：所以，在山区能够吃到的“海鲜”，别说是冷藏的了，一般只有制成咸鱼或者鱼干，还得“偶尔”才能吃得到。物稀价贵，一年到头，吃上一两顿，已经不错——柴鱼花生粥，就是俺儿时最滋味的了。材料 主料：东北米100g、柴鱼...
柴鱼怎么做好吃?
答：广东人最擅长拿柴鱼煲粥了，最常见的就是花生柴鱼粥，头一天晚上先把花生泡水，泡一晚上，第二天将柴鱼清洗后浸泡一小时左右，排骨焯水爆香，再将米、花生、柴鱼都放入电饭煲里煮大概四十分钟，再加盐、葱花、白胡椒即可。
柴鱼花生粥的做法
答：柴鱼花生粥 材料：柴鱼干1条，排骨100克，花生50克，大米200克，红枣5颗，枸杞15克，姜1块，料酒、油、盐、生抽、胡椒粉各适量 做法：1、花生洗净后，用清水浸泡一晚；柴鱼干洗净表面灰尘，用剪刀剪成细条，放入清水中...
柴鱼应是整条鱼那种吧？我都好闷，怎么都一问三不知的，好吃，但不知来处。
别把淡水鱼的生鱼叫柴鱼了！可能只有北方人不懂，大部分广东人都懂生鱼就是生鱼根本就不是柴鱼，可能是北方哪里没有生鱼，所以把外观有类似的淡水池塘里面生活的生鱼错误当做咸水海里的柴鱼(既鳕鱼)，事实根本不是！！！
楼主给的照片这个外观应该很接近柴鱼(既鳕鱼)如果没看错是咸水鱼一种也叫明太鱼！也叫鳕鱼，也叫柴鱼(广东人常会用柴鱼干煲冬瓜眉豆花生汤，健脾利湿，化湿开胃健脾)，也叫黄线狭鳕，是典型的底栖鱼类，以各种底栖小鱼及无脊椎动物为食，平均体长在40厘米左右，是典型的小型鳕鱼。由于体型小，黄线狭鳕是北太平洋许多食肉动物的重要食物，是该地区食物链的重要基石，其主要天敌包括太平洋庸鲽、各种肉食性太平洋鲑鱼、其他大型鱼类以及北海狮、北海狗、座头鲸等海洋哺乳动物。
明太鱼的雄性生长在中层，雌性则在低层群居。
另外，不是柴，是财，财鱼！
现在有人用草鱼或者鲩鱼替用，因为也可以剔除无刺的肉片，而且味道也不错，尤其是脆鲩。
啥也不懂乱回答，柴鱼花生粥你吃过么？
答：柴鱼是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。杂食性，比较贪吃，吃藻类以及比它小的幼鱼。鳕幼鱼以小型浮游植物和浮游动物为食。随着生长，它所摄食的浮游生物个体逐渐由小...
答：【所属菜系】粤菜【特点】粥闻着有花生香味，看着是黄白相间的颜色，吃着有淡淡的清甜味，夏季胃口不好时，吃粥，吃这款柴鱼花生粥是养生佳品。【原料】柴鱼两条（片），花生米半碗，冬北大米一杯（根据人数定份量，可...
答：一、广东柴鱼花生粥的食材准备 首先我们知道柴鱼这一条鱼是都没有骨刺的，它也没有腥味不会像其他的鱼一样要去腥，所以柴鱼也是一种晒干后的鱼，在浸泡之后熬粥吃是最好吃的。同时不论是在夏天还是在冬天，如果早上或者...
答：【柴鱼，是鲣鱼肉的干制品】鲣鱼，鱼纲，金枪鱼科；头大，吻尖，尾柄细小，体呈仿锤形；鲣鱼入港后，即刻去头尾、除骨，仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼。由于鱼干形如柴，而被广东人称之为“柴鱼”。柴鱼最大的特点是宜于...
答：柴鱼花生粥的做法（补钙增高食疗）【原料】大米300克，柴鱼150克(柴鱼即鳕鱼干制品)，花生仁100克，香葱、芫荽适量。【制法】花生下锅，加水先煲；净水洗净，水沸后放入；柴鱼洗净，斩成小段，放入油锅内稍炒过，待粥煲...
答：鉴于它具有预防酒醉、糖尿病和心血管疾病的食疗作用，所以也是保健食品的配料之一柴鱼是广东人十分熟悉的煲汤煲粥的鱼类干品，几乎所有的茶楼酒店都有柴鱼花生粥这道有名的小食粥品。柴鱼自身带着一种甜味，因此它不像有些海...
答：用料 柴鱼 150克 花生 100克 瑶柱 10-15克 大米 100克 枸杞子 少许 午餐肉 70克 姜丝 少许 柴鱼花生粥的做法 柴鱼一条，去掉头尾 准备好材料 柴鱼切断，清水泡一晚上，洗干净表面，刀背拍松鱼...
答：所以，在山区能够吃到的“海鲜”，别说是冷藏的了，一般只有制成咸鱼或者鱼干，还得“偶尔”才能吃得到。物稀价贵，一年到头，吃上一两顿，已经不错——柴鱼花生粥，就是俺儿时最滋味的了。材料 主料：东北米100g、柴鱼...
答：广东人最擅长拿柴鱼煲粥了，最常见的就是花生柴鱼粥，头一天晚上先把花生泡水，泡一晚上，第二天将柴鱼清洗后浸泡一小时左右，排骨焯水爆香，再将米、花生、柴鱼都放入电饭煲里煮大概四十分钟，再加盐、葱花、白胡椒即可。
答：柴鱼花生粥 材料：柴鱼干1条，排骨100克，花生50克，大米200克，红枣5颗，枸杞15克，姜1块，料酒、油、盐、生抽、胡椒粉各适量 做法：1、花生洗净后，用清水浸泡一晚；柴鱼干洗净表面灰尘，用剪刀剪成细条，放入清水中...
